Sommario
- Razze suine dalla A alla D
- Da G a M
- Da P a W
- Domande frequenti
I maiali sono animali impressionanti. Chi li vede solo come produttori di carne si perde. Scopri quanto sono interessanti e diversi gli animali. Vi presentiamo 15 razze suine.
Razze suine dalla A alla D
Maiale da sella alla pescatrice
Il maiale da sella del pescatore ha preso il nome perché sembra che abbia una cintura o una sella bianca. È nero sulla testa e sulla metà posteriore del corpo.
- Peso cinghiale: 350 chilogrammi
- Peso scrofa: 300 kg
- Dimensioni: da 80 a 95 centimetri
- Colore: nero con centro bianco
- Carattere: robusto, poco esigente, possibile ruspante in inverno
- Caratteristiche: orecchie pendenti
- Dimensione della cucciolata: 11 suinetti
- Pericolo: sì
- Origine: Germania (Schleswig-Holstein)
Un avviso:
A proposito, era comune nei giochi che anche il perdente ricevesse un premio di consolazione. Principalmente era un piccolo maialino. Il perdente ha avuto la possibilità di ricavare qualcosa dal suo premio di consolazione. Se ha ingrassato il maiale, si è rivelata una vera vittoria. È così che si è sviluppato il "maiale fortunato" di oggi.
Maiale variopinto del paese di Bentheim
Il colorato Bentheimer è una delle antiche razze suine tedesche più conosciute. È in pericolo di estinzione. Oggi viene riallevato sempre più spesso, perché la sua carne è particolarmente saporita.
- Peso cinghiale: 250 chilogrammi
- Peso scrofa: 180 kg
- Dimensioni: da 70 a 75 centimetri
- Colore: bianco con macchie nere
- Carattere: robusto, di facile manutenzione, resistente allo stress
- Caratteristiche: orecchie pendenti
- Dimensione della cucciolata: 10 suinetti
- Pericolo: sì
- Origine: Germania (Bassa Sassonia)
Maiale nobile tedesco
Il maiale nobile tedesco è particolarmente resistente allo stress e molto fertile.
- Peso cinghiale: 350 chilogrammi
- Peso scrofa: 300 kg
- Dimensioni: da 80 a 85 centimetri
- Colore: bianco con setole bianche
- Carattere: poco esigente, possibile ruspante in inverno
- Caratteristiche: orecchie erette, testa larga
- Dimensione della cucciolata: 14 suinetti
- Pericolo: sì
- Origine: Germania
Landrace tedesco
La varietà autoctona tedesca è emersa all'inizio del XX secolo. secolo da varie razze suine di campagna tedesche. Gli animali sono adatti al pascolo.
- Peso cinghiale: 300 chilogrammi
- Peso scrofa: 250 kg
- Dimensioni: da 80 a 90 centimetri
- Colore: bianco con setole bianche
- Carattere: poco esigente, buone qualità materne
- Caratteristiche: orecchie cadenti, corpo allungato
- Dimensione della cucciolata: 13 suinetti
- Pericolo: sì
- Origine: Germania
Maiale da sella tedesco
Dopo la seconda guerra mondiale, i maiali da sella Angler e i maiali Swabian Hall divennero La prima guerra mondiale ha creato una nuova razza nella Germania dell'Est, il maiale da sella tedesco. Convince con carne gustosa, ma piuttosto ricca di grassi.
- Peso cinghiale: 350 chilogrammi
- Peso scrofa: 300 kg
- Dimensioni: da 80 a 85 centimetri
- Colore: nero con scafo bianco
- Carattere: robusto, poco esigente, perfette qualità materne, buona produzione di latte
- Caratteristiche: orecchie cadenti, zone bianche nel pelo di diverse larghezze
- Dimensione della cucciolata: 11 suinetti
- Pericolo: sì
- Origine: Germania
Duroc
Grazie alla loro robustezza, i maiali Duroc sono stati incorporati in molte nuove razze.
- Peso cinghiale: 350 chilogrammi
- Peso scrofa: 300 kg
- Dimensioni: da 80 a 90 centimetri
- Colore: bruno rossastro, mogano, giallo
- Carattere: robusto, fiducioso, poco suscettibile alle malattie, buone qualità materne
- Caratteristiche: piccole orecchie pendenti
- Dimensione della cucciolata: 8 suinetti
- Pericolo: no
- Origine: Stati Uniti
Mancia:
L'equilibrio tra grasso e muscolo e il buon gusto rendono la carne Duroc molto apprezzata.
Da G a M
Mini maialino di Gottinga
Questa simpatica razza di maiale è stata creata all'Università di Göttingen incrociando un maialino del Minnesota con un maiale panciuto e un maiale domestico. I mini maialini sono offerti in diversi colori.
- Peso cinghiale: 55 chilogrammi
- Peso scrofa: 40 kg
- Dimensioni: da 32 a 40 centimetri
- Colore: bianco, nero, marrone maculato
- Carattere: robusto, vitale, calmo, equilibrato
- Caratteristiche: orecchie erette, tronco corto
- Dimensione della cucciolata: 6 suinetti
- Pericolo: no
- Origine: Germania (Bassa Sassonia)
Hampshire
I maiali dell'Hampshire sono inconfondibilmente un maiale da sella. La loro pelliccia nera è interrotta da un'ampia striscia bianca.
- Peso cinghiale: 320 chilogrammi
- Peso scrofa: 280 kg
- Dimensioni: da 60 a 80 centimetri
- Colore: nero con striscia bianca sul corpo e zampe anteriori bianche
- Carattere: curioso, attivo, adatto all'allevamento all'aperto, verri adulti facilmente irritabili
- Caratteristiche: orecchie erette
- Dimensione della cucciolata: 8 suinetti
- Pericolo: no
- Origine: Inghilterra
Un avviso:
Il maiale dell'Hampshire viene allevato in più di 50 paesi in tutto il mondo. È una delle razze suine più diffuse al mondo.
Leicoma
La carne dei maiali Leicoma ha una qualità speciale grazie all'alto contenuto di grasso intramuscolare. Il grasso portatore di sapore è ben intrecciato con il tessuto muscolare.
- Peso cinghiale: 250 chilogrammi
- Peso scrofa: 180 kg
- Lunghezza: da 70 a 75 centimetri
- Colore: dal bianco al rosa chiaro con lunghe setole
- Carattere: robusto, forte, calmo
- Caratteristiche: orecchie pendenti, zampe corte
- Dimensione della cucciolata: 11 suinetti
- Messa in pericolo: estremamente in pericolo
- Origine: Germania (Germania centrale)
Un avviso:
Il nome Leicoma è stato formato dalle prime lettere delle città di Lipsia, Cottbus e Magdeburgo. Qui si trovavano i principali allevamenti della razza.
Mini maialino del Minnesota
Il Minipig del Minnesota è un maiale in miniatura abbastanza grande che ricorda il comune maiale domestico.
- Peso cinghiale: 100 chilogrammi
- Peso scrofa: 60 kg
- Dimensioni: da 35 a 40 centimetri
- Colore: bianco, nero, marrone, bianco e nero
- Carattere: facile da curare
- Caratteristiche: orecchie erette
- Dimensione della cucciolata: 6 suinetti
- Pericolo: no
- Origine: Stati Uniti
Da P a W
Pietraino
Il maiale Pietrain, che proviene dal Belgio, convince con un alto contenuto di carne e il più basso contenuto di grassi tra i maiali allevati in Germania.
- Peso cinghiale: 300 chilogrammi
- Peso scrofa: 260 kg
- Dimensioni: da 60 a 80 centimetri
- Colore: bianco o maculato
- Carattere: Più suscettibile allo stress rispetto ad altre razze
- Caratteristiche: orecchie dritte, corpo corto, carne magra
- Dimensione della cucciolata: 9 suinetti
- Pericolo: no
- Origine: Belgio
Maiale Husum rosso
Il maiale Husum rosso e bianco è una delle razze suine più grandi. Si adatta perfettamente al pascolo e può anche essere lasciato all'aperto in inverno.
- Peso cinghiale: 350 chilogrammi
- Peso scrofa: 300 kg
- Altezza: da 85 a 92 centimetri
- Colore: bruno rossastro con corpo bianco
- Carattere: robusto, vitale, calmo, equilibrato
- Caratteristiche: orecchie cadenti o semi-dritte
- Dimensione della cucciolata: 11 suinetti
- Pericolo: sì
- Origine: Germania (Schleswig-Holstein)
Un avviso:
Il termine comune "maiale (danese) di protesta" risale probabilmente al fatto che gli agricoltori danesi l'occupazione dello Schleswig e dell'Holstein da parte della Prussia e dell'Austria con la "bandiera" degli animali rossi e bianchi mostrato”.
Turopolje
Il maiale Turopolje prende il nome dalla regione croata di Turopolje. La razza è spesso allevata in Austria e Svizzera. La sua popolarità sta aumentando anche in Germania.
- Peso cinghiale: 250 chilogrammi
- Peso scrofa: 200 kg
- Dimensioni: da 80 a 90 centimetri
- Colore: bianco, grigio, con macchie nere rotonde
- Carattere: robusto, resistente al freddo
- Caratteristiche: lunghe orecchie pendenti, piedi piccoli, fitte setole
- Dimensione della cucciolata: 6 suinetti
- Pericolo: sì
- Origine: Croazia
Maiale panciuto vietnamita
Il maiale panciuto, che è uno dei maiali nani, non vede bene, ma ha un olfatto particolarmente sviluppato.
- Peso cinghiale: 70 kg
- Peso scrofa: 60 kg
- Dimensioni: da 40 a 50 centimetri
- Colore: bianco e nero, grigio
- Carattere: calmo, fiducioso
- Caratteristiche: ventre ricadente, zampe corte, pelle rugosa con lunghe setole
- Dimensione della cucciolata: 11 suinetti
- Pericolo: no
- Origine: Vietnam
Un avviso:
È vietato tenere maiali panciuti nei giardini o nelle aree residenziali.
maialino di lana
A causa del suo alto contenuto di grassi, la popolazione di maiali lanosi è diminuita drasticamente nel corso degli anni. Oggi più persone apprezzano la carne di alta qualità e più autosufficienti mantengono la razza amichevole e semplice.
- Peso cinghiale: 160 chilogrammi
- Peso scrofa: 180 kg
- Dimensioni: da 75 a 85 centimetri
- Colore: grigio-marrone
- Carattere: robusto, facile da curare, semplice
- Caratteristiche: setole arricciate, pelle grigia, proboscide nera, artigli neri
- Dimensione della cucciolata: 5 suinetti
- Pericolo: sì
- Origine: Ungheria
Un avviso:
Questa razza di maiale è anche chiamata maiale Mangalica o maiale Mangalitza.
Domande frequenti
In linea di principio, chiunque può tenere i maiali privatamente, non è richiesta alcuna formazione agricola. Tuttavia, i maiali sono animali da fattoria, non animali domestici come cani e gatti. L'allevamento di suini è quindi vietato nelle zone residenziali. È consentito tenere i maiali nell'orto nelle zone rurali così come nelle zone industriali e miste.
Dovrebbe essere disponibile un'area di 500 metri quadrati per maiale. Per i maialini sono considerati sufficienti 100 metri quadrati. Inoltre, devono essere osservate le disposizioni di legge. Ad esempio, i suini devono essere registrati presso l'Animal Disease Fund. Puoi ottenere tutte le informazioni sulle normative da osservare presso l'ufficio veterinario del tuo distretto. Fatti consigliare lì prima di comprare i maiali.
SÌ, secondo il diritto dell'UE Anche i suini tenuti privatamente devono essere contrassegnati con un marchio auricolare.
I maiali di solito mangiano grano macinato, fieno e paglia, patate bollite, frutta e verdura ghiande, corteccia d'albero, foglie ed erba. I maiali che hanno molto spazio per muoversi ed esercitarsi bene consumano più mangime del solo bestiame. I maiali non tollerano carne, pesce o dolci.
Mirko
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