Luppoli: coltivazione, raccolta e conservazione

Il luppolo viene coltivato principalmente per la produzione della birra. Ti mostreremo cosa è necessario considerare per raccogliere molto luppolo nel tuo giardino.

il luppoli veri (Humulus lupulus) è una pianta perenne e appartiene alla famiglia della canapa (Cannabaceae). Originariamente proviene dalle nostre latitudini temperate nell'Europa centrale. La pianta rampicante conferisce alla birra il suo sapore amaro e garantisce una maggiore conservabilità grazie al suo effetto antibatterico. Sant'Ildegarda von Bingen lo sapeva già nel XII secolo. Secolo. Ma oltre all'amaro, il luppolo può anche aiutare ad aggiungere alla birra una nota fruttata-dolce o legnosa-speziata. Nel frattempo si è formata una vera e propria fan base, che produce birre dal gusto più insolito dal gran numero di varietà di luppoli grazie all'ampia varietà di aromi che contengono. Ti mostreremo cosa è necessario considerare quando si coltiva il luppolo d'artista dal gusto versatile. Perché la pianta di canapa richiede una manutenzione piuttosto elevata e ha elevate esigenze se si vogliono raccogliere molte ombrelle aromatiche di luppolo nel proprio giardino.

1. Posizione

Il vero luppolo è un adoratore del sole. Pertanto, quando si coltiva nel proprio giardino, dovrebbe anche essere data una posizione esposta a sud. Ha anche bisogno di un terreno ricco di sostanze nutritive per la sua crescita vigorosa. È una buona idea lavorare di tanto in tanto del compost nel terreno.

Quando si coltiva in vaso, è necessario utilizzare di conseguenza un substrato ricco di sostanze nutritive. Inoltre, il luogo non deve essere né troppo asciutto né troppo umido. Quando si sceglie una posizione, si dovrebbe anche sapere che i luppoli formano rizomi. Questi sono germogli sotterranei da cui spuntano germogli freschi ogni anno. Di conseguenza, il luppolo può diffondersi rapidamente nel letto ed è difficile rimuoverlo dalla loro posizione. Se viene scavato e parti del rizoma che sono state tagliate rimangono nel terreno, nuove piante possono ancora rigenerarsi e germogliare di nuovo da queste parti di piante.

2. propagazione

Solo uno Propagazione per talea dovrebbe essere eseguito durante il salto. Il luppolo è dioico, il che significa che ci sono fiori maschili o femminili su una pianta. Tuttavia, per la produzione della birra dovrebbero essere utilizzate solo infiorescenze femminili non fecondate. Non fertilizzati perché così più ricchi dell'aroma caratteristico e più facili da lavorare. Nel caso della propagazione per semina, invece, non si può essere sicuri se i semi siano femmine o meno il maschio è predisposto - è molto probabile che diventi la cultura di genere mista indesiderabile venire. Si consiglia quindi di propagare le piante femminili per talea se si vogliono utilizzare i coni di luppolo amaro. Le giovani piante sono disponibili anche nei negozi specializzati e puoi star certo che sono piante femminili.

3. irrigazione e concimazione

Con una crescita giornaliera fino a 10 cm per vite di una pianta di luppolo, non sorprende che il luppolo sia molto affamato e assetato. Il terreno deve essere sempre mantenuto umido. Tuttavia, è importante evitare in ogni caso ristagni d'acqua. Soprattutto se il luppolo viene coltivato in vaso, occorre prestare attenzione a una regolare ed equilibrata concimazione integrativa con un concime organico prevalentemente organico. La nostra Plantura è l'ideale Concime organico universale.

Con l'aumentare della lunghezza dei germogli di luppolo, gli intervalli tra le annaffiature dovrebbero ovviamente essere ridotti. All'inizio dell'estate, quando il clima è caldo e secco, anche il letto dovrebbe essere annaffiato quotidianamente. Pertanto, è meglio scegliere un vaso o un contenitore più grande per fare un favore alla perenne assetata e a te stesso. Dovrebbe essere concimato fino all'inizio della fioritura.

4. svernamento

Il luppolo è una perenne. Ciò significa che le parti fuori terra della pianta muoiono completamente ogni autunno e quindi impediscono da sole una morte gelata. Anche questo è intelligente, perché il luppolo sfrutta l'opportunità per trasferire i preziosi nutrienti dalle foglie al rizoma sotterraneo. Si tratta di riserve preziose che forniscono alla pianta una forza sufficiente quando germoglierà la prossima primavera. Per inciso, il rizoma di solito non soffre nemmeno un periodo di gelo prolungato.

5. taglio

Per il luppolo non è richiesta la potatura invernale. Ma durante la crescita è necessario legare i viticci, che possono essere lunghi fino a 8 m, ad un'impalcatura e lasciarli salire verso l'alto. Qui, tuttavia, vengono selezionati solo i tre o quattro tiri più forti. Tutti i germogli rimanenti di un rizoma sono tagliati a livello del suolo.

6. protezione del raccolto

afidi spesso si sentono molto a proprio agio sul luppolo. Tuttavia, se vuoi allontanare la popolazione di piccoli animali in rapida crescita dalle tue piante di luppolo, puoi ovviamente utilizzare la protezione delle colture. Tuttavia, i rimedi casalinghi più ecologici spesso si dimostrano altrettanto efficaci per la coltivazione nel proprio giardino. Drenare piante infestate con a Letame di ortica o l'acqua di irrigazione a cui è stato aggiunto un po' di detersivo per piatti è solitamente sufficiente per scacciare i fastidiosi polloni della linfa delle piante. Ma la pianta di canapa è molto apprezzata anche nel regno dei funghi: molte varietà sono spesso utilizzate dal muffa in polvere infestato. Bisogna fare attenzione a selezionare una varietà che sia il meno suscettibile o addirittura resistente possibile per la coltivazione nel proprio giardino.

7. raccolto

Quando si coltiva su piccola scala nel proprio giardino, i coni di luppolo vengono strappati dalle viti a mano. Nella coltivazione commerciale, le viti vengono tagliate appena sopra il suolo e completamente strappate dal telaio rampicante. Macchine speciali separano quindi i tenoni dai germogli. Il periodo di raccolta corretto va da fine agosto a metà settembre. Puoi dire quando è giunto il momento in cui le resine di luppolo gialle e polverose gocciolano dalle infiorescenze di luppolo femminile.

8. Deposito

Dopo la raccolta, i coni di luppolo vengono essiccati. Questo serve per prolungare la durata di conservazione senza dover rinunciare a una perdita di aroma. L'essiccazione può avvenire in una stanza al riparo dalla luce. Dovrebbe essere scuro per preservare il colore verdastro dei coni e per evitare che i preziosi ingredienti vengano scomposti dalla luce.

Tuttavia, se l'asciugatura all'aria non è abbastanza veloce, è possibile rimediare nel forno. I coni possono essere essiccati fino a 80 °C per una o due ore. Pressato in pellet e sigillato ermeticamente, la durata e l'usabilità dei coni di luppolo possono essere ulteriormente prolungati.

Anche se la crescita del luppolo può assumere dimensioni immense, ci sono ancora alcune cose per il luppolo coltivazione di successo nel proprio giardino per ottenere un raccolto produttivo dell'oro verde essere in grado.

Lo sapevi che ce ne sono centinaia di diversi varietà di luppolo dà? Ti presentiamo alcune varietà, dall'amaro al dolce-fruttato.