Cornus: coltivazione, cura e uso

In passato il corniolo era un importante tipo di frutto e si trova in molti luoghi nelle siepi e ai margini dei boschi. Diamo consigli sulla semina, la raccolta e la lavorazione del corniolo.

Nel medioevo il corniolo era considerato insieme al nespola (Mespilus germanica) come un importante albero da frutto, ma cadde di nuovo nell'oblio e ora è un frutto selvatico onnipresente che si trova in molti giardini. In questo articolo imparerai tutto sul corniolo, la sua storia, i requisiti di posizione, la semina e la cura e l'uso delle drupacee.

Corniola: fiore, origine e proprietà

Il corniolo (Cornus mas) appartiene alla famiglia dei cornioli (Cornaceae) e si trova naturalmente dall'Europa all'Asia Minore. La forma selvatica si trova spesso nelle siepi di protezione degli uccelli, ai margini dei boschi e nei boschi misti radi. Nei paesi di lingua tedesca, il corniolo è anche conosciuto come albero del dirndl, albero degli animali, Herlitze o corniolo giallo. Il corniolo commestibile è stato utilizzato come alimento fin dai tempi primordiali, dalla prima età del ferro dall'800 a.C. Cr. i reperti più antichi provengono da carote in vasi di terracotta.

Il corniolo può vivere per più di 100 anni. Durante questo periodo, diventa un albero o un grande arbusto alto e largo da 6 a 8 m. Cresce di circa 20-30 cm di altezza ogni anno, il che lo rende uno degli alberi meno competitivi e a crescita relativamente lenta. Le foglie ovate ed ellittiche del corniolo si trovano sui germogli rosso-bruno e verde-grigio, di colore verde brillante in estate e da giallastre a rosso-arancio in autunno. Tipicamente, le foglie sono pelose sul lato superiore e inferiore, ondulate sul bordo e lunghe da 4 a 10 cm. I fiori giallo sole del corniolo, disposti in cime sferiche, compaiono da febbraio ad aprile, molto prima della comparsa delle prime foglie. Sono una preziosa fonte di cibo per tutti i tipi di impollinatori come api e bombi.

Da metà agosto a fine settembre maturano i frutti commestibili del corniolo, grandi circa 2 cm, ovali-rotondi, che ora assumono un colore rosso intenso e diventano morbidi. La drupacee è contornata da una polpa saporita, fruttata e acidula, piacevolmente dolce. Quando sono completamente maturi, i frutti cadono e forniscono così cibo a numerosi animali come ghiri, ghiri e vari uccelli in autunno. Il corniolo è un albero da frutto selvatico ad alto rendimento che produce da 20 a 40 kg per cespuglio e fino a 70 kg all'anno su piante vecchie.

Le varietà più popolari di corniolo

Le ciliegie cornus sono coltivate da più di 100 anni, oggi principalmente presso l'HBLFA Schönbrunn a Vienna e presso l'Istituto per l'allevamento di frutta a Bojnice in Slovacchia, anche in Bulgaria e il regione del Caucaso. L'obiettivo principale qui è la dimensione e il gusto del frutto. Vi presentiamo le varietà di corniola più popolari e le loro proprietà.

• ˈAureaˈ: corniola a crescita lenta con fogliame giallo-verde sorprendentemente chiaro e un'altezza di crescita fino a 4 m.
• ˈJolicoˈ: Corniolo con frutti di dimensioni superiori a 3 cm e maturazione tardiva da metà settembre. Frutti di colore rosso chiaro con resa da 20 a 40 kg per cespuglio maturo. La varietà è originaria dell'HBLFA di Schönbrunn a Vienna.
• ˈKazanlakˈ: frutti grandi a forma di pera, di colore rosso scuro, che maturano presto da metà agosto. La varietà proviene dalla Bulgaria e raggiunge un'altezza da 2 a 3 m.
• ˈPancherevoˈ: questa varietà slanciata raggiunge un'altezza fino a 5 m e cresce più come un albero di cornus che come un arbusto. I frutti grandi pesano ciascuno fino a 15 g.
• ˈSchönbrunner Gourmet-Dirndlˈ: una cultivar della HBLFA Schönbrunn con frutti molto dolci, a forma di pera, grandi 3 cm e una resa di 15-25 kg per cespuglio.
• ˈGialloˈ: corniolo giallo che matura molto presto da metà agosto e ha frutti grandi circa 2 cm, più miti e dal sapore meno aspro. Ottimo impollinatore per tutte le varietà di corniolo giallo.

Consiglio: Il cornus giapponese (Cornus officinalis) da quello circa una settimana fa Cornus mas fiori e i cui giovani germogli sono marroni anziché verde-rosso. Ma questa specie dell'Estremo Oriente produce anche frutti rossi commestibili e offre bei colori autunnali.

Piantare corniolo: posizione e procedura

Il luogo ideale per il corniolo va da soleggiato a semiombreggiato. Ama il calore e può raggiungere dimensioni incredibili in luoghi riparati. Da noi, tuttavia, il corniolo è completamente resistente e può far fronte anche alle zone più fresche. Per quanto riguarda il terreno, inoltre, richiede poche richieste, perché cresce sia su terreni sabbiosi che argillosi o ricchi di humus, purché non troppo asciutti. L'acidità del terreno può essere da leggermente acida a molto alcalina, ma è preferibile un valore di pH nell'intervallo calcareo di 7,4 e oltre.
Il frutto selvatico autoctono è adatto per essere piantato come siepe, ma il corniolo come standard può essere piantato anche come albero ornamentale con posizione solitaria nel giardino. Le ciliegie cornus non sono molto competitive quando sono giovani, cosa che dovrebbe essere considerata quando si pianta in combinazione con altri alberi e arbusti. Qui i cornioli a crescita debole dovrebbero essere rilasciati in modo che abbiano più spazio e non siano troppo cresciuti.

L'autunno tra ottobre e metà novembre è il periodo migliore per piantare i cespugli di corniola, poiché stanno già perdendo le foglie e stanno andando in letargo. Fino a quando le foglie non germogliano nella primavera del prossimo anno, la pianta si concentra solo sullo sviluppo delle radici e può crescere bene. In alternativa è possibile piantare anche all'inizio di marzo, ma i cornioli devono poi essere annaffiati regolarmente in estate, poiché non c'è ancora abbastanza massa radicale. Se vuoi creare una siepe, dovresti calcolare circa 2,5 piante per metro, che corrisponde a una distanza di impianto di 40 cm. In un'unica posizione, il corniolo occupa negli anni uno spazio di circa 4-5 m di larghezza, motivo per cui va tenuto ad almeno 2 m di distanza dalle piante vicine.

Per prima cosa, viene scavata una grande buca per piantare e la corniola viene piantata con la zolla. Per un buon apporto di nutrienti, mescolare il terreno scavato con compost maturo o un fertilizzante prevalentemente organico a lungo termine come il nostro Concime universale Plantura in qualità biologica. Poiché i nutrienti contenuti nei granuli, come potassio, azoto e fosforo, solo lentamente nel corso di diversi Vengono rilasciati per tutto il mese, sostengono dolcemente e dolcemente il corniolo nella fase di crescita coerente. Ora riempi di nuovo la buca intorno al legno e premi leggermente il terreno verso il basso. Quindi annaffia abbondantemente per lavare il substrato fino alle radici e creare una copertura del suolo. In primavera dovresti anche modellare un anello di colata dal terreno per poter annaffiare abbondantemente ed efficacemente.

Consiglio: Il corniolo è adatto come pianta da vaso solo quando è giovane e non cresce molto alto. Affinché le radici si sviluppino bene, la pianta ha bisogno di molto spazio nel sottosuolo e dovrebbe essere piantata solo in un vaso di dimensioni adeguate e spostata ogni anno. Inoltre, i vasi devono essere protetti dal gelo durante l'inverno, poiché esiste il rischio che la zolla e il terreno si congelino e subiscano gravi danni.

Le piante di corniola in sintesi:

• Posizione da soleggiata a semiombreggiata in una posizione riparata
• pH preferito: 7,4 e oltre
• Periodo migliore per la semina: da ottobre a metà novembre
• Distanza di impianto per la piantumazione di siepi: circa 40 cm
• Distanza di impianto per impianto singolo: almeno 2 m dalle piante vicine
• Scava una grande buca e mettici dentro la corniola
• Mescolare il terreno scavato con fertilizzante a lungo termine e distribuire intorno alla pianta
• Premi il terreno e annaffia ampiamente
• Quando si pianta in primavera, modellare un anello di colata
• A causa dello spazio limitato, la piantumazione in vaso è possibile solo con i giovani cornioli

Le misure di cura più importanti

Essendo un albero selvatico autoctono, il corniolo è naturalmente molto facile da curare, ma beneficia anche di alcune attenzioni di giardinaggio. Abbiamo compilato per te le misure più importanti per la cura dei cornioli.

Innaffia e fertilizza

Le corniole sopportano bene i periodi di siccità, ma generalmente prediligono un terreno che non si asciuga mai completamente e immagazzina un po' di umidità anche in piena estate. Nella posizione giusta, solo i cespugli di corniola appena piantati devono essere annaffiati, poiché l'apparato radicale deve ancora svilupparsi correttamente qui. Le piante consolidate si riforniscono di acqua al massimo dopo due o tre anni. La concimazione di mantenimento una volta all'anno in primavera quando le foglie germogliano è sufficiente per il corniolo. Per questo, lavora in superficie con del compost maturo o concime a lenta cessione su base organica, come il nostro Concime organico universale Plantura, intorno alla pianta. I microrganismi nel terreno scompongono i granuli nel tempo e rilasciano i nutrienti disponibili per le piante.

Tagliare il corniolo

Le ciliegie corniola non devono necessariamente essere tagliate se c'è abbastanza spazio. I fiori si sviluppano su legno di un anno. Pertanto, se tagli forte, devi aspettarti un fallimento del raccolto. Tuttavia, le piante stesse tollerano misure di potatura come il diradamento bene e possono anche farlo I grandi arbusti possono anche essere limitati in altezza e larghezza da potature regolari, risultando in siepi di vantaggio è. Possono anche riprendersi dalla canna con una potatura radicale e formare nuovi germogli. La stessa corniola è così tollerante alla potatura che può essere coltivata come arte topiaria a forma sferica, come bonsai o come traliccio. Tuttavia, a causa delle frequenti potature, fruttifica meno spesso e molto meno.

Cornus: malattie e parassiti

Il corniolo è difficilmente attaccato dai parassiti, le singole foglie vengono estratte dai bruchi. Macchie marroni si trovano spesso sulle foglie di corniolo e altre piante di corniolo causate da funghi come Septoria o come batteri Pseudomonas syringae essere attivato, ma raramente minacciano la pianta. Un taglio di sgombero per una migliore ventilazione e la rimozione delle foglie malate che sono cadute può aiutare qui. Tuttavia, nelle proprietà confinanti con campi e foreste, il rischio di brucatura per selvaggina è molto più elevato rispetto all'infestazione da agenti patogeni.

Corniolo di propagazione

La forma selvatica del corniolo può essere propagata attraverso i suoi semi. Tuttavia, questo ha una dormienza molto lunga e stabile e si tratta anche di germinatore freddo, che di solito germinano solo dopo due inverni. Per semplicità, la coltivazione avviene all'aperto. Scava semi acquistati o fatti da te a una profondità di circa 3-5 cm nel letto nel tardo autunno, segna il punto e sii paziente fino a quando le prime piantine non escono dal terreno al più presto la prossima primavera guarda.

Un metodo di propagazione molto più veloce, anche per le varietà, è la radicazione delle talee. All'inizio dell'estate, dopo il periodo di fioritura del corniolo, dai germogli diritti e ancora morbidi, taglia i germogli lunghi da 10 a 15 cm primi nuovi germogli legnosi dello stesso anno e incollarli in profondità nel terriccio inumidito, metà del quale è mescolato con sabbia divenne. I nostri Plantura a base di erbe e semi è l'ideale per questo perché è a basso contenuto di sali nutrienti, che priverebbero le talee appena tagliate dell'acqua tanto necessaria. Allo stesso tempo, l'alto contenuto di compost e il conseguente accumulo di acqua forniscono un buon ambiente per la formazione delle radici. Le talee dovrebbero essere mantenute calde, leggere e umide per le due o tre settimane successive, idealmente tra 15 e 20°C e una copertura traslucida che mantenga un'umidità elevata. Le radici si formano rapidamente e le talee possono essere trasferite su un terreno ricco di sostanze nutritive dopo circa quattro settimane o piantate in autunno. Anche le piante adulte formano spesso germogli di radici che possono essere dissotterrati e trapiantati.

Il corniolo è velenoso?

Il corniolo è del tutto innocuo per l'uomo, è stato coltivato e raccolto per molto tempo come importante albero da frutto. Dopotutto, i loro frutti offrivano un'importante fonte di vitamine nella stagione fredda. Anche le ciliegie corniola non sono velenose o pericolose per gli animali domestici come cani o gatti. I problemi digestivi possono verificarsi solo se ingerisci troppi frutti con il nocciolo.

Corniola: raccolta e utilizzo

La stagione della raccolta del corniolo inizia a metà agosto. Il tempo esatto dipende dalla varietà. Una volta che i frutti sono pronti per essere raccolti, il tempo di raccolta dura circa 1-2 settimane. I frutti completamente maturi di solito cadono dal cespuglio. Pertanto, una rete a maglia fine viene tesa sotto le piante. Scuotendolo vigorosamente si assicura che più frutti, quasi completamente maturi cadano e se ne possa raccogliere di più in una volta. Questo ti evita il noioso compito di raccogliere e lavare la frutta che giace a terra. Le corniole già morbide vanno lavorate subito o in alternativa surgelate. I frutti non ben maturi possono essere conservati in luogo fresco per un massimo di dieci giorni.

Solo i frutti completamente maturi hanno un gradevole sapore agrodolce e assumono una consistenza molto morbida. I frutti troppo acerbi, invece, tendono ad essere duri e comunque estremamente acidi. Tuttavia, i cornioli rosa e semimaturi maturano bene, il che può essere particolarmente incoraggiato dal calore.

I cornioli maturi sono adatti come spuntino sano, poiché hanno un contenuto di vitamina C molto alto da 70 a 125 mg per 100 g. Per alcuni, tuttavia, hanno un sapore troppo acido quando sono freschi, ma un'ampia varietà di metodi di lavorazione può essere utilizzata per produrre succhi di corniola, sciroppo o il liquore "Dernovka", noto in Russia. Inoltre, il "Dirdl-Schnaps", popolare in Austria, è conservato in alcolici ad alta percentuale. Deliziosa marmellata di corniola e gelatina si prepara quando il frutto viene fatto bollire e poi passato al setaccio per eliminare i noccioli. Simile a mirtilli (Vaccinium vitis-idaea) il corniolo si sposa molto bene con piatti di selvaggina sotto forma di salse o composta. Per conservare i frutti di bosco per diversi anni, è necessario essiccare, caramellare o congelare i cornioli. Anche i frutti semimaturi e verdi possono essere denocciolati come “false olive” e gustati nell'aceto di vino. In passato, i preziosi ingredienti e le proprietà curative del corniolo venivano usati come rimedi casalinghi per alleviare l'infiammazione intestinale o la febbre.

Un altro tipo di frutto selvatico che sta guadagnando importanza è il servizio pera (più melange). Mostriamo come gli alberelli e gli arbusti decorativi si sentono a casa nel vostro giardino e se i frutti sono adatti al consumo.