Riconoscere e combattere i parassiti di stoccaggio

editoriale del giardino

8. dicembre 2022

13 minuti

Una volta che i parassiti di stoccaggio si sono insediati, il cibo infestato di solito viene rapidamente rovinato/contaminato e diventa una custodia per la spazzatura. Tali danni alimentari possono diventare rapidamente costosi se non si reagisce correttamente. Per effettuare un controllo efficace, è essenziale identificare i parassiti di stoccaggio. Questa guida ti offre una panoramica delle creature più comuni e come combatterle in modo efficace.

Primi segni di infestazione

Ci sono migliaia di insetti diversi là fuori, ma non tutti sono interessati alle tue scorte di cibo. Puoi capire quando hai parassiti alimentari in casa dalle seguenti caratteristiche:

• Insetti vivi o morti vicino al cibo
• Cibo mangiato, imballaggi o simili
• Tracce di insetti come pelli larvali, fili di ragno e ragnatele appiccicose sul cibo
• Grano grumoso o farina rosa
• Piccoli "puntini" neri in cibi sciolti come riso o zucchero (di solito feci)

Cibo in pericolo

I parassiti di stoccaggio non sono interessati a tutti gli alimenti. Si trovano principalmente nei prodotti secchi, indipendentemente dal fatto che siano di origine vegetale o animale. Quella che segue è una panoramica delle fonti alimentari preferite per i parassiti alimentari:

• Prodotti da forno
• Carne
• prodotti di grano
• Formaggio
• dolci
• tabacco
• cibo per animali
• pesce essiccato
• frutta secca

parassiti di stoccaggio

Ecco alcuni parassiti di stoccaggio, come riconoscerli, dove si verificano, quali rischi per la salute rappresentano e come combatterli.

Coleottero americano della farina (Tribolium confusum)

Riconoscere

• Lunghezza del corpo da tre a quattro millimetri
• Colore bruno rossastro
• Occhi spalancati visibili solo dalla parte inferiore del corpo
• Antenne estese con un ispessimento che corre verso l'alto
• Può volare, ma di solito no
• Le larve sono di colore da bianco a giallo-marrone
• Lunghezza del corpo larvale: da uno a cinque millimetri
• Hanno tre paia di zampe
• Lascia feci scure nel cibo
• La farina di carne può essere trovata su cibi più duri
• Il cibo può cambiare odore e sapore

Accadere

Questi parassiti alimentari si nutrono di prodotti a base di cereali e infestano principalmente la farina. È attratto principalmente dalle panetterie o dagli armadi e dai cassetti di casa, dove vengono conservati i prodotti da forno e gli ingredienti per la cottura.

dannoso per la salute

Lo scarabeo americano della farina produce il cosiddetto "chinone". Secondo gli ultimi risultati della ricerca, questa è una delle sostanze cancerogene. Per questo motivo, questi parassiti alimentari dovrebbero essere combattuti immediatamente e il cibo infestato dovrebbe essere smaltito.

combattere

Questo parassita da deposito richiede un controllo diretto, che puoi ottenere con un controinsetticida non tossico. Questi sono solitamente a base di silice o contengono plancton fossile. Ciò influisce sullo strato di cera sulle superfici del corpo, facendole seccare e di conseguenza lo scarabeo della farina muore.
I prodotti con i principi attivi olio dell'albero del tè o olio di neem funzionano su base biologica. L'estratto di piretro puramente vegetale è anche un'efficace neurotossina. Questo è ottenuto dai crisantemi ed è innocuo per l'uomo e gli animali domestici.

Scarabeo ladro australiano (Ptinus tectus)

Riconoscere

Lo scarabeo ladro australiano ha alcune caratteristiche distintive che di solito rendono l'identificazione abbastanza facile:

• Lunghezza del corpo: da 2,5 millimetri a un massimo di quattro millimetri
• Colore di base marrone scuro opaco
• Peli da marrone dorato a bianco-grigio che giacciono vicino al corpo
• Setole erette e allineate sulle elitre
• Piccoli punti bianchi nel substrato di alimentazione (uova deposte)
• "Ragnatele" su alimenti e imballaggi
• Piccoli "fori" negli imballaggi in pelle, plastica, carta o cartone
• Le femmine sono notturne
• Non possono volare e temere la luce
• Quando il pericolo incombe, si fingono morti

Accadere

Lo scarabeo ladro australiano è principalmente a suo agio nei nidi di piccioni e passeri. Ma l'odore di vari cibi ti trascina anche in cucina e in dispensa, dove non si ferma al confezionamento, come:

• tè
• Spezie
• frutta secca
• malto
• Lievito
• semolino
• cibo per uccelli e pesci

dannoso per la salute

Questi parassiti alimentari non rappresentano un pericolo per la salute. Tuttavia, il cibo infetto non è più adatto al consumo. Per evitare la moltiplicazione e non dover più disporre di cibo, il controllo è fondamentale.

combattere

Il modo più ecologico per combattere questo è con una trappola appiccicosa. Questo viene posizionato attorno al cibo interessato e gli scarabei vi si attaccano quando vengono toccati.
Un'altra possibilità sono i prodotti con il principio attivo plancton fossile. Questo è un insetticida naturale che non può danneggiare l'uomo o gli animali domestici. Agisce come una neurotossina per i parassiti del cibo, uccidendoli in pochi minuti.

scarabeo del pane (Stegobium paniceum)

Siga, Stegobium paniceum bl, a cura di Hausgarten, CC BY-SA 3.0.
Siga, lato Stegobium paniceum, a cura di Hausgarten, CC BY-SA 3.0.
Siga, Stegobium paniceum front, a cura di Hausgarten, CC BY-SA 3.0.
Siga, Stegobium paniceum sotto, a cura di Hausgarten, CC BY-SA 3.0.

riconoscimento

Lo scarabeo del pane è abbastanza facile da identificare come questo se si verificano le seguenti anomalie:

• Lunghezza del corpo tra due e quattro millimetri
• Forma del corpo ovale
• Pronoto arcuato
• Peli sottili del corpo
• Solchi puntuali sulle elitre
• Uova deposte nel cibo o nelle immediate vicinanze
• Solo le larve mangiano cibo
• Sono molto attivi
• I coleotteri adulti sono attratti dalla luce dove cercano un compagno da riprodurre

Accadere

Come suggerisce il nome, i prodotti da forno sono tra le varietà preferite dai coleotteri del pane.

dannoso per la salute

Non c'è motivo di temere che questi parassiti di stoccaggio rappresentino un rischio per la salute dell'uomo. Tuttavia, il cibo infestato diventa immangiabile e deve essere gettato nel bidone della spazzatura in un contenitore di plastica ermetico. Sigillare il cibo assicura che i parassiti ancora vivi non si diffondano nuovamente.

combattere

Se un'infestazione viene riconosciuta rapidamente, di solito è sufficiente il feromone per i coleotteri del pane. Questa è una cosiddetta trappola di monitoraggio in cui lo scarabeo del pane viene attirato e poi rinchiuso. Inoltre, il controllo diretto con insetticidi da contatto o preparati non tossici come la silice è molto efficace. Killgerid Gold di Killgerm, ad esempio, è noto per la sua efficacia contro gli scarafaggi del pane.

Punteruolo del seme di pisello ( Callosobruchus maculatus )

Riconoscere

• Dimensioni del corpo di circa tre millimetri
• Colore bruno rossastro
• Copri ali neri con accenti grigi e due punti neri sulla parte superiore
• Larve: bianche con una testa notevolmente piccola
• In primavera preferisce i fiori come location
• ama fare escursioni

Accadere

Se non si trova nei semi dei piselli nei campi, di solito si trova a suo agio nelle cantine o negli armadi di stoccaggio, soprattutto tra i fagioli dall'occhio essiccati. Ma gli piace mangiare anche altri legumi, come fagioli secchi e piselli. Ma il suo luogo di residenza principale è per lo più all'aperto.

dannoso per la salute

I punteruoli dei semi di pisello non rappresentano un rischio per la salute dell'uomo. Tuttavia, di solito depongono le uova nei legumi, il che li rende non commestibili. Di conseguenza, il cibo dovrebbe essere gettato nella spazzatura non appena si sospetta un'infestazione ed è già stata dimostrata.

combattere

All'aperto, questo tipo di coleottero può essere combattuto efficacemente solo con insetticidi adeguati. Combattere al chiuso è solitamente superfluo. È sufficiente smaltire il cibo infestato.

Coleottero delle arachidi (Oryzaephilus Mercator)

Riconoscere

• Lunghezza del corpo tra 2,5 e tre millimetri
• Forma del corpo lunga e stretta
• Costruzione piatta
• Colore bruno rossastro
• Sei formazioni a dente di sega ai lati del pronoto
• Uova bianche, oblunghe, spesso ammucchiate insieme
• Fori di alimentazione anche in imballaggi alimentari robusti

Accadere

Lo scarabeo di arachidi piatto cerca cibo in alimenti che hanno un alto contenuto di olio o grassi, come le noci.

dannoso per la salute

Lo scarabeo piatto di arachidi rappresenta un rischio maggiore per la salute. Si moltiplica rapidamente, lasciando dietro di sé feci infette. C'è anche il rischio di crescita di funghi. Questi parassiti di stoccaggio devono essere combattuti il ​​più rapidamente possibile e il cibo infestato deve essere smaltito con cura insieme alla spazzatura.

combattere

Insetticidi da contatto o prodotti non tossici come la terra di diatomee sono efficaci contro questi parassiti alimentari. Tuttavia, anche il cibo trattato dovrebbe essere scartato. Sono adatte anche trappole adesive. Qui, tuttavia, dovresti lavorare con olio attrattivo, poiché i parassiti lasciano raramente le loro fonti di cibo. Per non lasciare uova o insetti, si consiglia di congelare gli alimenti infestati nel congelatore per alcuni giorni. Qui muoiono tutti.

Coleottero comune della pancetta (Dermestes lardarius)

André Karwath aka Aka, Dermestes lardarius – lato (aka), a cura di Hausgarten, CC BY-SA 2.5.
André Karwath aka Aka, Dermestes lardarius – top (aka), a cura di Hausgarten, CC BY-SA 2.5.

Il comune coleottero del bacon si trova spesso nelle famiglie tedesche.

riconoscimento

• Lunghezza del corpo tra sei e dieci millimetri
• Forma del corpo ovale
• pelle squamosa
• La testa, il pronoto e la parte posteriore delle elitre sono nere
• La parte anteriore delle elitre è di colore grigio-giallo e presenta tre puntini neri
• Le larve sono di colore marrone con un corpo snello e lunghe setole

Accadere

Il comune coleottero della pancetta ama particolarmente nidificare negli arredi domestici, per cui il polistirolo penetra oltre a legno, cartone o simili. Si trova principalmente nella lana e nelle piume. Le sue larve prediligono i prodotti di origine animale e prediligono salsiccia, pancetta e prosciutto.

dannoso per la salute

Sebbene il comune scarabeo del bacon non rappresenti un rischio diretto per la salute, pone un problema di igiene, motivo per cui dovrebbe essere assolutamente rimosso dalla casa.

combattere

Puoi combattere questi parassiti interni e alimentari solo nella fase dello scarafaggio e delle larve. Il cibo infestato deve essere posto in contenitori ermetici e scartato. Possono anche essere aspirati. Gli insetticidi non tossici con silice o olio di neem, come quelli offerti dalla BAYER, offrono un'alternativa. Il contatto con gli alimenti deve essere rigorosamente evitato.

Coleottero piatto del grano (Oryzaephilus surinamensis)

Lo scarabeo piatto di grano è simile allo scarabeo piatto di arachidi. Differiscono solo in minima parte nell'aspetto e preferiscono altre fonti di cibo.

Riconoscere

• Costruzione piatta
• Lunghezza del corpo di circa tre millimetri
• Colore del corpo: grigio-marrone
• Sei denti appuntiti sporgenti su entrambi i lati del pronoto
• Struttura evidente dietro gli occhi con una lunghezza come l'occhio
• Antenne a undici rami con lobi terminali a tre rami
• Le larve sono di colore da bianco a giallo pallido con peli lunghi e fini
• Dimensioni delle larve fino a circa cinque millimetri

Accadere

Il coleottero piatto del grano e le larve cercano il loro cibo principalmente nei prodotti del grano e anche cibi ricchi di carboidrati e spremere attraverso le aperture più piccole e attraverso la confezione su di esso per raggiungere l'obiettivo di alimentazione. Questi includono, ad esempio:

• Muesli
• frutta al forno
• Farina
• uva passa
• Biscotti

dannoso per la salute

Vedi scarabeo di arachidi piatto

combattere

Come descritto alla voce "coleottero piatto di arachidi".

Acaro del formaggio (Tyrolichus casei)

Riconoscere

• Dimensioni del corpo di circa 0,5 millimetri
• corpo peloso
• Corpo incolore
• Zampe e apparato boccale marroni
• Ci sono sei zampe nella fase larvale
• Otto zampe presenti negli stadi ninfali e adulti

Accadere

Si nutre di quasi tutti i tipi di formaggio. Più è vecchio, più ha un sapore per loro. A loro piace caldo e umido. Non sopravviveranno in frigorifero, quindi non dovresti mai lasciare il formaggio fuori dal frigorifero a lungo. Ma anche gli acari del formaggio si nutrono, per esempio

• noccioline
• frutta secca
• uova secche
• Farina
• tabacco

dannoso per la salute

Gli acari del formaggio e gli escrementi che lasciano nel o sul cibo possono causare problemi allo stomaco e all'intestino. Anche le irritazioni della pelle non sono rare.

combattere

Il modo migliore per combattere questi parassiti della conservazione è mettere tutti gli alimenti che possono essere infestati nel frigorifero per almeno un giorno. È più veloce nel congelatore. Quindi, ovviamente, devono essere gettati via con i rifiuti domestici.

Acari della farina (Acarus siro)

Diffuso anche l'acaro della farina.

Riconoscere

• Dimensioni del corpo di circa 0,5 millimetri
• Colore del corpo: bianco
• Ha sei zampe
• Otto zampe negli stadi ninfali e adulti
• Piace stare in alta umidità
• Lascia una sorta di strato di polvere di colore chiaro sui cibi infestati
• il gusto diventa amaro

Accadere

Gli acari della farina sono naturalmente a casa nella farina, come suggerisce il nome. Anche quando si tratta di pasta e prodotti da forno, mangimi e prodotti a base di cereali, non dicono di no.

dannoso per la salute

Gli acari della farina sono dannosi sia per l'uomo che per gli animali. Possono causare irritazione alla pelle, provocare mancanza di respiro, soprattutto in chi soffre di allergie, e portare a problemi di stomaco se consumati.

combattere

Vedi alla voce "acari del formaggio".

Scarabeo del prosciutto dalle zampe rosse (Necrobia rufipes)

Lo scarabeo del prosciutto dalle zampe rosse è meno comune, ma una volta lì può causare danni immensi.

riconoscimento

• Dimensioni del corpo tra quattro e cinque millimetri
• La parte superiore brilla di un blu-verde scintillante (metallizzato)
• Groppa inferiore blu scuro
• Gambe rosso-marrone chiaro o arancione
• Antenne rosso-marroni con clava marrone scuro o nera
• Sono idonei al volo
• Le larve si muovono rigidamente, ma sono molto voraci

Accadere

Se questi parassiti della conservazione non volano in giro alla ricerca di cibo dove si aspettano che il cibo sia, probabilmente hanno già raggiunto la loro destinazione. Prelibatezze speciali sono per questi parassiti alimentari

• formaggio stagionato
• salsiccia affumicata
• prosciutto
• Cioccolato
• Pesce affumicato ed essiccato
• frutta secca

dannoso per la salute

Reazioni allergiche e problemi allo stomaco e all'intestino possono essere causati da questi parassiti. Pertanto, non solo il cibo infestato dovrebbe essere gettato via, ma anche il cibo che si trova nelle immediate vicinanze. Il luogo deve essere accuratamente pulito e disinfettato.

combattere

Mentre il gas con fosfina è l'unica misura di controllo efficace nei magazzini commerciali, l'unica cosa che puoi fare a casa è raccogliere o aspirare questi parassiti di stoccaggio. Se ancora non riesci a controllare la situazione, è consigliabile assumere un disinfestatore professionista.

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