Sommario
- raccolto
- pulizia
- Asciutto
- Negozio
- Preparare
- Attenzione in gravidanza
Il tè alle foglie di lampone non solo ha un gusto gradevole, ma può anche essere miscelato meravigliosamente con altri tipi di tè ed è utilizzato anche in erboristeria. Se vuoi raccogliere, essiccare e preparare tu stesso le foglie di lampone, puoi scoprire di seguito a cosa prestare attenzione e quando il tè non dovrebbe essere bevuto a causa dei suoi effetti.
raccolto
In linea di principio, le foglie di lampone per un infuso di tè possono essere raccolte tutto l'anno. Tuttavia, il risultato più aromatico può essere ottenuto con foglie giovani di lampone verde chiaro. Tuttavia, ci sono due opzioni per la raccolta. Le singole foglie possono essere rimosse dal cespuglio o possono essere raccolti interi rami. La raccolta delle singole foglie è un po' più complessa, ma possono essere essiccate più rapidamente. I rami possono essere separati rapidamente e facilmente, ma l'asciugatura richiede un po' più di tempo.
Mancia:
Nel caso di arbusti di lampone con punte, è necessario indossare guanti adeguati per proteggersi al fine di evitare lesioni alle mani.
pulizia
Sulle foglie di lampone si possono trovare polvere, terra, insetti e i loro detriti. Per questo motivo, devono essere lavati accuratamente prima dell'asciugatura. Se si tratta di un lampone con spighe, è consigliabile eliminare prima i gambi dalle foglie. Affinché le foglie possano asciugarsi il più rapidamente possibile nonostante il lavaggio, possono essere liberate dal liquido in eccesso in una centrifuga per insalata. In alternativa, possono anche essere riposti in un panno pulito e centrifugati in questo.
Asciutto
Quando si asciugano le foglie di lampone, è fondamentale se vengono raccolte solo singole foglie o interi rami. Per i singoli fogli si consiglia la seguente procedura:
- Lavare le foglie come indicato e pre-asciugarle ruotandole o picchiettandole per rimuovere quanto più liquido possibile in eccesso.
- Sgonfiare le foglie di lampone e stenderle su una rete a maglie fitte o su un panno di lino.
- Mettere ad asciugare in un luogo ventilato, soleggiato e caldo. Proteggi da pioggia e vento.
- Le foglie dovrebbero essere controllate quotidianamente fino a quando non sono secche e idealmente girate. Ciò impedisce la diffusione di muffe e marciumi e favorisce un'asciugatura uniforme.
- L'essiccazione è completa quando le foglie si rompono e si sbriciolano alla minima pressione.
Un'alternativa a questa procedura, soprattutto per le foglie sfuse per il tè in foglie di lampone, è asciugarle in un disidratatore. Questo processo dovrebbe essere eseguito a 20-30 °C in modo che le vitamine siano preservate il più possibile. Questo tipo di essiccazione è possibile anche in forno con circolazione d'aria, ma i forni di solito consentono solo una temperatura minima di 50 °C. Qui ci si deve quindi aspettare una perdita di sostanze vitali.
Se, d'altra parte, sono stati raccolti dei ramoscelli, possono essere legati insieme in modo lasco e appesi in un luogo arioso. Anche in questo caso occorre prestare attenzione affinché non si formino né muffe né marciumi e che le foglie si asciughino completamente. Questi risultati si ottengono meglio tagliando i rami pendenti a diverse lunghezze e non legandoli troppo strettamente. Dovrebbero anche essere appesi in un'area ben ventilata e asciutta.
Mancia:
In alternativa, possono essere essiccati nuovamente in un disidratatore o in forno.
Negozio
Prima che le foglie di lampone vengano conservate per il tè alle foglie di lampone, devono essere asciugate completamente. Come accennato, questo significa una consistenza friabile e friabile. Le foglie dovrebbero spezzarsi con una leggera pressione. Se si sentono ancora flessibili, contengono troppa umidità e potrebbero sviluppare muffe durante la conservazione. Anche i seguenti punti sono importanti per la conservazione:
- Conservare le foglie ermetiche per preservare il sapore
- Evitare l'esposizione al sole per ridurre il deterioramento delle sostanze vitali
- Mantenere fresco il barattolo per evitare la decomposizione dovuta al calore
Mancia:
I recipienti di ceramica o di vetro mantenuti al fresco e al buio sono adatti.
Preparare
Per una tazza di tè sono necessari uno o due cucchiaini di foglie di lampone, finemente sbriciolate. La preparazione procede come segue:
- Sbriciolate le foglie di lampone e misuratene 1-2 cucchiaini.
- Bollire l'acqua.
- Versa dell'acqua bollente sulle foglie di lampone e copri il barattolo.
- A seconda dell'intensità desiderata, è necessario un tempo di infusione da cinque a dieci minuti.
Mancia:
Il tè in foglie di lampone può essere abbinato anche a tisane o tè in foglie di mora.
Attenzione in gravidanza
Oltre alle vitamine già citate, la tisana di foglie di lampone contiene anche tannini. Queste sostanze possono inibire i batteri e inibire l'infiammazione, oltre a contribuire alla fornitura. Tuttavia, la tisana di foglie di lampone rilassa anche i muscoli, motivo per cui viene utilizzata, tra l'altro, in erboristeria durante la preparazione al parto. Poiché i muscoli sono sciolti, le contrazioni possono iniziare presto. Per questo motivo, il tè di foglie di lampone dovrebbe essere bevuto durante la gravidanza solo quando la data di scadenza calcolata è imminente. Anche in questo caso, tuttavia, è necessario ottenere preventivamente il parere dell'ostetrica e del medico per non correre rischi inutili.
Mancia:
Anche le donne con sanguinamento mestruale abbondante dovrebbero essere utilizzate solo dopo aver consultato un medico, poiché altrimenti il sanguinamento potrebbe aumentare di nuovo.
editoriale del giardino Scrivo di tutto ciò che mi interessa nel mio giardino.
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