Coltiva tu stesso il crescione tutto l'anno

Le piantine di crescione sono adatte per decorare qualsiasi cibo. Ma anche per gli ingredienti e il sapore vale la pena coltivare questa erba tutto l'anno.

Che ha la sua origine crescione (Lepidium sativum) probabilmente in Asia. Ma i punti di forza di questa delicata erba culinaria erano conosciuti in tutto il mondo in una fase iniziale. Nell'antico Egitto, ad esempio, i semi della famiglia delle crocifere (Brasicacea) rinvenuto come corredo funerario durante gli scavi. Carlo Magno una volta ordinò che l'erba venisse coltivata nel continente europeo. Perché il crescione del giardino non può brillare solo con il suo sapore per affinare piatti prelibati. L'alto contenuto di vitamina C, ferro, calcio e acido folico può essere un'aggiunta preziosa ed energizzante alla carenza di frutta e verdura, soprattutto in inverno. Ti daremo i giusti consigli su come coltivare con successo questa minuscola creatura, che esplode di forza e nitidezza, tutto l'anno.

1. Posizione

All'aria aperta, una posizione soleggiata è vantaggiosa, ma non è assolutamente necessaria. Il crescione del giardino si accontenta di un posto all'ombra, quindi ci vogliono alcuni giorni in più prima che l'erba sia pronta per essere raccolta. Quando si coltiva in casa, dovrebbe essere preferito anche un davanzale di colore chiaro. Il crescione da giardino annuale è anche incredibilmente poco esigente quando si tratta di sostanze nutritive. Sarebbe felice di un apporto sufficiente dal substrato, ma anche un sottosuolo povero non diventa uno svantaggio nella coltivazione del crescione da giardino che ne toglie il successo. Se vuoi creare le migliori condizioni per il tuo crescione, usa un substrato di alta qualità come il nostro Plantura senza torba Terriccio universale biologico.

2. semina

Il crescione si propaga solo per semina. All'aria aperta questo non dovrebbe essere fatto prima di metà maggio. Le piantine necessitano di una temperatura minima di 15°C per germogliare e sono anche molto sensibili al gelo. Ad una temperatura di germinazione adeguata, i semi germoglieranno dopo un solo giorno e saranno pronti per il consumo dopo quattro giorni ad una temperatura di crescita di circa 20°C. La semina per tutto l'anno è possibile quando si coltiva indoor. Inoltre, è possibile utilizzare supporti come cotone idrofilo o carta da cucina umida. Questi hanno il vantaggio che, a differenza dei substrati terrosi, non sono contaminati da germi. Questi agenti patogeni potrebbero diventare rapidamente pericolosi per il sensibile crescione. Se preferisci una coltura in terra, scalda il substrato in forno prima della semina. In questo modo puoi ridurre la pressione dei parassiti nel substrato. Nota anche: il crescione è un cosiddetto germe leggero. Per questo motivo i semi non devono essere ricoperti con uno strato di substrato per proteggerli dall'essiccamento, come è consuetudine. Pertanto, quando si semina il crescione, è necessario prestare ancora più attenzione per evitare che il seme gonfio si secchi. Dovresti inumidire regolarmente la semina con un getto d'acqua finemente nebulizzato.

3. Irrigazione e concimazione

La fertilizzazione può essere completamente ignorata con questa erba estremamente poco esigente. Soprattutto durante il processo di germinazione - sia seminato in terra che su cotone idrofilo - i semi germinanti devono essere mantenuti ben umidi. La piantina gode quindi di un approvvigionamento idrico uniforme.

4. svernare

La questione dello svernamento non è necessaria con il crescione. È un'erba annuale. Ciò significa che il gelo l'avrebbe uccisa all'aperto abbastanza rapidamente. L'unico modo per godersi il crescione da giardino appositamente coltivato tutto l'anno è coltivarlo sul davanzale della finestra.

5. raccolto

Se il crescione viene coccolato in continuazione ad una temperatura intorno ai 20°C, è pronto per la raccolta dopo appena quattro giorni. Per fare ciò, le piantine vengono semplicemente tagliate con le forbici appena sopra la superficie del substrato. Il crescione può essere raccolto fino alla fioritura. Tuttavia, se non puoi farlo, puoi semplicemente lasciare che le piante fioriscano. Il seme può quindi essere raccolto e seminato di nuovo. A causa del breve tempo di coltivazione del crescione, si consiglia di effettuare periodicamente (es. B. ogni due settimane). Questo assicura che il crescione fresco sia sempre disponibile. Maggiori dettagli sul Raccolta del crescione abbiamo riassunto per voi in questo articolo.

6. Conservazione

Il crescione da giardino dovrebbe essere usato solo fresco. Né l'essiccazione né il congelamento sono adatti per conservare questa erba aromatica. Il crescione va messo nel piatto subito dopo il taglio, perché dopo qualche ora perderà sensibilmente il suo caratteristico aroma. Quindi un motivo in più per seminare regolarmente il crescione e avere sempre a portata di mano la speziata bomba vitaminica.