Dolce ombrella ∗ La grande guida dalla A alla Z (dolce cerfoglio)

Caratteristiche

• Nome scientifico: Myrrhis odorata
• Famiglia: Apiaceae
• Sinonimo: Mirra Cerfoglio
• Tipo di crescita: perenne
• Portamento: eretto, cespuglioso, disteso
• Altezza di crescita: da 60 cm a 200 cm
• Foglia: pennata
• Fiore: doppia ombrella
• Frutta: frutta spezzata
• Qualità alimentare: tutte le parti della pianta sono commestibili
• Robustezza: resistente
• Utilizzo: pianta ornamentale, erba culinaria, pianta medicinale

crescita

il dolce cono (Myrrhis odorata) prospera come pianta erbacea perenne ai margini delle foreste, nelle foreste ripariali e in montagna. Essendo l'unica specie vegetale all'interno del genere Myrrhis, le magnifiche ombrellifere ottengono vantaggi speciali. Questo include un gradevole profumo di anice, a cui il nome specifico "odorata" si riferisce per fragrante. Il nome popolare Myrrhenkerbel indica la stretta relazione botanica con Chervil. Tutte le parti della pianta sono commestibili e viziano il palato con un gusto aromatico e dolce che ricorda la liquirizia. Queste caratteristiche di crescita fanno del tesoro naturale locale una gioia per i sensi:

• abitudine di crescita: perenne eretta, espansa, densamente cespugliosa con foglie pennate arcuate e fiori bianchi a ombrella.
• altezza di crescita: da 60 cm a 120 cm, raramente fino a 200 cm.
• larghezza di crescita: da 40 cm a 60 cm, raramente fino a 100 cm.
• stelo: spiccatamente solcato, rigogliosamente ramificato nella parte superiore.
• radice: fittoni a forma di carota con una fitta rete di radici fini.
• Proprietà orticolamente interessanti: facile da curare, poco impegnativo, resistente, commestibile, intensamente profumato, decorativo, adatto alle api.

Ombrella dolce - tesoro di erbe per ogni giardino

Lenzuolo

Poco dopo l'ultimo forte gelo, l'ombrella dolce fornisce il primo verde fresco nel giardino. Foglie che vale la pena vedere germogliano allegramente con queste caratteristiche distintive:

• forma di foglia: peduncolo, da doppiamente a quadruplo pennato, margine fogliare seghettato.
• colore delle foglie: da verde chiaro a verde medio.
• Disposizione sull'unità: alternato
• struttura: soffice, pagina inferiore della foglia così come guaina fogliare e picciolo lanuginoso peloso.
• proprietà del foglio: commestibile, appetitosamente fragrante se schiacciato.

fiore

Dalla primavera all'estate, questi caratteristici fiori di ombrella troneggiano sopra il grazioso fogliame:

• infiorescenza: doppia ombrella da 4 a 24 raggi, costituita da numerosi fiori singoli.
• unico fiore: semplice, bianco, quintuplo, da 1 cm a 4 cm di diametro.
• periodo d'oro: da aprile/maggio a giugno/luglio.
• particolarità: aromatico fragrante, commestibile, ricco di nettare facilmente accessibile.

Nell'infiorescenza di una dolce ombrella sono presenti fiori singoli ermafroditi, femminili e maschili. Fiori puramente maschili senza ovaio o Stili al centro dell'ombrella, circondati da fiori singoli ermafroditi o femminili con diversi carpelli. Le ombrelle laterali che sbocciano in seguito di solito contengono solo fiori maschili.

frutta

I dolci fiori di ombrella impollinati si trasformano in vistosi frutti con queste caratteristiche:

• forma di frutta: allungato-lanceolato, lungo da 1,5 a 2,5 cm, con becco.
• colore della frutta: verde all'inizio, marrone scuro lucido a piena maturazione.
• maturazione dei frutti: da agosto/settembre.
• proprietà di frutta: commestibile
• gusto: come la liquirizia.

I semi marrone scuro contenuti nei frutti maturi spaccati sono germi freddi.

utilizzo

A ragione, la dolce ombrella è citata allo stesso tempo come le piante coltivate più utili per aiuole e balconi. Qualità di consumo di prima classe, fragranza seducente, oli essenziali e un aspetto decorativo lasciano fluire idee fantasiose per questi possibili usi:

Le dolci ombrelle sono un gustoso arricchimento per la cucina naturale. Le foglie sono idealmente utilizzate fresche e vengono messe in pentola solo alla fine dei piatti cotti. Le radici sbucciate aggiungono un tocco delicato a sformati di verdure, patate e selvaggina. Alte concentrazioni di oli essenziali rendono i semi una spezia di alta qualità per prodotti da forno, pesce, carne e salse. Una cottura, una tostatura o una cottura più lunghe non intacca l'aroma speciale dei semi di ombrella dolce. Preparato come un tè, il cerfoglio dolce allevia i sintomi fastidiosi come pressione allo stomaco, tosse o mal di gola.

Pianta l'ombrella dolce

Puoi acquistare un'ombrella dolce pronta da piantare in qualsiasi vivaio ben fornito per circa 7 euro. La semina è più economica dopo la coltivazione sul davanzale o con la semina diretta nel letto. Leggi questi consigli pratici sulla giusta piantagione nel letto e sul balcone:

Posizione

I requisiti di un'ombrella dolce in termini di posizione, terreno e qualità del substrato sono modesti:

• Sole, penombra fino all'ombra.
• normale piano giardino, idealmente fresco e umido, ricco di sostanze nutritive, calcareo, umico e poco permeabile.

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semina

Come germi freddi, i semi di cono dolce hanno bisogno di uno stimolo freddo di diverse settimane per germogliare. Ciò è garantito da una semplice stratificazione durante la crescita sul davanzale. I semi seminati direttamente superano naturalmente l'inibizione del germoglio. Tutte le condizioni quadro importanti per il semina riassumi questi suggerimenti:

• semina sotto vetro: mantieni i semi umidi per 2-4 settimane a 18°-22° Celsius, poi fuori per 4 Esporre a temperature fresche comprese tra - 4° e + 4° Celsius per un massimo di 6 settimane e tornare all'interno trasferirsi
• Semina diretta: seminare i semi a circa 2 cm di profondità nel terriccio per aiuole in settembre/ottobre, mantenerli umidi con uno spruzzo fine, coprire con foglie e sottobosco prima del primo gelo.

consigli per piantare

Il momento migliore per piantare una dolce umbellate che hai coltivato da solo o che hai acquistato pronto per la semina è l'autunno. Fondamentalmente, la finestra per la semina è aperta tutto l'anno, a condizione che il terreno non sia ghiacciato. Uno sguardo a questi consigli di impianto testati nella pratica sarà ricompensato con una crescita magnifica, un profumo allettante e una delizia aromatica per il palato:

• La distanza di impianto corretta nel letto è compresa tra 40 cm e 60 cm.
• Una spaziosa fossa per piantare con una base extra larga favorisce la crescita del fittone.
• Ai fini dell'inizio della concimazione, un terzo dello scavo viene arricchito con compost e trucioli di corno.(€ 9,00 su Amazon*)
• Come pianta da vaso, pianta l'ombrella dolce in un contenitore profondo, come un secchio di zinco rustico o un vecchio vaso di palma.
• La fioriera perfetta ha fori sul fondo per il drenaggio dell'acqua.
• Un drenaggio di ghiaia, graniglia, argilla espansa o cocci previene il ristagno d'acqua.
• La profondità di impianto nel letto e nella vasca corrisponde alla profondità di impianto nel contenitore di coltivazione o di acquisto e tiene conto di un bordo d'irrigazione.

Le giovani piante completano un periodo di acclimatamento di due settimane in ombra parziale, a condizione che venga loro assegnato un posto al sole.

digressione

Attenzione alla confusione: doppi velenosi

Mantieni la dolce ombrella

La dolce ombrella è una pianta perenne di facile manutenzione. La bellezza naturale autoctona si accontenta di un apporto regolare di acqua e sostanze nutritive. Taglio e raccolta vanno di pari passo. La protezione invernale è necessaria solo per le piante in vaso. Un cerfoglio innamorato fornisce materiale di propagazione sufficiente per un gran numero di discendenti. Come prendersi cura adeguatamente della Mirra odorata:

Versare

• Innaffia accuratamente l'ombrella dolce con normale acqua del rubinetto quando è asciutta.
• Determina il fabbisogno di irrigazione per le piante in vaso in un luogo soleggiato eseguendo test giornalieri con le dita.

Fertilizzare

• Piante da aiuola in marzo/aprile fertilizzare con compost e trucioli di corno.
• Piante in vaso da aprile a ottobre mensili con liquido concime vegetale(€ 15,00 su Amazon*) fornitura.

tagliare, raccogliere

• Tagliare i gambi dei fiori come fiori recisi al mattino; rimuovere i foglietti inferiori.
• Raccogliete le foglie fresche da maggio a ottobre (particolarmente aromatiche appena prima della fioritura).
• Elimina le teste dei semi verdi da luglio/agosto per un consumo fresco e croccante.
• Raccogli i frutti maturi e marroni in autunno per la propagazione per seme.
• Scava le radici in autunno per prepararle come verdura o contorno.
• Estrai gli steli morti in inverno o tagliali a livello del suolo.

ibernare

Come una classica perenne, la dolce ombrella tira le sue parti fuori terra della pianta in inverno. La zolla sverna intatta nel terreno a temperature fino a -30° Celsius. All'inizio della primavera germogliano giovani steli e foglie fresche. Solo nell'anno di impianto è consigliata una copertura di foglie e sterpaglia come protezione invernale.

Nel secchio, invece, il cerfoglio è vulnerabile al gelo. Una copertura in pile protegge la zolla dai danni del gelo. Idealmente, metti il ​​secchio in un luogo invernale buio e al riparo dal gelo.

propagazione

L'ombrella dolce è facile e affidabile da propagare per semina. Idealmente, raccogli i semi marrone scuro in autunno e li semini direttamente in modo tempestivo. In alternativa, attendi il risultato dell'auto-semina e dissotterra le piantine più promettenti per la semina nella nuova posizione. La divisione è meno adatta come metodo di propagazione perché la perenne guida un fittone profondo.

Varietà popolari

Gli interventi di allevamento non possono migliorare le proprietà speciali di Myrrhis odorata. Per questo motivo non sono ancora disponibili varietà di ombrella dolce.

FAQ

L'ombrella dolce ha proprietà medicinali?

Un'ombrella dolce contiene vari oli essenziali che hanno un benefico effetto curativo. Preparati come un tè, le foglie, i fiori o i semi alleviano, tra le altre cose, problemi di stomaco, tosse e mal di gola. Gli erboristi raccomandano il tè dolce al cono come parte di un regime di pulizia del sangue in primavera. In omeopatia, il cerfoglio è noto come globuli per il trattamento delle vene varicose e delle emorroidi. In combinazione con lavanda, melissa e altre erbe aromatiche, l'ombrella dolce svolge un ruolo importante nell'aromaterapia.

Come riconoscere una dolce ombrella?

La dolce ombrella è una pianta erbacea perenne tentacolare con grandi foglie pennate. Un'altezza di crescita fino a 2 metri non è rara. Da aprile a luglio, raggianti ombrelle bianche si dispiegano sul fogliame decorativo. A un esame più attento, si possono vedere peli lanuginosi sul lato inferiore delle foglie, sui piccioli e sulle guaine fogliari. Se strofinate tra le dita le morbide foglie piumate, percepirete un profumo intensamente aromatico di anice e liquirizia. Tuttavia, non è consigliabile gustarlo all'aperto, perché esternamente la dolce ombrella assomiglia in modo confuso alla cicuta maculata altamente velenosa.

La dolce ombrella è resistente?

La dolce ombrella è una pianta perenne autoctona e affidabile. Mordere il gelo fino a – 30° Celsius non causa alcun problema all'erba. In inverno, le ombrellifere si trasferiscono e germogliano felicemente all'inizio della primavera.

La dolce ombrella è una riserva naturale?

L'ombrella dolce è originaria delle regioni alpine dell'Europa centrale e meridionale. Oggi la perenne è diffusa in tutta Europa e non è in pericolo di estinzione. Tuttavia, Myrrhis odorata non dovrebbe essere prelevata dalla natura in gran numero. A parte il rischio di confusione con la cicuta maculata altamente velenosa, la dolce ombrella funge da importante pianta alimentare per il nostro mondo di insetti in via di estinzione,