La frutta e la verdura più sane a colpo d'occhio

Frutta e verdura fanno sicuramente parte di una dieta equilibrata, ma quali sono i frutti e le verdure più salutari? Te lo diremo.

All'asilo ci viene insegnato che frutta e verdura sono salutari. Ma lo sapevate che ci sono chiare differenze quando si tratta del valore sanitario di frutta e verdura? Esistono infatti tipologie di frutta e verdura estremamente salutari, caratterizzate da un alto contenuto di Caratterizzato da vitamine e minerali, ma anche da sostanze vegetali secondarie benefiche per la salute risplendere. Ma quali sono i frutti e le verdure più salutari? Non è facile dare una risposta a questo dato che è necessario considerare un gran numero di variabili. Nella nostra classifica abbiamo preso in considerazione principalmente il contenuto vitaminico e minerale delle varietà di frutta e verdura. Inoltre, nella nostra lista troverai solo frutta e verdura di provenienza locale. Tempi di conservazione lunghi, percorsi di trasporto e pesticidi di stoccaggio possono ridurre notevolmente il valore per la salute di frutta e verdura. È quindi meglio affidarsi a cibi biologici stagionali e regionali - idealmente dal proprio orto - se si desidera la frutta e la verdura più sane.

La verdura più sana

Le verdure sono considerate estremamente salutari quando si tratta di nutrizione. C'è in realtà una ragione per questo: le verdure spesso vantano molte vitamine e minerali con un basso contenuto calorico allo stesso tempo. Ma quali verdure sono le più sane? Abbiamo riassunto per voi le verdure più sane.

1. crescione

crescione (Nasturzio officinale) è probabilmente una delle piante che la maggior parte delle persone raramente finisce sul tavolo della cucina. È davvero un peccato, perché il crescione è spesso scambiato come l'ortaggio più salutare. Soprattutto l'alto contenuto di vitamine A, C e K rende il vegetale più ricco di vitamine un vero arricchimento nella dieta. Ma anche la loro elevata percentuale di minerali come iodio, sodio e fosforo è notevole. Il crescione è anche uno dei Verdure con molto ferro. La pianta è tutt'altro che ingrassante: con un apporto di sole 100 calorie, puoi coprire il tuo fabbisogno giornaliero di minerali e vitamine grazie al crescione. A causa degli oli di senape che contiene, si dice che il crescione abbia anche un effetto curativo, ad esempio nelle malattie respiratorie. Inoltre, l'ortaggio sano è noto nella medicina popolare come appetitoso, stimola il metabolismo e purifica il sangue.

2. cavolo cinese

Il cavolo cappuccio è spesso considerato molto salutare - cavolo cinese (Brassica rapa subsp. pekinensis) non fa eccezione: poco calorico e quindi adatto a una linea snella, convince anche per l'alto contenuto di vitamine e minerali. Soprattutto il suo alto contenuto di vitamina C, ma anche la sua ricchezza di vitamine del gruppo B, acido folico, potassio e calcio, qualificano il cavolo cappuccio per il suo posto tra le verdure più sane. Anche i glicosidi della senape contenuti nel cavolo cinese sono considerati antibatterici e hanno lo scopo di supportare le naturali difese dell'organismo.

3. spinaci

Il gusto può essere discusso. Una cosa devi dire agli spinaci (Spinaci oleracee) ma non farlo - è una delle verdure più sane. Anche se ormai è noto che gli spinaci non contengono tanto ferro come si pensava una volta, La verdura sana colpisce ancora per un contenuto di ferro abbastanza alto, oltre a una buona porzione di potassio e Magnesio. Sebbene gli spinaci siano poveri di calorie, sono più ricchi di vitamina C e varie vitamine del gruppo B. Non per niente si dice spesso "gli spinaci sostituiscono mezza farmacia".

Mancia: Il riscaldamento ripetuto o la conservazione prolungata a temperatura ambiente possono convertire i nitrati contenuti negli spinaci in nitriti nocivi. È quindi meglio utilizzare sempre gli spinaci il più freschi possibile.

4. Cavolfiore

Quando si parla di verdure sane non deve mancare: i cavolini di Bruxelles (Brassica oleracea var. gemifera). I cavolini di Bruxelles sono usati principalmente come Verdure con molta vitamina C noto, ma brilla anche per un alto contenuto di vitamine del gruppo B e vitamina K. Inoltre, i cavolini di Bruxelles sono considerati un buon fornitore di minerali come potassio, calcio e ferro. I cavolini di Bruxelles contengono anche un'alta percentuale di glicosidi dell'olio di senape, che hanno un effetto antibatterico e secondo gli studi attuali sono addirittura sospettati di aumentare il rischio di alcuni tipi di cancro ridurre.

5. ravanello

Fare uno spuntino senza avere la coscienza a posto? Questo è con i ravanelli (Raphanus sativus var. sativus) nessun problema: le prelibatezze piccanti hanno particolarmente poche calorie e un basso indice glicemico, motivo per cui sono perfette per i morsi della fame tra una fame e l'altra. Le verdure sane non solo riempiono lo stomaco, ma forniscono anche importanti nutrienti come vitamina K, vitamina C e ferro. Per inciso, il ravanello ottiene la sua piccantezza dagli oli di senape che contiene, che hanno un effetto antibatterico e quindi si dice che abbiano un effetto benefico per la salute.

Mancia: I ravanelli sono perfetti per la coltivazione indoor, poiché possono essere coltivati ​​in giardino, sul balcone o sul davanzale. Questo ha il vantaggio che puoi mangiare le verdure sane fresche dalla rugiada e non devi preoccuparti dell'uso di agenti chimici. Con il nostro Set per la coltivazione di ortaggi Plantura la coltivazione dei ravanelli e simili è davvero facile, tanto da avere presto nel piatto le prime verdure di produzione propria.

Il frutto più sano

La frutta fresca è stata a lungo considerata l'epitome di un'alimentazione sana. Poi sempre più voci si sono levate sostenendo che la frutta non è così sana a causa dello zucchero che contiene. Infatti, i frutti tropicali in particolare contengono molto zucchero e sono quindi tra i frutti più malsani. Le nostre varietà di frutta locali, invece, si distinguono particolarmente per l'alto contenuto di vitamine e antiossidanti e sono quindi spesso considerate estremamente salutari. Ma qual è il frutto più sano? Abbiamo messo insieme per te i tipi di frutta più sani.

1. fragola

Spuntini consentiti: la fragola (Fragraria) non è solo una deliziosa tentazione, ma tiene anche il posto come il frutto più sano. La deliziosa bacca infatti è estremamente ipocalorica e quindi adatta anche a una figura snella. Allo stesso tempo, la fragola è particolarmente ricca di vitamine. Quindi non conta solo Frutta ad alto contenuto di vitamina C, ma ha anche un alto contenuto di acido folico, particolarmente importante per le donne in gravidanza. Il frutto sano è anche una buona fonte di minerali come calcio, potassio, ferro, zinco e rame. Inoltre, le fragole contengono molte fibre digestive e polifenoli, che si dice aiutino a prevenire il cancro e le malattie cardiovascolari.

2. mora

È uno dei frutti più ricchi di vitamine: la mora (Rubus fruticosus) è una vera bomba vitaminica. Il loro contenuto di provitamina A, che viene convertita in vitamina A nel corpo, è tra i più alti tra i frutti di bosco. Inoltre, la mora contiene molta vitamina C, ma anche preziose vitamine del gruppo B e vitamina E. Il frutto con più vitamine può anche convincere con un'elevata percentuale di minerali come calcio, potassio e magnesio. Inoltre, gli antociani, responsabili del colore scuro della bacca, proteggono le cellule della bacca corpo dai radicali liberi, cioè molecole e ioni che sono altamente reattivi e danneggiano le cellule essere in grado.

3. prugne

Un vero tuttofare tra le tipologie di frutta più sane è la susina (Pruno domestico): Il frutto sano contiene numerosi oligoelementi e minerali come potassio, ferro, magnesio e zinco, ma anche provitamina A e vitamine C, E e B. L'alto contenuto di pectina e cellulosa nella prugna ha un effetto digestivo. Ecco perché le prugne sono ancora utilizzate oggi come mezzo delicato per prevenire e risolvere la stitichezza leggera.

4. lamponi

Anche se il dolce lampone (Rubus idaeus) è piuttosto ricco di zucchero, è uno dei tipi di frutta più salutari. Grazie al loro alto contenuto di acqua, le bacche dolci sono in realtà piuttosto povere di calorie, ma sono ricche di vitamine e minerali salutari. Soprattutto, il contenuto di vitamina C e vitamine del gruppo B è particolarmente elevato nel frutto sano. Ma le deliziose bacche contengono anche fosforo, calcio, ferro e magnesio. I flavonoidi contenuti nel lampone hanno un effetto antiossidante e neutralizzano così i processi di danno cellulare.

5. Ribes nero

Il ribes nero è considerato una vera bomba di vitamina C (Ribes nero): Con un contenuto di 180 mg di vitamina C, contiene più di tre volte più vitamina C di un limone (agrumi × Limone). Ma il ribes nero è impressionante anche in termini di altri ingredienti, perché è anche un buon fornitore di vitamina E, calcio e potassio. Inoltre, il ribes nero è uno di questi Frutta con molto zinco. Inoltre, nel frutto sano sono presenti numerosi antociani, che hanno un effetto antiossidante e si dice abbiano un effetto positivo sul sistema cardiovascolare e sul sistema immunitario.

Qual è il frutto più malsano?

In effetti, è difficile rispondere alla domanda su quali tipi di frutta siano i più malsani. Una cosa è certa: frutti tropicali come papaia (Carica papaia), Mango (Mangifera indica) o ananas (Sativus di ananas) contengono più fruttosio di molti tipi locali di frutta e sono più frequentemente contaminati da sostanze inquinanti e pesticidi a causa della coltivazione nelle grandi piantagioni. Inoltre, la frutta importata perde spesso alcuni dei suoi nutrienti a causa dei lunghi tempi di trasporto e stoccaggio. Per questo motivo, si consiglia di includere solo occasionalmente frutta tropicale nella dieta e invece di utilizzare più frutta regionale di qualità biologica.

Non solo frutta e verdura regionale, ma soprattutto di stagione sono estremamente salutari. Potete scoprire quali frutta e verdura sono di stagione nel ns calendario stagionale.