Varietà di pere: 28 varietà vecchie e nuove

Le pere hanno un sapore così deliziosamente dolce e succoso che nessun giardino dovrebbe essere senza un pero. Ma con quali varietà il proprietario del giardino fa una buona scelta? La decisione non è così facile, perché l'elenco delle specie di peri in offerta è lungo. Non resta che approfondire le descrizioni e le immagini e soppesare le sottili differenze. Il seguente elenco di varietà di pere vecchie, comprovate e nuove e promettenti ti offre una panoramica.

Vecchie varietà di pere

Varietà da A - B

Abbé Fetel

Questa varietà di pera è stata scoperta per la prima volta in Francia nel 1869 ed è ora richiesta anche per piccoli giardini. L'albero cresce da debole a medio-forte, sviluppando germogli forti e ben ramificati.

• indossa presto, abbondantemente e regolarmente
• frutti grandi a polpa bianca
• succosa e piccante nel gusto
• Pronto da raccogliere a fine settembre, pronto da mangiare da novembre
• Si conserva bene fino a metà gennaio

Alessandro Lucas

La coltivazione della varietà di pere Alexander Lucas è iniziata con uno Piantina casualetrovato in una foresta francese nel 1870. È una delle varietà robuste e prospera anche in luoghi accidentati, preferendo terreni argillosi sabbiosi.

• La chioma si allunga verso l'alto, con rami sporgenti
• prima, alta resa con frutti grandi di colore giallo brillante
• la polpa bianca è molto succosa e dolce
• adatto al consumo fresco e alla conservazione
• Pronto da raccogliere da fine settembre, ma si conserva fino a dicembre

Pera bottiglia di Bosc

Appartiene alla specie del pero, la cui origine non è del tutto chiara. Tuttavia, si ritiene che sia stato allevato da un belga intorno al 1700. L'albero preferisce terreni asciutti e caldi e un luogo protetto.

• Misure di taglio necessarie per la ricostruzione della corona
• rese medio-alte con frutti grossi di colore giallo chiaro con rugginosità color cannella
• la polpa giallo-bianca è molto succosa, dolce e piccante
• Matura a metà ottobre e ideale per il consumo fresco
• deve essere utilizzato entro quattro settimane

Pera colorata di luglio

Questa varietà francese è disponibile in commercio dal 1857. All'inizio era chiamata "Julischönheit" in questo paese. L'albero predilige terreni ricchi di sostanze nutritive e umidi, dove sviluppa comunque una chioma scarsamente ramificata.

• richiede potature regolari
• Frutti troncati di media grandezza dal colore verde chiaro e rosso
• buon gusto, succoso, con poca acidità
• La raccolta va da fine luglio a inizio agosto, poco prima della piena maturazione
• Consumo immediato in quanto non si conserva a lungo

Varietà da C - F

tesoro di Clapp

Questa varietà è comune e popolare. Proviene dagli Stati Uniti, dove ha iniziato a conquistare giardini già nel 1869. Un grande vantaggio è che malattie e parassiti di solito evitano l'albero.

• si aspetta una buona cura e nutrizione
• buona resa, i frutti sono gradualmente maturi, raccolta continua da metà agosto
• polpa granulosa, rinfrescante nel gusto agrodolce
• Non si conserva, consuma la frutta in pochi giorni

Conferenza

La sua ascesa trionfale iniziò in Inghilterra nel 1894 e oggi, in base alla superficie coltivata, è la numero uno nella lista delle più importanti varietà di pere d'Europa. Questa vecchia varietà ama i climi più caldi e i terreni ricchi di sostanze nutritive con una bassa percentuale di calce. È adatto per l'educazione bassa e può quindi essere utilizzato anche come siepe di frutta.

• taglio regolare essenziale
• porta presto, abbondantemente e regolarmente
• frutti sottili, di media grandezza con buccia giallo-verdastra e macchie marroni di ruggine
• polpa morbida, molto succosa, dolce con una leggera acidità
• Pronto per alberi da metà a fine settembre; può essere conservato per circa 14 giorni

Doppia pera Phillips

Questa antica varietà di pere è stata menzionata per la prima volta in Belgio nel 1847. In questo paese viene anche chiamato "Summer Diel" per la sua somiglianza con il Deals Butterbirne a maturazione tardiva.

• frutti di media grandezza, bulbosi, sferici con un lato giallo chiaro e brunastro
• la polpa giallo-bianca è fondente e succosa; per lo più dolce e piccante
• Piacevole settembre fino all'inizio di ottobre
• buona pera da tavola, ma adatta anche per composte e succhi
• solo ca. Può essere conservato per 14 giorni

Presto da Trevoux

Questa vecchia pera estiva proviene dalla Francia, dove è stata raccolta per la prima volta nel 1862. Appartiene alla specie del pero che ama i terreni argillosi, ma non è molto esigente. È ideale come frutto a spalliera.

• Resa sicura anche nei primi anni
• frutti grandi e gialli con macchie di ruggine
• vengono raccolte semi mature in agosto in modo che non diventino farinose
• polpa bianca e succosa con un aroma fine
• Può essere conservato per diverse settimane senza perdita di gusto

Varietà con G

Pera al burro di Gellert

In Francia questo tipo di pera si chiama “Beurre Hardy” ed è coltivato dal 1838. In questo paese ha preso il nome dal poeta Christian Fürchtegott Gellert. È una delle varietà modeste per clima e terreno, va solo riparata dal vento.

• La resa inizia tardi, ma rimane ricca dopo
• frutti grandi con macchie rosso-marroni sul lato soleggiato
• Gusto succoso e rinfrescante con una leggera spezia
• Matura da inizio settembre
• Si conserva in cantina per circa 3 settimane

Contessa di Parigi

L'antica pera invernale Contessa di Parigi è stata creata in Francia intorno al 1884 e presto si è diffusa nei paesi vicini. Sviluppa una chioma ben costruita ed è quindi gradevole anche alla vista.

• frutti medi, uniformi, con buccia giallo-verdastra
• succosa e leggermente granulosa, prevalentemente dolce con un sapore fine
• ideale come pera da tavola e per la produzione di succhi o in ebollizione
• La raccolta è da metà a fine ottobre
• si conserva fino a gennaio

Testa di gatto grande

L'origine di questa varietà di pere non è chiara. Quel che è certo è che era già nel 18 Il secolo ha dato i suoi frutti. Non ha esigenze sul suolo e prospera anche nelle regioni più fredde.

• frutti grandi e rotondi con buccia spessa
• Non particolarmente commestibile allo stato duro, ideale come pera cotta
• morbide, le pere sono dolci con una nota di noce moscata, buone per il consumo
• Pronto a scegliere da metà ottobre
• conservabile fino alla primavera dell'anno successivo

buona Luise

È una pera autunnale di origine francese, menzionata già nel 1728. Il suo nome completo è "Gute Luise von Avranches". Funziona altrettanto bene su un traliccio a parete.

• frutti di media grandezza, a forma di lacrima
• pelle liscia e lucida
• polpa bianca, tenera, molto succosa e dolce
• adatto al consumo fresco, succhi, frutta secca
• Vendemmia poco prima che gli alberi siano pronti all'inizio di settembre
• ca. Può essere conservato per 4 settimane

Varietà da K - P

Delizioso da Charneux

Questa varietà autunnale di pere è nata in Belgio intorno al 1800. Spesso è anche scritto “Delizioso di Charneaux”. Nella Germania settentrionale, invece, è conosciuta con il semplice nome di "pera del sindaco". Non ha particolari esigenze climatiche, ma necessita di terreno umido e abbondante fertilizzante.

• frutta di media grandezza
• buccia sottile, verde chiaro, brunastra sul lato soleggiato
• polpa tenera dal sapore eccellente, bassa acidità
• Il tempo di raccolta è a settembre non appena i frutti si staccano facilmente
• Si conserva da due a quattro settimane
• in celle frigorifere fino a 5 mesi

Nordhäuser trota pera

È una delle rare antiche varietà di pere tedesche coltivate per la prima volta in Turingia dal 1864. Nel frattempo, la loro area di distribuzione è molte volte più grande. Le piacciono i terreni ricchi di sostanze nutritive che non sono troppo bagnati.

• se ben curato produce frutti molto grossi
• il guscio solido è di colore giallo e rosso
• carne giallo chiaro, leggermente granulosa e poco saporita
• Pronto da raccogliere da ottobre, prima negli anni più caldi
• matura; si conserva fino a febbraio

Pera del pastore

È stato scoperto da un pastore francese in una foresta intorno al 1760, motivo che gli è valso questo nome in questo paese. In Francia, tuttavia, è ancora conosciuto con numerosi altri nomi. Questa specie di pero è vigoroso e quindi meno adatto a piccoli giardini.

• pera invernale abbondantemente rigogliosa
• frutti grandi e allungati con buccia di colore giallo intenso e macchie isolate
• La dolcezza dipende dalla posizione; può anche avere un sapore abbastanza acido
• Maturo per la raccolta: da fine agosto a fine settembre
• Matura per il consumo: da dicembre a febbraio

Varietà di S-W

Bellissimo Gabriele

Questa varietà di pere è anche conosciuta come pera burro estiva grigia, pera grigia, pera grigia, ambretta estiva e buona pera grigia. Presumibilmente viene dal 17 Secolo e diffuso dalla Francia.

• cresce alto e può diventare molto vecchio
• piccoli frutti a forma di cima
• pelle ruvida con rugginosità e macchie grigie
• polpa succosa, agrodolce con spezie piacevoli
• Il periodo di vendemmia è a fine agosto; non memorizzabile

Pera del preside del club

Nata come piantina casuale in Francia intorno al 1840, oggi una delle cultivar più importanti dell'Unione Europea. Nei giardini privati, invece, questo tipo di pero è adatto anche come siepe da frutto.

• frutti grandi e rotondi con buccia rosso-arancio
• polpa succosa e dolce dal sapore deciso
• La raccolta va da metà ottobre a inizio novembre
• Si conserva al fresco fino a dicembre

Pera Cristo di William

Questa varietà di pere è conosciuta in Inghilterra dal 1770. Richiede un buon terreno ricco di sostanze nutritive, permeabile e profondamente sciolto. Oggi è una pera estiva molto diffusa.

• frutti di media grandezza, ma di forma irregolare
• molto produttivo all'inizio
• ideale per il consumo crudo, composte e per bruciare
• succosa, dal gusto armoniosamente equilibrato
• pronti per la raccolta ad agosto

Nuove varietà di pere

Varietà da Si - Do

Benita

È una delle varietà di pere allevate in Germania ed esiste solo dal 1985. Benita è un incrocio tra la tipica pera europea e la pera asiatica Nashi, che unisce tutte le buone qualità dei genitori.

• I frutti sono di media grandezza, di colore giallo dorato e a forma di uovo
• croccante, succosa e aromatica allo stesso tempo
• è pronto per la raccolta a metà agosto e può essere gustato dall'albero
• Il gusto e la consistenza vengono mantenuti per 3 settimane a temperatura ambiente
• si conserva in frigorifero per diversi mesi

Concorde

In Inghilterra, nel 1977, è stata creata la nuova varietà Concorde incrociando le specie di pero Conference e pero Vereinsdechants. Tre anni dopo è entrata a far parte delle varietà di pere disponibili sul mercato.

• offre regolarmente rendimenti elevati
• i frutti di media grandezza hanno la buccia ruvida e arrugginita
• polpa croccante con molta dolcezza e poco acido
• La vendemmia inizia a metà settembre
• può essere conservato per mesi

condominio

Anche la nuova varietà Condo è stata creata incrociando le due specie di pero Conference e Vereinsdechant. Era nei Paesi Bassi nel 1965, anche se non è stato commercializzato fino al 1985.

• ha bisogno di una posizione soleggiata, prospera anche su un muro di casa
• offre rese inferiori, ma frutti grandi, rosso-giallastri
• Le pere hanno un aroma simile al melone
• Pronto per essere raccolto da fine settembre a inizio ottobre

Varietà da D - G

David

David è una nuova pera invernale che è produttiva e fornisce anche pere che possono essere conservate bene. L'albero cresce da medio a debole e quindi difficilmente necessita di potatura.

• frutti di media grandezza, verdi che maturano al giallo
• polpa soda, succosa, dolciastra
• I frutti sono maturi per essere raccolti a metà ottobre
• Le pere possono essere conservate a lungo in un luogo fresco

Dessertnaja

Dessertnaja è stata allevata in Crimea ed è ancora una pera precoce poco conosciuta in questo paese. È resistente al fuoco batterico, alla ticchiolatura e alla ruggine ed è quindi particolarmente interessante per giardini privati.

• frutti grandi con buccia di colore giallo brillante e delicata
• Le pere sono croccanti, dolci e succose nel gusto
• Il tempo di raccolta è da metà a fine agosto
• si conserva in cantina fino a fine ottobre

contessa Gepa

La nuova varietà risale al 2002 ed è un incrocio tra Nordhäuser Winterforelle e Baierschmidt. Matura nel tardo autunno e poi produce regolarmente un'elevata resa.

• frutti giallo-verdi con sovracolore prevalentemente rosso
• Le pere hanno un aroma gradevole e sono succose
• Il tempo di raccolta è a fine settembre
• Se conservato in modo ottimale si può gustare fino a novembre

Varietà da H - U

dolce erpice

Questa varietà di pere discende dalla Williams Christ ed è stata allevata in Canada. È una delle varietà robuste, è resistente all'inverno e facile da coltivare. Cresce moderatamente e raggiunge un'altezza di 3-5 m.

• Frutti grandi e panciuti con buccia giallo-rossa
• Polpa bianca cremosa dal gusto aromatico e dolce
• Il tempo di raccolta va da inizio a metà settembre
• al piano interrato ca. Da consumarsi preferibilmente entro 10 giorni

Ortensia

L'ortensia è una delle nuove varietà che maturano nel tardo autunno. L'albero cresce sciolto ma espansivo e quindi ha bisogno di molto spazio nel corso degli anni.

• consegna per primo, rese elevate molto presto
• La polpa è succosa e ha un gusto equilibrato
• Si raccoglie a fine settembre
• Le pere restano commestibili fino a metà novembre

pera di novembre

Questa varietà di pera è sul mercato dal 1962 ed è originaria della Moldova, motivo per cui è conosciuta anche come "Nojabrskaja". Non fa grandi richieste sulla sua posizione.

• i frutti giallo-verdi crescono molto grandi
• la polpa soda è ancora aromatica e dolce
• Le pere sono mature per essere raccolte da metà ottobre
• sono pronti da mangiare a novembre e dicembre

uta

Uta è una nuova varietà di pere che vuole conquistare il suo posto tra le varietà collaudate, soprattutto per le sue buone proprietà di conservazione. L'albero cresce compatto e ben illuminato.

• resa precoce, molto alta e regolare
• frutti verdastri-giallastri, grandi e sodi; facilmente trasportabile
• Il periodo di maturazione è a metà novembre
• si conserva fino a febbraio