Albero delle uova: semina, cura e raccolta

L'albero delle uova (Solanum melongena) non produce uova, ma melanzane commestibili. Mostriamo le foto dell'albero delle uova e come piantarlo e coltivarlo da soli.

Con i suoi frutti bianchi commestibili, l'albero delle uova porta nel piatto una vera rarità e può essere coltivato anche qui. In questo articolo imparerai tutto sulle proprietà, la coltivazione e l'uso dell'albero delle uova.

Uovo: origine e proprietà

L'albero delle uova è uno di questi melanzana (Solanum melongena) ed è quindi una belladonna (solanacee). Le melanzane, utilizzate principalmente nella cucina asiatica e mediterranea, sono disponibili in tutte le varianti di colore dal nero-viola, verde, giallo, arancione e rosso al bianco crema. Solo le melanzane bianche e di forma ovale sono indicate come melanzane, poiché sono le più vicine per colore e forma a un uovo. L'albero delle uova è anche conosciuto con il nome 'Oeuf Blanc' e si crede che sia originario del Giappone.

Melanzane: gusto e aspetto

Come suggerisce il nome, l'albero delle uova forma frutti ovali rotondi, bianco crema. Particolarmente decorativi sono i fiori viola da cui si sviluppano le melanzane luminose. Il periodo di fioritura dell'albero delle uova va da giugno a luglio, dopo circa 65 giorni i primi frutti sono pronti per essere raccolti. La pianta ha l'aspetto di una tipica melanzana, è alta dai 60 agli 80 centimetri. Le sue foglie sono verde chiaro, grandi e lobate, mentre pelose e soffici. I frutti maturi hanno un sapore, tipicamente come la maggior parte delle melanzane, poco e sono quindi adatti a tutti i tipi di piatti a base di verdure.

Pianta l'albero delle uova

Puoi acquistare le giovani piante dell'albero delle uova direttamente nel commercio del giardino o coltivarle dai semi sul davanzale caldo già a febbraio. L'albero delle uova ha bisogno di molto calore e non vede l'ora di trovare un luogo riparato quando viene piantato da metà maggio e posto soleggiato - in vaso, sul balcone, in serra o all'aperto, è tutto lì non importa. La distanza di impianto ottimale tra le melanzane è di 40 centimetri. Quando si coltiva in un secchio, un terriccio pre-fertilizzato come il nostro è adatto per il riempimento Plantura bio pomodoro e terriccio vegetale, Molto bene. Contiene già nutrienti essenziali che possono essere assorbiti dalle giovani piante e dare loro un buon inizio di estate. La fioriera dovrebbe avere un volume di circa 5 litri. Durante la semina, la melanzana non viene posizionata più in profondità rispetto al vaso precedente. Dopo la semina, innaffia vigorosamente il tuo albero delle uova senza bagnare le foglie. Questo metodo di irrigazione previene le malattie fungine che potrebbero penetrare nella pianta dal terreno con acqua nebulizzata.

prenditi cura dell'albero delle uova

Durante l'estate, l'albero delle uova richiede poche cure. La pianta cresce lentamente fino a luglio, va annaffiata regolarmente e sostenuta e legata man mano che cresce più alta. Non appena l'albero delle uova apre i suoi pieni fiori viola, dovrebbe essere fertilizzato per la prima volta. Con un concime liquido puramente organico come il nostro Plantura Fertilizzante vegetale e pomodoro biologico, l'apporto di nutrienti è molto semplice. Il fertilizzante viene aggiunto all'acqua di irrigazione circa una volta alla settimana e poi arriva direttamente alle radici dell'albero delle uova durante l'irrigazione. La varietà di melanzane, affamata di nutrienti, può quindi assorbire molto rapidamente minerali importanti come azoto e potassio. Nei mesi caldi, le piante dovrebbero essere controllate occasionalmente per l'infestazione da parassiti o malattie. tripidi (Tisanotteri) e acari di ragno (tetranichidi) può diventare una piaga sull'albero delle uova. Inoltre, se l'umidità è troppo alta, malattie fungine come marciume radicale attraverso Fusarium solani, marciume grigio della muffa (Botrytis cinerea) o muffa in polvere (Erisif spp.) si verificano. Altri suggerimenti su Coltivazione di melanzane vedi questo articolo.

Propagazione degli alberi delle uova

Puoi ottenere tu stesso i semi dal tuo albero delle uova e usarli per propagare la pianta. Fondamentalmente, l'albero delle uova è una varietà a prova di semi, poiché è autofertile e di solito si autoimpollina. In questo modo vengono preservate tutte le caratteristiche di questa speciale melanzana che si rispecchiano nella prole. Per sicurezza, le piante da cui vuoi raccogliere i semi dovrebbero essere isolate dalle altre melanzane.

Se insacco i fiori in modo che i bombi e altri insetti non li impollinano con polline estraneo, dovresti scuoterli di tanto in tanto in modo che si impollinano bene. Non appena i fiori cadono, anche la borsa può essere rimossa. I frutti dovrebbero rimanere a lungo sulla pianta e essere raccolti solo a maturità in modo che i semi possano formarsi bene. In autunno si tagliano i frutti maturi, si versano i semi su un fazzoletto e si lasciano asciugare. Conservati al buio e al fresco, possono germogliare per circa 5 anni.

Uovo invernale

Nei paesi tropicali e subtropicali le melanzane e quindi anche le melanzane sono perenni. Con noi, l'albero delle uova si congela molto rapidamente a temperature invernali, quindi dovresti provare a ibernare solo al chiuso. La pianta dovrebbe essere il più luminosa e fresca possibile, ma non fredda al di sotto dei 10°C e annaffiata con moderazione.

Il rischio maggiore che l'albero delle uova non sopravviva all'inverno si verifica nelle seguenti circostanze: In caso di marciume causato da terreno troppo umido, a temperature troppo calde e con poca luce e con infestazione da parassiti. Con un po' di fortuna, puoi portare l'albero delle uova durante l'inverno e aspettarti un raccolto ancora più grande l'anno prossimo.

Raccolta e utilizzo delle melanzane

I primi frutti possono essere raccolti da settembre. Come uno Raccogli e conserva le melanzane correttamente dovrebbe, lo scoprirete in dettaglio nel nostro articolo speciale. I frutti dell'albero delle uova, cioè le melanzane, sono brasati, arrostiti, al forno o cucinati al curry nella cucina meridionale. Impanato e fritto in padella, l'Eierbaum si mangia come una "cotoletta di verdure". Marinata e cotta al forno, la melanzana fa parte degli antipasti mediterranei. Affettata sulla pizza, la melanzana bianca è un condimento succoso. Le melanzane possono essere utilizzate anche per creme spalmabili vegetariane. La verdura può essere utilizzata universalmente ed è adatta a un'ampia varietà di piatti grazie al suo basso gusto.

Sei curioso di altre varietà insolite per il tuo giardino o balcone? Nel nostro articolo diamo una panoramica di quelli nuovi e ben provati varietà di melanzane per hobby agricoltura.