Grapevine, Vitis: cure dalla A alla Z

Le viti sono arbusti rampicanti sempreverdi o decidui a crescita forte che possono crescere fino a 10 m di altezza se lasciati non tagliati su un supporto per l'arrampicata. La vite Vitis o Vitaceae della famiglia della vite comprende circa 60 specie. Differiscono principalmente per le dimensioni e il colore dei frutti, il tempo di maturazione e la presenza o meno di semi.

Caratteristiche

• Famiglia delle piante: Famiglia della vite (Vitaceae)
• Genere: Vite (Vitis)
• Crescita: arbusti decidui, rampicanti
• Altezza di crescita: da 5,00 a 40 m, a seconda della varietà
• Fiori: pannocchie multi-ramificate, giallo-verdi, leggermente profumate
• Periodo di fioritura: da maggio a giugno
• Foglia: foglie approssimativamente a forma di cuore con bordi seghettati
• Frutti: da ovali a sferici, giallo-verdastri o blu-neri
• Vendemmia: da agosto a ottobre

istruzioni per la cura

Con le giuste cure si possono coltivare con successo anche le viti in giardino o sul balcone, anche se su scala molto più ridotta, ma vale sempre la pena tentare.

Posizione

La vite stessa è una pianta rampicante estremamente leggera e assetata di calore e quindi necessita di un luogo caldo e pieno di sole. Più sole c'è, più dolce è l'uva. Il luogo dovrebbe essere ben ventilato, altrimenti la muffa può formarsi rapidamente. In generale, le viti prosperano meglio sui pendii meridionali ariosi. Poiché le condizioni nel giardino di casa sono generalmente diverse, anche un posto sulla parete sud di una casa o una recinzione soddisferebbe i requisiti di queste piante.

Pavimento

Per creare le migliori condizioni possibili per le viti, una buona preparazione del terreno è un requisito fondamentale. Si consiglia il sovescio con piante crocifere molto prima dell'impianto. Oppure puoi piantarli direttamente sotto le viti. Affinché la vite si sviluppi in un albero sano e produttivo, ha bisogno di un substrato permeabile, profondo, ricco di humus e ricco di sostanze nutritive. Le radici della vite penetrano fino a 15 m di profondità nel corso degli anni. Idealmente, il terreno è caldo, moderatamente umido e leggermente gessoso. Si consiglia un valore di pH compreso tra 5,0 e 7,5. I terreni impregnati d'acqua tendono ad essere controproducenti e incoraggiano le malattie fungine.

piantare

Tempo di semina e preparazione del terreno
Anche se le merci in container possono generalmente essere piantate tutto l'anno, gli esperti consigliano di piantare meglio le viti in primavera, intorno a marzo/aprile. Idealmente, il terreno dovrebbe essere preparato di conseguenza nell'autunno dell'anno precedente. Prima di piantare, allentalo ad una profondità di almeno 40 cm. Quindi lavori in compost maturo o altro fertilizzante organico. La vite trova condizioni ottimali di sito in primavera. In linea di principio, è possibile anche piantare nel tardo autunno, cioè a novembre.

guida alla semina

Prima di piantare, in particolare le piante a radice nuda devono essere annaffiate per circa 12-24 ore. Nel frattempo, scava una buca di piantagione di circa 30×30 cm. Dovrebbe essere abbastanza grande da adattarsi liberamente alla radice della vite. A causa della sua forte crescita rampicante, ogni pianta necessita di un palo di sostegno o di un traliccio corrispondente.

• Per prima cosa posiziona l'ausilio per l'arrampicata nel buco della piantagione
• Per le piante a radice nuda, accorcia le radici di circa un palmo
• Quindi inserire con una leggera angolazione nella direzione del supporto
• Riempire con terra da scavo
• Per una buona chiusura delle radici, scuoti la vite ancora e ancora
• Non piantare troppo in profondità
• Sito di innesto a quattro o cinque centimetri dal suolo
• Infine, compatta il terreno e annaffia abbondantemente
• Si consigliano da cinque a dieci litri per pianta
• Acqua anche se ha piovuto prima
• Fissare la pianta in modo lasco all'ausilio per l'arrampicata
• Con diverse piante distanze di ca. mantenere 100 cm

Versare

Un equilibrio idrico equilibrato è un prerequisito per una crescita sana. Di quanta acqua hanno bisogno le viti dipende dalla posizione e dall'età delle piante. Più sono giovani, più hanno sete. È più alto subito dopo la semina. Nel primo anno dovrebbe essere annaffiato settimanalmente. A partire dal secondo anno, le precipitazioni naturali sono generalmente sufficienti. Queste piante di solito tollerano senza problemi periodi di siccità fino a tre settimane. In luoghi particolarmente asciutti può essere consigliabile applicare uno strato di pacciame. Non solo mantiene l'umidità nel terreno più a lungo, ma migliora anche la struttura del suolo.

Fertilizzare

Quando si coltiva il vino, il giusto apporto di sostanze nutritive è una parte importante della cura. Il fabbisogno è piuttosto elevato a causa della potatura annuale. La prima concimazione avviene durante la semina primaverile sotto forma di compost, letame stabile o trucioli di corno. Ora le piante hanno bisogno di azoto in particolare, perché inizia la crescita principale. Segue una seconda fecondazione a settembre. Ora si tratta di rifornire le viti di potassio. La concimazione a settembre aiuta il legno a maturare e lo protegge dai danni del gelo. Inoltre, ha senso somministrare la calce ogni tre anni.

Taglio

Le viti vengono potate per costruire una struttura del tronco nei primi anni e per favorire la formazione di nuovi germogli in primavera. Inizi con la costruzione del bastone. Segue la potatura invernale ed estiva. Nel mezzo, è necessaria l'una o l'altra misura di editing più piccola.

costruzione a bastoncino

• Accumulo di canne durante il germogliamento nel primo anno
• Tira su i germogli più forti sul traliccio all'inizio della primavera
• In seguito diventerà l'unità principale
• Fai scoppiare tutti gli altri
• Lega le riprese principali avanti e indietro per tutta l'estate
• Accorciare i germogli laterali che crescono durante l'estate a 2-3 ascelle delle foglie
• Da settembre circa, taglia la parte superiore morbida del germoglio principale

Nella primavera successiva inizia la costruzione vera e propria dell'alveare. Il germoglio principale ora lignificato viene tagliato ad un'altezza del tronco di circa 80 cm. A questo punto dovrebbe avere uno spessore minimo di 8-10 mm. In caso contrario, l'alveare può essere costruito solo l'anno prossimo. Nuovi germogli si formano sotto l'interfaccia. Di questi, rimangono in piedi solo i primi 3-5, tutti quelli sottostanti vengono rimossi.

taglio principale

Una volta completata la costruzione del pavimento, segue il taglio principale. Il momento migliore per farlo è tra la fine di febbraio e l'inizio di marzo. La pianta è senza foglie, quindi sono ben visibili i germogli piantati l'anno precedente. Il taglio principale consiste nel rimuovere il legno fruttifero dell'anno precedente il più vicino possibile al legno vecchio. Hai tagliato a due centimetri prima dell'ultimo occhio.

Inverno e taglio fine

Durante il taglio invernale, le temperature non dovrebbero essere inferiori a meno cinque gradi. Di conseguenza, è meglio potare tra l'inizio e la metà di marzo, quando la vite è ancora senza foglie. Si distingue tra germogli spessi dell'anno precedente e germogli lunghi e sottili.

• Gli scatti dell'anno scorso hanno all'incirca le dimensioni di una matita e fanno parte della struttura
• Seduto vicino al tronco o alle braccia più spesse del tronco
• Non sono completamente rimossi
• Rimangono da cinque a sette per metro quadrato
• Non lasciare coni
• I coni sono piccoli mozziconi con due o tre occhi
• I germogli sottili e lunghi sono di colore leggermente giallastro o bruno-rossastro
• Sono ridotti da quattro a sei occhi

Il taglio fine completa il taglio invernale. Tutti i tralci nella parte inferiore della vite sono accorciati da due a tre occhi e quelli superiori da quattro a sei occhi. Inoltre, vengono rimossi tutti i germogli su legno perenne, nonché tutti quelli deboli e morti.

scoppiare in primavera

Lo scoppio si riferisce a giovani germogli senza boccioli di fiori, germogli d'acqua e occhi da cui crescono più germogli. Nel caso di quest'ultimo rimangono solo quelli con la maggior allegagione. I nuovi tralci che sono vicini al fusto non vengono rotti, sono importanti per lo sviluppo della vite.

taglio estivo

Un taglio estivo è consigliato solo per un traliccio. Per favorire la maturazione degli acini piccoli si tagliano i tralci superiori che non danno frutti. Ciò consente a più luce e calore di entrare all'interno della pianta o della pianta. alle pannocchie in modo che possano svilupparsi meglio.

ibernare

La vite Vitis è facile da svernare. In zone particolarmente fredde vanno ammucchiate con terriccio o compost. A marzo, il materiale accumulato viene quindi nuovamente rimosso e il punto di innesto viene esposto. Gli esemplari appena piantati possono anche essere ricoperti di sottobosco di abete nel primo inverno.

tempo di raccolta

Il momento della vendemmia è quando gli acini hanno assunto il colore varietale, sviluppato la dolcezza e formato un peduncolo legnoso. Un test del gusto può fornire informazioni al riguardo. Mentre le varietà precoci possono essere raccolte già ad agosto, altre maturano tra settembre e ottobre.

moltiplicare

La propagazione di viti non innestate per talea o platine è vietata dalla legge in Germania. Il motivo è la fillossera, che già in passato ha causato enormi danni. Di conseguenza, deve essere segnalata anche un'infestazione.

talee

• Pota uno o più germogli annuali in primavera
• Dovrebbe avere almeno 3-4 gemme
• Taglia leggermente obliquamente e sempre appena sotto un occhio
• Riempi piccoli vasi da coltivazione con terriccio commerciale
• Usa un taglio per vaso
• Due occhi dovrebbero guardare fuori dal terreno
• Premi e inumidisci il terreno
• Mettere in un luogo caldo e parzialmente ombreggiato
• Talee radicate per caduta
• Pianta le giovani piante in giardino

abbassamento

• Seleziona una vite flessibile vicino al terreno all'inizio dell'estate
• Piega il viticcio verso terra
• Metti la parte centrale in una piccola cavità nel terreno e ricoprila di terra
• Almeno due occhi devono essere coperti
• La punta del tiro dovrebbe guardare fuori dal terreno
• Fissare platine con fili nel terreno
• Innaffia regolarmente d'ora in poi
• Dopo la formazione delle radici, separare dalla pianta madre in autunno
• Pianta nella posizione finale

malattie e parassiti

Anche il vino ha i suoi nemici dai quali va protetto.

Oidio e muffa grigia

La vite è suscettibile a malattie come l'oidio e la muffa grigia. Il modo migliore per combatterlo è la prevenzione sotto forma di potature regolari, un'adeguata ventilazione e un apporto ottimale di sostanze nutritive. Se viene rilevata un'infestazione, le parti infestate della pianta devono essere rimosse. Sono possibili anche nebulizzazioni con acqua saponosa e l'utilizzo di insetti benefici come coccinelle o vespe parassite.

fillossera

La fillossera è uno dei parassiti più problematici in viticoltura e colpisce le parti sopra e sotto terra della pianta. È stato contenuto utilizzando varietà raffinate. Tuttavia, un'infestazione può verificarsi di nuovo in qualsiasi momento, ad esempio attraverso viti incolte e incolte nelle vicinanze, perché sono un Eldorado per questo parassita. È segnalabile.

Acaro del vaiolo

I rigonfiamenti butterati sulle foglie in primavera indicano la presenza dell'acaro della varicella. Successivamente, appare un feltro bianco, rosso-brunastro nelle varietà rosse. Le foglie interessate devono essere rimosse e scartate. Gli spray a base di olio di colza sono necessari solo in caso di grave infestazione.

tagliavite

Il punteruolo della vite è un piccolo coleottero metallico lucido. Si verifica spesso dove gli alberi da frutto si trovano nelle vicinanze. Un'infestazione può essere riconosciuta dagli stessi coleotteri e dalle foglie arricciate. Entrambi dovrebbero essere raccolti e smaltiti in modo coerente. Come misura preventiva, si consiglia di evitare di piantare vicino ad alberi da frutto.

Ulteriori informazioni su W per ginepro