Melanzane: Profilo, Cura e Ausgeizen

Le melanzane provengono da calde regioni tropicali, ma vengono sempre più coltivate alle nostre latitudini in giardino o sul balcone. Presentiamo la melanzana e diamo consigli sulla propagazione e sulla cura delle melanzane.

melanzana (Solanum melongena) appartengono come i pomodori (Solanum lycopersicum) alla famiglia della belladonna (Solanaceae). La melanzana, detta anche melanzana, melanzana o melanzana, è una pianta termofila che viene coltivata sempre di più negli orti e sui terrazzi e balconi. Con noi imparerai tutto sull'origine, le proprietà e la cura della pianta di melanzana.

Melanzane: origine e proprietà

La melanzana è originaria delle regioni tropicali dell'Asia e, secondo i documenti archeologici, è coltivata da oltre 4000 anni. L'ortaggio popolare è stato coltivato in Grecia e in Italia per circa 500 anni, dopo essere stato introdotto per la prima volta nel XIII secolo. raggiunse per la prima volta l'Europa nel XIX secolo. I principali paesi in crescita oggi sono Cina, USA, Turchia, Italia e Spagna.

Le melanzane crescono in piante cespugliose e ramificate. Formano foglie grandi, morbidamente pelose, da leggermente lobate a ondulate, che occasionalmente possono avere spine sul dorso della foglia. A seconda della varietà e della specie, le foglie della pianta di melanzana sono di colore da verde chiaro a verde violaceo con venature fogliari scure. La melanzana forma un apparato radicale un po' più piatto rispetto al pomodoro, ma i germogli principali diventano molto più lignificati in confronto. Da giugno in poi, sulle infiorescenze compaiono i grandi fiori a forma di stella della pianta di melanzana, per lo più viola o bianchi. Da questo si sviluppano generalmente solo uno o due frutti per infruttescenza, che sono ovali, rotondi, campanulati, clava o oblunghi. La loro pelle di solito diventa viola scuro o bianca mentre maturano, ma possono svilupparsi anche frutti a strisce viola, gialli, arancioni o verdi. Le melanzane hanno una polpa bianco crema all'interno con numerosi semi bruno-rossastri a sommità piatta.

La melanzana è una verdura o un frutto?

La melanzana sembra insolita. Ecco perché molte persone si chiedono cosa sia esattamente la melanzana. Non esiste infatti una definizione precisa di frutta e verdura: la melanzana è comunemente indicata come un ortaggio a frutto. Botanicamente, le melanzane sono bacche. Poiché la melanzana contiene pochissimo zucchero e quindi non viene utilizzata sui dolci o nelle marmellate come la frutta, è classificata come verdura. Come conservare e lavorare correttamente le melanzane, mostriamo nell'articolo Raccogli e conserva le melanzane.

Le melanzane sono perenni?

Le melanzane sono fondamentalmente piante perenni. Tuttavia, poiché non tollerano il gelo o il freddo e di solito muoiono in inverno, vengono coltivati ​​​​da semi alle nostre latitudini ogni anno. Lo svernamento è sostanzialmente possibile, lo sforzo e l'alto rischio di infestazione da parassiti con le melanzane nei quartieri invernali, invece, non conviene rispetto all'allevamento senza problemi di nuovi piante di melanzane.

Quanto è grande una pianta di melanzane?

Le melanzane raggiungono un'altezza media di 70-150 cm. Nel frattempo, anche Varietà di melanzane con una crescita estremamente cespugliosa fino a 40 cm e frutti piccoli particolarmente adatti alla coltura in vaso e alla coltivazione in balcone.

Prendersi cura delle piante di melanzane

Le melanzane sono simili ai pomodori in termini di cura e ricompensano con i loro frutti versatili dopo una coltivazione di successo. Condividiamo suggerimenti sulla cura delle piante di melanzane.

Fertilizzare e annaffiare le melanzane

Le melanzane sono tra i tipi di verdure più affamati di nutrienti e ad alto consumo. La concimazione delle melanzane è quindi una misura di cura importante per mantenere le piante sane e produttive. recitazione lenta, fertilizzanti organici rilasciano i loro nutrienti per diversi mesi o anni, migliorano la struttura del suolo attraverso la loro decomposizione e fungono da cibo per gli organismi del suolo. In primavera, il compost maturo o il letame possono essere lavorati nel letto o nella serra. Anche un fertilizzante liquido organico come il nostro Plantura Fertilizzante vegetale e pomodoro biologico è ugualmente adatto per piante di melanzane in vaso e all'aperto. Circa una volta alla settimana il fertilizzante viene applicato in un dosaggio da 5 a 15 ml a 5 litri di acqua durante l'irrigazione. I nutrienti essenziali che contiene, come potassio e azoto, raggiungono direttamente le radici delle piante. Anche i segni di carenze nutritive acute, come l'ingiallimento delle foglie inferiori, possono essere curati rapidamente.

Le melanzane hanno bisogno di molta acqua - in estate, l'irrigazione può essere necessaria tutti i giorni, nella migliore delle ipotesi al mattino. Le piante di melanzana non devono mai essere annaffiate dall'alto, in modo che i frutti e i germogli si bagnino, o spruzzare acqua con terriccio ed eventuali agenti patogeni cadano sulle foglie umide. L'irrigazione avviene sempre dal basso direttamente sul fusto della pianta.

Devi mangiare troppo le melanzane?

Non devi mangiare troppo le melanzane, ma ci sono alcuni vantaggi. Vengono coltivati ​​solo da 2 a 3 germogli principali e tutti gli altri germogli laterali vengono regolarmente rimossi. Ciò significa che la pianta ha più energia per fornire i frutti. Inoltre, grazie all'elevata umidità della serra, le melanzane si seccano più rapidamente e sono quindi meno a rischio di soffrire di malattie fungine. Nel caso di piccole mini melanzane da balcone, non bisogna essere affatto avari, in quanto i piccoli frutti sono generalmente sufficientemente curati. Per stimolare la formazione dei fiori, però, dalla melanzana si può staccare il primo fiore, il cosiddetto "fiore re", proprio come con i peperoni.

Parassiti e malattie comuni

Le melanzane sono suscettibili a tutte le malattie e ai parassiti che possono colpire anche i pomodori. È interessante notare che parassiti come afidi e acari in particolare preferiscono le melanzane sopra tutte le altre Piante in serra, quindi alcuni vivai le usano come una specie di pianta da trappole per il controllo dei parassiti volere. Non appena le melanzane sono infestate, questo è un segno che l'intero brodo deve essere trattato a scopo precauzionale. Le seguenti malattie sono comuni sulle melanzane:

• afidi (Afideidea): Nelle gravi infestazioni portano a foglie e punte dei germogli deformate e arricciate.
• acari di ragno (Tetranychidae): Gli aracnidi succhiatori di linfa portano a caratteristici schiarimenti puntiformi e piccole ragnatele sulle piante.
• papillon bianco (Aleyrodidae): gli animali bianchi e adulti della mosca bianca che succhiano la linfa delle foglie sono spesso i primi a catturare l'attenzione, poiché volano in alto quando la pianta si muove.
• Scarabeo della patata del Colorado (Leptinotarsa ​​decemlineata): Le larve dello scarabeo della patata possono divorare una pianta di melanzana fino allo scheletro fogliare in brevissimo tempo.
• muffa grigia (Botrytis cinerea): malattia fungina, che ama infettare le ferite con tempo caldo e umido e su piante e fiori deboli e frutti. In primo luogo, si formano macchie marroni, che vengono successivamente ricoperte da uno strato grigio di funghi.
• Appassimento fungino: malattia fungina, come da verticillio o Fusarium oxysporum, con le foglie inferiori che ingialliscono prima e le piante intere poi appassiscono. I canali per l'acqua e le sostanze nutritive sono scoloriti in marrone.

Puoi anche leggere la lotta e la prevenzione di queste malattie nel nostro articolo Proteggi i pomodori dalle malattie. I suggerimenti si applicano anche alle melanzane.

Propagazione: vincere semi di melanzane

Per propagare le melanzane dai semi, puoi ottenerle da solo. La propagazione fedele alla varietà è possibile con tutte le varietà non ibride e con semi solidi. Le melanzane sono per lo più autoimpollinanti: scuotere delicatamente i fiori aperti al mattino aiuta. Ora è il momento di aspettare che i frutti e i semi all'interno siano maturi. Per questo, le melanzane devono rimanere appese molto più a lungo rispetto all'uso in cucina, spesso fino a poco prima della fine della stagione. Un segno sicuro che i semi sono ben maturi è il rinnovato viraggio di colore di molti frutti di il "colore del raccolto" al colore maturo, come il bianco al giallo, il viola al marrone-viola o il verde giallastro Rosso-arancio. Il guscio diventa duro e sodo. I semi all'interno sono quindi già di colore marrone, hanno un guscio duro e possono essere rimossi dalla polpa con un coltello. A questo punto i semi di melanzana vanno lavati e asciugati a temperatura ambiente. Possono germogliare bene per circa 4 anni se conservate in un luogo asciutto, fresco e buio. Dopo aver raccolto i semi, è il momento di seminare le melanzane. Nel nostro articolo piantare melanzane impara tutto su come coltivare i semi e piantarli.