A PRIMA VISTA
Posso congelare i carciofi?
I carciofi possono essere congelato e può quindi essere conservato per diversi mesi. Tuttavia, i carciofi crudi perdono il loro sapore quando vengono congelati. Ecco perché le verdure devono essere bollite o fritte prima del congelamento. I carciofi surgelati sono facili da scongelare e utilizzare.
Come congelo i carciofi?
I carciofi dovrebbero essere prima del congelamento appena cotto diventare. I boccioli crudi delle piante scoloriranno e avranno un sapore diverso se congelati. I carciofi vengono puliti allo stesso modo dei germogli per il consumo diretto. Dopo che sono rimaste solo le parti commestibili, queste sono ca. Sbollentate in acqua bollente per 8 minuti. Quindi utilizzare acqua ghiacciata per raffreddare rapidamente i carciofi. Una volta che i boccioli si sono asciugati correttamente, possono essere congelati singolarmente.
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Posso congelare anche i carciofi fritti?
Anche i carciofi possono congelato dopo la frittura
diventare. Dopo raccolto i carciofi freschi vengono puliti, cosparsi di limone e tagliati in ottavi o fettine. Quindi friggere i carciofi nell'olio fino a quando non saranno leggermente dorati. Lascia che le cime si raffreddino e si asciughino. Quindi i carciofi vengono congelati. Congelando aggiri i problemi Conservare i carciofiCosa devo considerare quando scongelare i carciofi?
I carciofi possono scongelato in vari modi diventare. I carciofi cotti possono essere cotti congelati in acqua bollente. In alternativa, le cime vengono scongelate in frigorifero in un contenitore chiuso per 3-5 giorni, a seconda delle loro dimensioni. Per la frittura, i carciofi surgelati possono essere aggiunti direttamente in padella.
Mancia
Modi alternativi per conservare i carciofi
Non hai abbastanza spazio nel congelatore per congelare i tuoi carciofi? I carciofi si conservano sott'olio fino a un mese. Varie spezie per la marinatura come l'aceto e le erbe aromatiche esaltano il gusto delizioso dei carciofi.
