Coltivazione e raccolta del cavolo rapa: semina, cura e tempo del raccolto

Il cavolo rapa è una delle verdure insensibili, ma puoi commettere errori quando coltivi nel giardino di casa che non si tradurranno in un raccolto soddisfacente. Questi possono essere fatti rapidamente, soprattutto perché la coltivazione del cavolo rapa non richiede le stesse procedure degli altri tipi di cavolo. Se segui le istruzioni di coltivazione dell'esperto di piante, funzionerà senza problemi.

cavolo rapa

Il cavolo rapa di solito non è molto esigente. Se consideri i fattori più importanti nella cura e nella coltivazione, puoi raccogliere in poche settimane. Il cavolo rapa, come viene chiamato in Svizzera, può essere propagato da solo ed è adatto come Piante vicine a molti altri tipi di ortaggi e vi offre diverse varietà con differenti Proprietà. Nell'Hausgarten-Magazin troverai istruzioni professionali che consentono anche ai laici di coltivare facilmente il cavolo rapa.

Posizione

Brassica oleracea var. gongylodes L nelle regioni con clima temperato, motivo per cui può essere coltivato bene in luoghi soleggiati dell'Europa occidentale e centrale. Come una giovane pianta dovrebbe essere calda al sole. In autunno può stare tranquillamente in un luogo parzialmente ombreggiato. A seconda di quanto è sensibile al freddo, dovrebbe essere protetto dal vento.

Rotazione delle colture

Il cavolo rapa ha bisogno di nutrienti sufficienti a causa della sua crescita per lo più rapida. Per questo motivo non va coltivato nello stesso luogo in cui si trovava già da quattro anni.

Cultura mista

Anche a causa dell'elevato fabbisogno di nutrienti, si consiglia di utilizzare Brassica oleracea var. gongylodes L. da non coltivare accanto a piante o ortaggi della famiglia dei cavoli che consumano molto. I seguenti, ad esempio, sono ideali come vicini di piante.

• Insalate
• spinaci
• Fagioli rampicanti
• Cetriolo
• Barbabietola
• piselli
• ravanello

Pre e post-cultura

Il cavolo rapa di solito può essere coltivato come precoltura per quasi tutti i tipi di verdure. Una precoltura dovrebbe essere evitata solo nel caso di piante della famiglia dei cavoli. Il periodo di attesa qui si estende ad un periodo di almeno tre, meglio quattro anni. Il cavolo rapa è ideale come post raccolto. Ma anche la regola: non coltivare in luoghi dove negli ultimi tre o quattro anni sono cresciuti altri tipi di cavolo.

Condizioni del suolo

Poiché l'Oberkohlrabi (nome comune) trascorre solo poco tempo nel terreno fino al raccolto, le sue richieste in merito sono mantenute entro limiti. Tuttavia, ci sono alcuni punti che dovresti tenere a mente.

• da medio pesante a ricco di humus
• ricco di sostanze nutritive
• umidità uniforme
• permeabile
• nessun ristagno d'acqua
• pH intorno a 7.0

Miglior tempo di semina

Le barbabietole possono essere seminate tra la primavera e la fine dell'estate. A causa del tempo relativamente breve prima che il raccolto sia pronto, puoi raccogliere fino all'autunno, a seconda della varietà. Il primo momento per piantare/seminare all'aperto è a metà marzo. Poiché qui le temperature sono generalmente ancora fredde, la semina deve essere protetta dal freddo con un vello o un foglio.

Di norma, l'ultima semina per un raccolto autunnale dovrebbe essere a giugno. Terminerà al più tardi a luglio. Qui, tuttavia, dovresti anche proteggere la semina dalle temperature fresche con un vello o una pellicola traslucida.

CONSIGLIO: Se si desidera raccogliere continuamente durante tutta la stagione, si consiglia la semina ogni due settimane. Tuttavia, questo presuppone che ci sia uno spazio adeguato.

Cavolo rapa preferito

In alternativa, il cavolo rapa può essere preferito in un vaso. Questo può essere fatto da fine febbraio / inizio marzo. La pianta preferita è solitamente matura per essere piantata nell'orto da aprile, quando esistono temperature più calde.

Semina di cavolo rapa

Una volta trovata una posizione adatta che soddisfi i requisiti della famiglia dei cavoli, puoi iniziare la semina come descritto di seguito.

• Se necessario, arricchire il terreno con compost
• Se i semi vengono seminati sempre nello stesso luogo, è sufficiente un arricchimento di compost ogni due o tre anni
• Lo stesso vale se il cavolo rapa viene piantato come post-raccolta da poveri mangiatori
• Inumidisci bene il terreno
• Spargere i semi a circa uno o due centimetri di profondità nel terreno
• Coprire i semi non più di due centimetri con terra (germinatore scuro)
• Distanze di semina: varietà precoci ed estive: da 25 a 30 centimetri, varietà di cavolo rapa grandi da 40 a 50 centimetri

Preferisci il cavolo rapa

Se vuoi dare la preferenza alla barbabietola a stelo, distribuisci i semi in una cassetta da vivaio o in un vaso adatto. Questo è particolarmente utile se si vuole raccogliere in anticipo, perché tirandolo in avanti si può iniziare a seminare nel locale riscaldato già da fine febbraio/inizio marzo. Il primo raccolto è quindi possibile all'inizio dell'anno.

È vantaggioso se si utilizza un substrato ricco di sostanze nutritive o un terriccio speciale. Il modo di lavorare è lo stesso della semina all'aperto. Dovresti anche considerare i seguenti punti.

• Temperatura ambiente: tra 15 gradi Celsius e 18 gradi Celsius
• dopo circa quattro settimane, le giovani piante possono essere estirpate
• una volta che le foglie si sono formate, la giovane pianta può resistere a temperature più fresche fino a dieci gradi Celsius
• Se la temperatura esterna corrisponde all'altezza minima, la giovane pianta può essere piantata all'aperto

Metti piantine

Quando si piantano piantine, preparare il terreno nello stesso modo descritto in precedenza. Notare anche ulteriori dettagli sull'impostazione, come elencato di seguito.

• Sesto d'impianto: almeno 20 centimetri, a seconda della dimensione finale della rispettiva varietà
• Distanza tra le file: almeno 30 centimetri, a seconda della dimensione finale della rispettiva varietà
• Profondità di impianto: a seconda delle dimensioni della piantina, circa cinque centimetri - non troppo profonda, altrimenti aumenta il rischio di lignificazione
• Premi leggermente la superficie della terra
• mantenere uniformemente umido
• Evita i ristagni d'acqua

Semina in serra

La semina e la coltivazione del cavolo rapa è possibile tutto l'anno nelle serre. Il presupposto è che le temperature siano costantemente almeno tra 15 gradi Celsius e 18 gradi Celsius se i semi vengono seminati continuamente nella serra. Gli esperti di orticoltura parlano qui di cavolo rapa in serra. Questi differiscono da quelli del campo in quanto hanno carne tenera. In termini di gusto, tuttavia, hanno un sapore leggermente inferiore.

innaffiare

Un criterio importante per la splendida crescita di un cavolo rapa è il contenuto di umidità ottimale. La Brassica oleracea var. gongylodes L. deve essere mantenuto sempre umido e deve avere un contenuto di umidità costante dalla semina al raccolto. Ciò significa che devono essere evitate grandi fluttuazioni o una terra asciutta. Ciò metterebbe il tubero a rischio di lignificazione. Questo potrebbe anche scoppiare.

Anche il cavolo rapa non dovrebbe essere troppo umido. Questo lo avrebbe rallentato nella crescita dei tuberi, anche se le foglie all'inizio sarebbero ancora germogliate vigorosamente. Non tollera il ristagno d'acqua. Se mantieni il terreno moderatamente umido, può crescere vigorosamente. Nelle calde giornate estive e nei periodi di siccità più lunghi, ciò significa che trascorrerai un po' di tempo ad annaffiare.

Fertilizzare

La pianta del cavolo ha un elevato fabbisogno di sostanze nutritive. Di norma, è sufficiente che il terreno sia arricchito con fertilizzante ricco di sostanze nutritive durante la semina. Il compost è l'ideale. Tuttavia, è più vantaggioso se gli vengono somministrate piccole dosi per un periodo di tempo più lungo. Se arricchisci il terreno con fertilizzante nutritivo in autunno prima della prima semina, questo può essere distribuito in modo ottimale fino all'anno successivo. Non sono necessari fertilizzanti aggiuntivi durante la crescita. L'arricchimento del suolo di solito fornisce nutrienti sufficienti per due o tre anni.

raccolto

Il cavolo rapa ha un tempo di maturazione relativamente breve. Molte varietà precoci sono spesso pronte per il raccolto dopo appena otto settimane. In particolare, le varietà di cavolo rapa a grande crescita richiedono solitamente tra le dieci e le dodici settimane per raggiungere il livello ottimale di raccolta. Fondamentalmente, al momento della raccolta, dovresti orientarti alla dimensione finale prevista, come indicato sulla sacca di semina. Nel caso di esemplari piccoli, bulbosi, è il caso, ad esempio, quando hanno raggiunto le dimensioni di una pallina da tennis.

Dovresti attenerti rigorosamente a queste informazioni e raccogliere quando raggiungi le dimensioni. Se aspetti troppo perché potresti sperare in qualche centimetro in più, corri il rischio che il tubero diventi lignificato e non più commestibile. Il cavolo rapa viene tagliato direttamente sotto il tubero. Un coltello affilato funziona meglio per il processo.

CONSIGLIO: Durante la raccolta, assicurati di utilizzare solo strumenti da taglio disinfettati, soprattutto se li utilizzerai per tagliare altre verdure. Gli utensili da taglio sono i vettori più comuni di batteri e virus che possono distruggere un intero raccolto.

Moltiplicazione

Puoi ottenere i semi da soli da stock piantati e non devi acquistarli costosi da negozi specializzati. Per propagarsi, lascia riposare il cavolo rapa nel primo anno e fai a meno di un raccolto. Comincerà a fiorire nel secondo anno se lo hai coperto con paglia o sottobosco nel freddo inverno. Dopo l'impollinazione in tarda primavera/inizio estate, i semi crescono. Di solito maturano a luglio e possono quindi essere raccolti.

È importante asciugare i semi dopo averli raccolti prima che vengano seminati. Poiché la stagione della semina all'aperto termina al massimo a luglio, si consiglia di conservare i semi in un luogo asciutto durante l'inverno fino all'anno successivo. Il tubero di cavolo rapa non è più commestibile dopo la fioritura.

Malattie

Le barbabietole sono considerate verdure robuste, ma occasionalmente possono insinuarsi malattie, che sono particolarmente tipiche delle piante di cavolo.

Virus del mosaico del cavolfiore

I sintomi di solito compaiono sotto forma di alleggerimento delle vene tra le aree fogliari verde scuro, disturbi della crescita, foglie fragili e caduta delle foglie. La malattia virale è trasmessa dall'afide farinoso del cavolo e da altre specie di pidocchi. Non c'è infezione del terreno.

Trattamento:

Non esiste un trattamento specifico per il cavolo rapa infetto. La pianta deve essere rimossa immediatamente e le piante vicine devono essere protette dagli afidi su una vasta area. Con rose, gelsomino finto, sambuco, ibisco e ribes rosso nelle vicinanze, distrarranno gli afidi dal tuo cavolo rapa. I nemici naturali degli afidi, come le merletti e le coccinelle, che mangiano centinaia di afidi ogni giorno e quindi impediscono loro di diffondersi, aiutano come misura preventiva. Puoi attirare tu stesso i mangiatori naturali o acquistarli da giardinieri specializzati.

ernia carbonica

Una delle malattie più temute dei coltivatori di cavolo rapa è l'ernia del cavolo. Le varietà precoci sono particolarmente sensibili. L'infezione avviene tramite parassiti chiamati Plasmodiophora brassicae che si sono stabiliti nel terreno. Questi danneggiano le radici, che poi formano aderenze simili al cancro che iniziano a marcire. Da questa forma di spore, che lascia morire il cavolo rapa.

I sintomi tipici sono crescita stentata, foglie scolorite e cadenti e ispessimento bulboso e cilindrico delle radici.

Combattere:

Combattere il clubroot è difficile perché i disinfettanti chimici del suolo non sono disponibili privatamente in Germania. La fertilizzazione con calciocianammide può ridurre il più possibile un'infestazione. Le misure preventive descritte di seguito sono tanto più importanti.

• Allentare il terreno regolarmente
• Controllare il valore del pH - dovrebbe essere sempre compreso tra 6.8 e 7.0
• non usare letti di fragole per coltivare cavolo rapa
• Rispettare il periodo di attesa per la coltivazione di almeno quattro anni se sono stati piantati cavoli / crocifere in anticipo

muffa sbagliata

L'infestazione fungina da peronospora si verifica raramente. Puoi riconoscerlo principalmente da un rivestimento di funghi luccicante simile alla farina, bianco, leggermente viola sul lato inferiore delle foglie. Lo scolorimento delle foglie, che inizialmente diventa chiaro e successivamente si scurisce, si verifica nella parte superiore della foglia. Un trattamento con acqua saponata è particolarmente promettente nelle fasi iniziali e mantiene la commestibilità del cavolo rapa.

parassiti

In aggiunta a afidi ogni tanto trova il tonchio di cavolo la sua strada per il cavolo rapa. Lì depone le sue uova. Le larve si fanno strada fino all'interno dello stelo e causano danni che fanno scoppiare i tuberi. Le nervature fogliari centrali corrose e gli steli attorcigliati sono segni tipici. L'unico modo per combatterli è utilizzare insetticidi del gruppo di piretroidi di classe II, come Bulldock, Fastac SC Super Contact o Sumicidin Alpha EC. Tuttavia, questo significa che il raccolto non è più necessario.

tipi

A seconda della varietà di rapa a stelo, differivano per le loro proprietà, come la coltivazione precoce o tardiva, il gusto e la velocità di crescita. Alcune varietà comuni includono quelle elencate di seguito.

Stella Azzurra

• tubero viola
• cresce fortemente
• Varietà precoce

Blaro

• tubero rosso-violaceo
• Coltivazione precoce
• tollerante al freddo
• antiproiettile
• aroma delicato sopra la media
• molto redditizio

pancetta blu

• tubero rosso-blu
• cresce velocemente
• Varietà precoce
• sensibile al gelo
• buona conservabilità

Cavolo rapa bianco delicatezza

• tubero verde chiaro a forma piatta-tonda
• tanto sapore
• delicato
• tasso di crescita medio

Express Forcer F1

• in rapida crescita
• Prematurità
• delicato e aromatico
• è coltivato principalmente per scopi di vendita

gigante

• vendemmia tardiva a causa della crescita più lenta
• possibile un peso elevato del tubero
• può essere conservato bene

Konmar F1

• varietà più comune
• tubero verde chiaro
• aroma delicato

Kossak F1

• tubero ovale, verde chiaro
• Sono possibili pesi della lampadina fino a quattro chilogrammi
• in rapida crescita
• elevato fabbisogno di spazio

Lanro

• tubero verde chiaro
• Varietà precoce
• redditizio
• antiproiettile
• carne molto gustosa e tenera
• in rapida crescita

Viennese bianca

• verde chiaro, grande tubero
• in rapida crescita
• ottimo aroma
• difficilmente lignifica
• Vendemmia tardiva