Sommario
- Distinzione tra oro e altre specie di kiwi
- Quali varietà di kiwi Gold ci sono?
- Costituenti del kiwi giallo
- Quanto costa una pianta di kiwi giallo?
- coltivazione in Germania
I kiwi, il frutto peloso, verde e dal sapore aspro, si trovano in ogni supermercato. Molti giardinieri per hobby coltivano persino una pianta del genere nel proprio giardino e raccolgono frutti tanto gustosi quanto sani. Da diversi anni sono disponibili anche varietà a polpa gialla dal sapore più dolce e delicato. La pianta del kiwi dorato può essere acquistata anche nei negozi specializzati, ma non prospera in tutte le regioni.
Distinzione tra oro e altre specie di kiwi
L'actinidia chinensis, nota anche come uva spina cinese, è originaria della Cina meridionale. La specie è strettamente imparentata con il kiwi a polpa verde (bot. Actinidia deliciosa) correlati. Le piante sono coltivate principalmente nelle regioni climaticamente favorevoli della Nuova Zelanda, Cina, Mediterraneo (v. UN. Grecia) così come in California. A differenza delle varietà a polpa verde, i frutti hanno una buccia liscia, leggermente lanuginosa e una polpa morbida e gialla. Tutte le varietà attualmente disponibili in commercio del kiwi dorato richiedono un clima caldo con almeno 240 giorni senza gelo, poiché i frutti maturano generalmente più tardi di quelli verdi resistenti Specie.
Quali varietà di kiwi Gold ci sono?
Con il marchio 'Gold-Kiwi', il gruppo Zespri commercializza la varietà 'Hort16A', coltivata in Nuova Zelanda, che si differenzia dal classico kiwi verde per aspetto e sapore. I kiwi gialli sono più ricchi di zucchero e meno acidi rispetto alla varietà verde, motivo per cui hanno un sapore più dolce. Sono anche considerati più esotici, poiché il loro aroma ricorda i frutti tropicali come il mango. Ci sono anche altre varietà che non sono (ancora) conosciute in questo paese. Questi includono, ad esempio:
- 'kiwi d'oro': grave perdita di importanza dovuta al dilagante batterio PSA tra il 2010 e il 2013
- "Oro solare": nuova varietà di Zespri, meno suscettibile alle malattie del Goldkiwi, gusto meno dolce, brevettata con il nome 'Gold3'
- 'Enza Rosso': allevato anche da Zespri, polpa dorata con anello interno rosso, gusto che ricorda i lamponi
- "Sole esotico": nuovo ibrido semiresistente, ma necessita di protezione
- 'Minkoro': nuova varietà ibrida gialla, piante esclusivamente femminili
- 'Zoreli': varietà protetta, i frutti maturano relativamente presto tra settembre e novembre
- 'Xixuan': Varietà cinese, i frutti hanno un sapore un po' simile alla banana
Costituenti del kiwi giallo
Sebbene i kiwi gialli e verdi differiscano nel gusto, non differiscono in modo significativo nei loro ingredienti. I kiwi dorati contengono più zucchero rispetto alle varietà verdi. Quindi per la varietà "SunGold" con ca. 12 grammi per 100 grammi di peso della frutta hanno un contenuto zuccherino e quindi calorico leggermente superiore a quanto specificato per varietà comparabili a polpa verde, la media è di circa nove grammi di zucchero per 100 grammi contenere. I kiwi verdi forniscono circa 61 chilocalorie per 100 grammi, quelli gialli solo leggermente di più a circa 63 chilocalorie.
Altrimenti, entrambi i tipi sono considerati con il loro alto contenuto di vitamina C e altre vitamine importanti come la vitamina E, la vitamina K così come alcune vitamine del gruppo B (B1, B2, B3) e minerali (anche se in misura minore) rispetto a molto salutare. Per inciso, i kiwi gialli contengono mediamente più vitamina C rispetto ai loro parenti verdi: 100 grammi di kiwi giallo coprono quasi il doppio del fabbisogno giornaliero.
Quanto costa una pianta di kiwi giallo?
Una pianta di kiwi giallo alta tra i 60 e gli 80 centimetri costa tra i dieci ei 17 euro nei negozi specializzati. Tuttavia, l'acquisto di una pianta non è sufficiente: di solito vengono offerti solo gli esemplari femminili, devi acquistare tu stesso l'impollinatore maschio appropriato. Un "Matua" maschio di un'altezza comparabile tra i 60 ei 100 centimetri costa dai 20 ai 25 euro circa, a seconda del fornitore.
Mancia:
Dopo aver piantato le piante di kiwi, ci vuole pazienza, perché possono passare dai tre ai quattro anni - a volte anche di più - prima che appaiano i primi fiori e frutti.
coltivazione in Germania
La coltivazione in giardino è concepibile solo nelle regioni vinicole. Se vuoi ancora provarlo, dovresti coltivare le piante in vasche e mantenerle fresche, ma al riparo dal gelo e luminose durante l'inverno. Un giardino d'inverno o una serra non riscaldati, ad esempio, sono adatti a questo scopo. Tuttavia, spostarlo avanti e indietro è piuttosto difficile, poiché i germogli della liana crescono fino a tre metri di lunghezza e non dovrebbero essere tagliati in modo significativo ogni anno. Le piante delle specie desiderate sono disponibili presso quasi tutti i rivenditori specializzati.
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