Piantare, raccogliere e conservare la pera Contessa di Parigi

La pera invernale Contessa di Parigi è molto diffusa e molto apprezzata dai professionisti. Ti diremo tutto ciò che devi sapere sul tipo di pere nel tuo giardino di casa.

La pera "Contessa di Parigi" ha già una lunga tradizione di consumo e coltivazione. In buone posizioni con terreno ricco di sostanze nutritive, la pera molto esigente convince per il suo gusto aromatico e delicatamente speziato. La varietà a maturazione tardiva "Contessa di Parigi" convince anche perché può essere conservata a lungo e può essere piantata come un piccolo albero.

Pera 'Contessa di Parigi': poster ricercato

sinonimi	"Comtessa di Parigi"
frutta	Forma a pera da media a grande, tipicamente allungata
il sapore	Dolce, speziato, aromatico
prodotto	Regolare, da alto a molto alto
tempo di raccolta	Da ottobre a novembre
scadenza	da metà novembre a gennaio
data di scadenza	Fino a gennaio, a volte anche più a lungo
crescita	Medio forte, uniforme
clima	Luoghi caldi e protetti dal vento
malattie e parassiti	Leggermente suscettibile, suscettibile alla crosta in alcune aree

Origine e storia della varietà di pera "Contessa di Parigi".

La pera contessa di Parigi fu selezionata da piantine selvatiche dal giardiniere William Fourcine in Francia intorno al 1884. Nel 1889 fu menzionato per la prima volta in una rivista di orticoltura francese. Poco tempo dopo, la varietà era richiesta anche al di fuori della Francia a causa di molteplici citazioni, anche nella letteratura tedesca. Oggi è distribuito dall'Europa all'Asia occidentale.

Caratteristiche e gusto della pera

Le pere mature della varietà "Contessa di Parigi" deliziano con il loro gusto dolce, succoso e che si scioglie in bocca. Sulla lingua, questo si sviluppa nella direzione di un finale finemente speziato, leggermente acido. I frutti sono di dimensioni medio-grandi, oblunghi e tipicamente a forma di pera o conica. Spesso hanno una costrizione verso lo stelo e terminano con una cresta stretta. Il guscio è da verdastro a giallastro e ruggine. Questo può anche essere alquanto ruvido e avere numerosi punti di conchiglia. La polpa della pera Contessa di Parigi è bianco-giallastra e spesso un po' granulosa. In luoghi sfavorevoli, come quelli troppo freschi, c'è il rischio di formazione di noccioli e perdita di aroma sulle pere.

Pianta e prenditi cura del pero della Contessa di Parigi

Caratteristici del pero "Contessa di Parigi" sono la corona espansiva, leggermente conica o piramidale e il legno da frutto corto e uniforme. Con questa varietà di pera puoi scegliere tra una varietà di forme: La "Contessa di Parigi" può essere allevata come mezzo gambo o standard su portainnesto di piantine. La mela cotogna, come la mela cotogna C, può essere utilizzata anche come base per alberi a traliccio più piccoli. Tra marzo e ottobre puoi Pianta un pero.
Nel periodo da gennaio ad aprile o da giugno ad agosto è possibile anche La potatura del peroper continuare a ottenere un raccolto abbondante. La "contessa di Parigi" cresce eretta, ma forma una corona ben guarnita senza che tu debba fare nulla. Tuttavia, con questa varietà dovrebbe essere evitata una potatura eccessiva. Gli alberi più vecchi dovrebbero occasionalmente essere potati più pesantemente per il ringiovanimento per provocare nuovo legno fruttifero.

La fioritura della "Contessa di Parigi", che inizia già ad aprile, abbellisce presto il tuo giardino di casa con la sua flora primaverile. In autunno, il pero "Contessa di Parigi", con le sue foglie giallo arancio brillante, è anche una gemma sorprendente nel tuo giardino. Come tutte le varietà di pere, la "Contessa di Parigi" è un impollinatore incrociato e quindi dipende dalla presenza di pere impollinatrici nelle vicinanze. Altre varietà a fioritura precoce come la Contessa di Parigi sono gli impollinatori preferiti 'Bosc's Bottle Pera', 'Pere al burro di Gellert','Delizioso da Charneuex', 'Williams Christ' e 'Madame Verté', forse anche 'Capps Liebling', 'Early von Trevoux', 'Josefine von Mechelen' o 'Bunte Julibirne'.

Se vuoi ottenere i raccolti più alti possibili con la tua pera "Countess of Paris", è adatto un luogo soleggiato e protetto dal vento. Altrettanto importante è un terreno molto ricco di sostanze nutritive e profondo, che può essere argilloso, sabbioso o umico. I terreni sabbiosi devono essere annaffiati quando asciutti. Poiché la varietà non tollera il ristagno d'acqua, l'allentamento e il drenaggio profondi prima della semina sono essenziali su terreni argillosi. Nelle fresche zone frutticole, la "Contessa di Parigi" è adatta solo come traliccio sui muri di casa rivolti verso il sole. La concimazione occasionale con un fertilizzante a lungo termine ricco di potassio - ad esempio il nostro - è importante per garantire l'apporto di nutrienti attraverso il terreno e per garantire che le pere siano di buona qualità Concime organico universale Plantura - un buon complemento. Ciò è particolarmente utile su terreni sabbiosi e poveri di nutrienti.

La varietà "Contessa di Parigi" è molto suscettibile alla batteriosi del fuoco batterico, che fortunatamente è piuttosto rara. In luoghi umidi e terreno pesante, la crosta del pero può diventare un problema. Tende anche a formare lastre di gelo, ma per il resto è abbastanza resistente al gelo.

Pera 'Contessa di Parigi': tempo di raccolta e conservazione

La stagione del raccolto della Contessa di Parigi inizia verso la metà o la fine di ottobre, a volte fino all'inizio di novembre. I frutti sono ora pronti per essere raccolti e sviluppano il loro pieno sapore dopo quattro o sei settimane di conservazione. Tuttavia, le pere "Contessa di Parigi" raccolte acerbe possono diventare difficili da conservare. La varietà di pera "Countess of Paris" è particolarmente caratterizzata dalla sua lunga durata fino a gennaio o anche più a lungo. Una cantina fresca e non riscaldata è l'ideale per conservare la pera Contessa di Parigi. I frutti molto arrugginiti dovrebbero essere consumati o lavorati il ​​prima possibile, altrimenti si avvizzeranno rapidamente e diventeranno immangiabili.

In cucina la pera 'Contessa di Parigi' è un vero tuttofare, perché con il suo pronunciato gusto dolce-aromatico e il finale leggermente piccante, è adatta sia per per il consumo diretto così come per svariate lavorazioni, ad esempio nei dolci, come accompagnamento a pietanze salate o per la conservazione mediante bollitura o appassimento

Se ne sai di più le migliori varietà di pere tradizionali e nuove Se vuoi saperne di più, puoi continuare a leggere nella nostra panoramica.