Caratteristiche
- Nome scientifico: Sinapis e Brassica
- Famiglia: crocifere (Brassicaceae)
- Generi: Senape (Sinapis) e Cavolo (Brassica)
- Origine: Asia, Europa meridionale e centrale
- Tipo di crescita: pianta erbacea annuale
- Dimensioni: da 30 cm a 80 cm
- Fiore: racemi gialli
- Epoca di fioritura: inizio estate, autunno
- Frutta: baccelli
- Foglie: pelose, pennate
- Robustezza: non resistente
- Utilizzo: piante da spezie, colture intercalari, sovescio
Tempo di fioritura della pianta di senape
Cosa sta sbocciando nei campi adesso? L'agricoltore risponderà a questa domanda due volte l'anno: ora ce l'ha pianta di senape periodo d'oro. La fioritura principale va da giugno a luglio. Poiché le crucifere sono un eccellente raccolto di cattura, gli agricoltori ne portano un secondo a fine estate semina fuori da. Entro cinque settimane, i campi raccolti si trasformano in un giallo mare di fiori.
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fiore di senape
Le piante di senape celebrano la fiaba dei fiori gialli con innumerevoli fiori, poiché i giardinieri per hobby le conoscono da molte piante crocifere. Queste caratteristiche caratterizzano un fiore di senape:
- forma di fiore: simmetrico radiale, quadruplo
- infiorescenza: raggruppato a ombrello raggruppato
- colore: sepali verdi, petali gialli
- ecologia dei fiori: ermafrodita
Al momento della fioritura della senape, ronza e ronza nei campi e nell'orto. In quanto "fiori a disco che trasportano il nettare", i fiori di senape sono uno sciame pascolo delle api. Anche le farfalle e altri insetti benefici non vanno via a mani vuote.
frutta
Dove crescono i semi di senape? Dopo aver letto queste descrizioni del profilo, conoscerai la risposta corretta: nei baccelli di una pianta di senape. Puoi leggere le informazioni compatte sul frutto nella seguente panoramica:
- posizione: I baccelli sporgono lateralmente dallo stelo.
- dimensione: da 0,5 cm a 2,5 cm di lunghezza, da 1,5 mm a 4 mm di diametro
- forma: lineare, stretto-allungato
- caratteristica speciale: peloso ispido
- seme: da 4 a 10 semi di senape per baccello, raramente fino a 16 semi
- colore del seme: giallo chiaro, grigio, marrone o nero a seconda della specie
I baccelli si aprono da soli, rilasciando i semi maturi. I semi di senape fresca sono inodori. Solo durante la masticazione si nota il caratteristico e aspro sapore di senape.
La lunga strada dal seme di senape alla senape
Foglie di piante di senape
La pianta di senape presenta foglie alternate di diverse dimensioni sullo stelo rigidamente eretto. Ogni foglia è divisa in picciolo e lamina fogliare. Gli steli fogliari nella parte inferiore della pianta sono lunghi fino a 15 centimetri e si accorciano verso la chioma. Una tipica lamina fogliare è allungata e pennata, dentata e pelosa. A seconda del genere, della specie e della cultivar, le foglie di senape sono lunghe da 6 cm a 30 cm e larghe da 1 cm a 15 cm. Prima dell'inverno, steli e foglie appassiscono senza colori autunnali.
origine senape
La senape è nota come pianta coltivata fin dall'antichità ed è diffusa in tutte le regioni temperate del mondo. L'origine effettiva di una specifica pianta di senape è direttamente correlata al suo genere e alla sua appartenenza alla specie. La tabella seguente fornisce una panoramica:
| specie di piante di senape | Senape Bianca | senape di campo | Senape Nera | Mostarda marrone |
|---|---|---|---|---|
| nome botanico | Sinapis alba | Sinapis arvensis | Brassica nera | Brassicajuncea |
| sinonimo | Senape gialla, senape gialla | Senape selvatica | Cavolo cappuccio senape | Senape Sarepta |
| origine | Asia occidentale, Mediterraneo | Mediterraneo, Sud Europa | Europa centrale | Medio Oriente o Asia |
| dimensione | Da 80 cm a 120 cm | Da 20 cm a 60 cm | Da 30 cm a 310 cm | Da 20 cm a 100 cm |
| stato | + pianta di spezie | + erbacce | + pianta di spezie | + Ingrediente principale per la senape di Digione |
| + Produzione di senape | + Pascolo delle api | + Produzione di senape | + verdure a foglia (come il crescione) | |
| + ritaglio di copertura | + spezie | + ritaglio di copertura | + ritaglio di copertura | |
| + Sovescio/pascolo di api | + pianta vegetale | + Sovescio/pascolo di api | + Sovescio/pascolo di api |
Il trionfo delle piante di senape in tutto il mondo si basa sulla leggendaria capacità di germinazione dei semi. A differenza delle parti erbacee della pianta fuori terra, i semi di senape sono resistenti al gelo. I giardinieri per hobby segnalano semi che sono germogliati felicemente dopo 40 anni di conservazione.
Pianta
I giardinieri per hobby possono piantare semi di senape e in questo modo coltivare facilmente piante di senape da soli. Poiché i semi sono così facili da germinare, la coltivazione della senape è possibile anche con una mano inesperta. Nelle sezioni seguenti, leggi come seminare e raccogliere la senape correttamente.
date di semina
- Senape come pianta di spezie e/o pascolo delle api: Semina da aprile a maggio
- Senape come coltura intercalare: dopo la raccolta della coltura precedente, ma non dopo brassica, ravanelli o ravanelli
- senape come attivatore del suolo: idealmente a settembre, facoltativamente tutto l'anno con tempo senza gelo.
In quanto sostenitori delle culture miste naturali, i giardinieri esperti hanno sempre a portata di mano alcuni semi di senape. Quando si piantano cespugli di bacche, peperoni, pomodori e altre colture, sarà libero Aree di lettiera seminate a senape per un terreno profondo e sciolto e per la naturale soppressione di Erba.
Posizione
Le piante di senape sono poco esigenti. Le piante crocifere germinano e prosperano bonariamente in queste condizioni:
- Posizione da soleggiata a semiombreggiata
- Terreno normale da giardino, preferibilmente umido, fresco, permeabile e ricco di sostanze nutritive
Senape di semina
In un terreno ben preparato, i semi di senape germinano meglio. Come germi scuri, i semi amano giacere in un sottile strato di terreno. Le seguenti brevi istruzioni spiegano come semina successo esemplare:
- Rastrella più volte il letto di semina, estrai le erbacce, rimuovi le vecchie radici e le pietre
- Setacciato come fertilizzante di avviamento organico terreno di compostaggio incorporare, idealmente 2 l per m²
- terra con il rastrello lisciare finemente
- Semina come pianta utile: fare solchi di semi, piantare semi di senape profondi 2 cm a una distanza di 5 x 25 cm
- semina come sovescio: seminare i semi largamente e rastrellare
- Manualmente o con rullo da prato premere per un buon contatto con il suolo
- Innaffia il letto di semina con uno spruzzo fine
La germinazione inizia entro 5-10 giorni.
Raccogli la senape
Il tempo di raccolta per la pianta di senape va dall'inizio dell'estate all'autunno. Giovani germogli, foglie di senape e fiori vengono raccolti come ingredienti per insalate, stufati, piatti a base di uova e molti altri piatti. I semi di senape maturi conferiscono ai piatti caldi e freddi una nota speziata.
Il momento migliore per raccogliere i semi è tra settembre e ottobre. Non aspettare che i baccelli si aprano da soli, spargendo i semi in tutte le direzioni. Quando c'è un sonaglio promettente all'interno del frutto, i semi di senape sono pronti per essere raccolti. Ora puoi raccogliere i baccelli, aprirli e lasciare che i gherigli ruotino in una ciotola.
digressione
Differenze di canola delle piante di senape
Mantieni la pianta di senape
La pianta di senape è tanto poco impegnativa quanto facile da curare. Non perdere i seguenti consigli per la cura per un ricco raccolto di foglie di senape aromatiche e gustosi semi di senape:
- Innaffia le piantine e le piante con parsimonia durante i periodi di siccità.
- Innaffia le piante di senape con normale acqua del rubinetto per una dose extra di lime.
- Nel letto di semina e tra le piantine ogni giorno erbaccia.
- Fertilizzare non necessario.
Non è dovuto a un errore di cura se le piante di senape seminate in autunno non fioriscono. In questo caso, il momento della semina era troppo tardi per la fioritura. Questo fatto non pregiudica la funzione della senape come sovescio, perché le forti radici penetrano in profondità nel terreno prima che l'inverno fletti i suoi muscoli gelidi.
Varietà popolari
Oltre ai tipi originali di senape bianca, senape nera e senape marrone, il commercio specializzato ha già pronti per te semi pronti per la germinazione di varietà adatte al giardino:
- Senape Bianca: senape bianca della tradizionale casa Franchi Sementi per semine anticipate da marzo.
- Senape Rossa: Varietà premium con foglie rosso-brune, frastagliate e un intenso aroma di senape.
- senape: senape gialla come seme economico di Kiepenkerl per il sovescio in autunno.
- Frittelle rosse: Semi per la semina di senape in foglie come microgreen per condimenti aromatici per pane o come ingrediente per insalate.
- Dente affilato: Miscela di semi di senape per la semina diretta da marzo e la semina sul davanzale per tutto l'anno.
FAQ
Qual è la differenza tra senape di campo e colza?
La senape selvatica in fiore e la colza possono essere facilmente confuse, soprattutto perché entrambe le piante raggiungono dimensioni simili. Ciò non sorprende, perché la senape di campo e il seme di colza appartengono alla famiglia delle crocifere. Tuttavia, ci sono tre differenze importanti. Il periodo di fioritura di Charlock è all'inizio dell'estate e talvolta di nuovo in autunno. Fiori di colza da aprile. Gli steli di senape selvatica sono parzialmente o completamente pelosi. Gli steli di colza sono lisci in tutte le aree. La prova gustativa elimina ogni dubbio residuo. Se sfreghi le foglie di senape di campo tra le dita, odora di senape da tavola. Le foglie di colza schiacciate, invece, emanano un odore penetrante.
Quali parti di una pianta di senape sono commestibili?
Tutte le parti di una pianta di senape sono commestibili. Le piantine sanno di crescione. Puoi preparare boccioli di fiori come i broccoli. Foglie e fiori giovani sono ingredienti popolari per insalate o quark alle erbe. La cucina indiana cucina foglie di senape come gli spinaci. I semi maturi sono usati freschi o essiccati come spezia. Un tè a base di foglie o semi essiccati allevia la pressione dello stomaco dopo i cibi grassi. Nell'industria alimentare, i semi di senape sono l'ingrediente principale nella produzione della senape da tavola.
A cosa servono i semi di senape nera?
Si dice che i semi di senape nera abbiano effetti curativi. Trasformati in farina, i semi di senape nera alleviano i disturbi reumatici, il dolore ai nervi, la gotta, la sciatica e la bronchite come impacco o cerotto. Gli sfregamenti con alcool di senape aiutano con dolori muscolari e distorsioni. Tuttavia, i tempi dell'applicazione devono essere calcolati con precisione, perché il contatto prolungato della pelle con i semi di senape nera può causare gravi irritazioni cutanee e persino ulcere mortali. I semi di senape non sono raccomandati come rimedio per donne in gravidanza e bambini.
Puoi coltivare tu stesso la pianta di senape nella vasca?
La senape bianca (Sinapis alba) con un'altezza media di crescita da 80 cm a 120 cm si adatta bene alla coltivazione in vasca. Riempi il secchio con un mix di torba terreno vegetale biologico e terriccio di cocco come sostituto della torba. Un drenaggio fatto di cocci previene il ristagno d'acqua. Premere i semi di senape a circa 1 cm di profondità nel substrato a una distanza da 10 cm a 15 cm e annaffiare con uno spruzzo fine. Le prime piantine germoglieranno entro pochi giorni in un luogo caldo e soleggiato.
