Coltivare i carciofi in giardino: le basi

I carciofi sono ortaggi speciali per il loro sapore e per i loro fiori decorativi di colore viola. I carciofi possono essere coltivati ​​con successo anche nell'orto di casa, a patto di osservare alcune cose fondamentali.

I semi giusti

I buoni semi sono un prerequisito per la germinazione. Può essere raccolto da carciofi esistenti o acquistato. Quando acquisti semi, dovresti prestare attenzione alla loro durata di conservazione per garantire la germinazione. Si consiglia inoltre di scegliere varietà ragionevolmente resistenti. In alcuni casi ci sono note sulle bustine di semi come "Resistente all'inverno limitato" o "Per svernare all'aperto con protezione invernale". I semi che hai raccolto tu stesso sono meglio conservati in un luogo fresco e asciutto fino a quando non sono pronti per la semina.

Prova i semi del tuo raccolto per la germinazione

Per testare la capacità di germinazione dei semi autoraccolti, coprire una piccola ciotola con cotone idrofilo o cellulosa e inumidirla. Quindi distribuire 10 semi su di esso e posizionare la ciotola in un luogo luminoso e caldo a 20 gradi. Se cinque semi iniziano a germinare, la possibilità di germinazione è del 50 percento.

Inizia a seminare il prima possibile

Preferire

Se preferite le piante da circa metà gennaio, con un po' di fortuna inizieranno a germogliare nel primo anno. È meglio lasciarli per ca. Pre-immergere in un bicchiere d'acqua per 24 ore per accelerare la germinazione.

• Riempi il contenitore di coltivazione o i piccoli vasi con terriccio in crescita
• Metti i semi pre-gonfiati sul substrato e premi verso il basso
• Da tre a quattro per piatto
• Coprire il seme 1-2 cm con terra
• Inumidire il substrato e mantenerlo uniformemente umido
• Metti in un luogo luminoso e caldo
• La temperatura di germinazione ottimale è di 20-25 gradi
• Prime piantine dopo due o tre settimane
• Dopo la comparsa delle prime foglie vere, abbassare la temperatura a 15 gradi
• Pianta gli esemplari più forti in giardino

Piantare in giardino

• Il primo momento per piantare, dopo i santi del ghiaccio
• Prima di piantare, allentare il terreno e arricchirlo con il compost
• Da tre a cinque litri per metro quadrato
• Mantenere distanze di 80-100 cm
• 150 cm consigliato per coltivazioni pluriennali
• Fornire acqua regolarmente

La posizione giusta

In armonia con il loro habitat naturale, il carciofo predilige posizioni calde e di pieno sole con almeno sei ore di sole al giorno. Inoltre, dovrebbe essere protetto dalla pioggia e dal vento. Questa pianta è anche un po' più esigente di altre piante in termini di natura del suolo. Poiché è uno dei radicali profondi, ha bisogno di un luogo con terreno profondo, ben drenato e ricco di sostanze nutritive. I substrati sabbiosi sono considerati ottimali.

Consiglio: A causa del fatto che queste piante formano le cosiddette radici a fittone, la coltivazione in vaso o vaso non è consigliata.

Cure di base

I componenti principali della cura sono la fornitura di acqua e sostanze nutritive. I carciofi necessitano di annaffiature regolari. Hanno bisogno di molta acqua, soprattutto durante la crescita. Nonostante tutto, il ristagno dovrebbe essere evitato a tutti i costi. Dovresti concimare una o due volte l'anno, idealmente con letame o compost. I fertilizzanti vegetali e il concime vegetale disponibili in commercio sono altrettanto adatti per la concimazione.

Il momento migliore per raccogliere

Nel primo anno, agosto e settembre sono il periodo di raccolta principale. Dal secondo anno in poi di solito è già da giugno/luglio a ottobre. Il raccolto è quindi solitamente più alto. Le gemme chiuse vengono raccolte. Le foglie esterne, cioè le brattee, dovrebbero essere ancora chiuse e ravvicinate. Le singole foglie non devono ancora avere le punte marroni. Non appena il fiore si apre, lascialo sulla pianta e goditi la bellezza dei fiori aperti.

Note sullo svernamento

In luoghi ben protetti, le varietà più robuste possono resistere a temperature di congelamento fino a un massimo di meno 10 gradi. In luoghi piuttosto miti e con una protezione adeguata, puoi sicuramente osare di trascorrere l'inverno all'aperto.

Nel letto

svernare all'aperto può avere successo se gli inverni non sono troppo freddi, anche se il grado di durezza del gelo dipende naturalmente anche dalla varietà.

• Prima del primo gelo o Lega insieme le foglie dopo che il raccolto è finito
• Taglia tutte le foglie
• Tagliare il piolo rimanente fino a pochi centimetri
• Coprire con pile, pellicola perforata
• O ca. Mucchio alto circa 30 cm con una miscela di terra e sabbia
• Con tale protezione, sono tollerate temperature fino a meno 12 gradi
• Rimuovere di nuovo il coperchio tra l'inizio e la metà di aprile

Consiglio: I carciofi svernati sono pronti per la raccolta in anticipo nel secondo e terzo anno e ottengono rese significativamente più elevate.

In inverno al riparo dal gelo

• Rimuovere tutte le foglie per un inverno senza gelo
• Scava il rizoma e rimuovi la terra
• Mettere il carciofo in grandi secchi con sabbia umida
• Mettere in una stanza fresca e al riparo dal gelo a circa 15 gradi
• Versare qualcosa di tanto in tanto
• Pianta di nuovo nel letto alla fine di aprile

Consiglio: Se vuoi coltivare i carciofi, dovresti generalmente prestare attenzione alla rotazione delle colture e piantarli di nuovo nello stesso luogo dopo tre anni al massimo.

Seleziona le varietà in base al clima regionale

Se vuoi coltivare questo ortaggio nel tuo giardino di casa, è importante scegliere una varietà che possa far fronte al clima locale. Viene fatta una distinzione tra le varietà viola verdi. I carciofi viola sono molto più sensibili ma anche meno produttivi. Molti amano il sole, ma sono sensibili alla pioggia. Ma segnano con un gusto più intenso e più fine. Al contrario, le varietà verdi tollerano anche temperature più fredde, ma non tollerano ancora forti gelate. Sono anche un po' più resistenti e robusti.

Consiglio: Se si vogliono coltivare carciofi in regioni con inverni particolarmente freddi, è meglio utilizzare varietà annuali. 'Vert Globe' e Vert de Provence ', ad esempio, sono ideali per questo, poiché formano molti fiori nel primo anno.

Varietà verdi ben note

stella imperiale

• Crescita rapida, grandi frutti
• Grandi gemme nel primo anno

Camus de Bretagne

• Grande, ottuso, 300-500 g, fondo tenero e carnoso

Castel

• Forma tonda, carne molto tenera, buona conservabilità

Vert de Provence

• Frutti a crescita rapida, più piccoli, allungati, appuntiti, molto teneri

Spinoso sardo

• Verde-viola intenso, varietà allungata
• Probabilmente il più gustoso

Madrid F1

• Varietà a testa tonda, stabile, ad alto rendimento
• Petali carnosi, grande base di fiori

Varietà viola

Violetta di Provenza

• Allungata, appuntita, molto delicata
• Se seminato precocemente, raccolto tardivo nel primo anno

Romanesco

• Antica varietà italiana, di media pezzatura, tondeggiante
• Cuore generoso, singoli spicchi e gambo molto tenero

Violetto Chiogga

• Varietà piccola allungata
• Foglie esterne viola e verdi interne appuntite e larghe

Domande frequenti