19 cespugli con bacche: ordinati per colore

I cespugli di bacche non si trovano solo nel giardino di casa. Ci sono anche molti arbusti selvatici che portano frutti di bosco. Il colore delle bacche può essere utilizzato per determinare la specie.

bacche bianche

Vischio a bacca bianca (Visum album) - velenoso

In estate i vischio scompaiono nel fogliame degli alberi che li ospitano, ma in autunno quando gli alberi cominciano a diventare calve, le palline verdi rotonde piccole o più grandi nei rami cadono completamente soprattutto su. Sono semi-parassiti che attingono ai percorsi degli alberi. I vischio sono arbusti che non toccano mai il suolo. Fioriscono a marzo e fruttificano in inverno. I vischio sono popolari come decorazioni natalizie. Il vischio non può essere piantato in giardino. Tuttavia, i meli possono anche essere alberi ospiti del vischio. Ci sono tre sottospecie di vischio a bacca bianca autoctone in Europa:

• Vischio deciduo
• Vischio di abete
• vischio di pino

Snowberry comune (Symphoricarpos albus) - velenoso

Lo snowberry è originario del Nord America. In Europa è stato introdotto come arbusto ornamentale ed è oggi sempre più diffuso come arbusto selvatico in natura. Tipici sono i frutti bianchi, che hanno dato alla pianta il nome Knallerbsenstrauch. In una posizione soleggiata, il pisello crepitante fiorisce da giugno a settembre. I frutti maturano tra luglio e ottobre.

Ribes (Ribes) - commestibile

Il ribes è uno dei cespugli di bacche più popolari nel giardino. Ci sono molte varietà diverse che hanno anche diversi colori delle bacche. Oltre alle varietà a frutto rosso, ci sono anche ribes bianco e nero. I cespugli di ribes possono crescere spontaneamente e possono quindi essere trovati in natura, ad esempio ai margini delle foreste o nelle siepi. Per la forma delle foglie e le tipiche pannocchie delle bacche, sono facili da distinguere dagli altri arbusti di bacche. Il periodo di semina in giardino è in autunno o in primavera. Il periodo di fioritura è in aprile o maggio, i frutti maturano in estate e hanno un sapore più aromatico in pieno sole.

Bacche gialle o arancioni

Olivello spinoso (Hippophae rhamnoides) - commestibile

L'olivello spinoso è particolarmente evidente con le sue numerose bacche rosso-arancio. Solo gli arbusti femminili sono fruttuosi, ma hanno bisogno di un arbusto maschio vicino per l'impollinazione. Pertanto, diversi arbusti dovrebbero sempre essere piantati insieme. L'olivello spinoso viene spesso utilizzato anche nelle piantagioni di siepi in quanto è un legno pregiato per uccelli e altri animali. La raccolta è difficile a causa delle numerose spine, quindi dovresti indossare i guanti. I frutti sono particolarmente ricchi di vitamina C.

Lampone (Rubus idaeus) - commestibile

I lamponi sono coltivati ​​in giardino. Crescono su un traliccio e fioriscono e fruttificano su germogli annuali collegati a fili. I frutti rossi sono estremamente aromatici e le bacche sono per lo più facili da curare. In caso di siccità, è necessaria l'irrigazione, una copertura di pacciamatura protegge le radici poco profonde dall'essiccamento e il compostaggio in primavera garantisce anche l'apporto di sostanze nutritive. Oltre alle varietà a frutta rossa, ci sono anche lamponi gialli. Il periodo di semina è in autunno o in primavera, la posizione dovrebbe essere il più soleggiata possibile.

Nota: Si dice che le varietà a frutto giallo siano meno suscettibili ai parassiti della frutta.

Uva spina (Ribes uva-crispa) - commestibile

L'uva spina è anche una delle colture che sono popolari per essere coltivate in giardino. I frutti sono bianchi, rossi o verdi, a seconda della varietà. Una caratteristica importante dell'uva spina sono le spine che le danno il nome.

Istruzioni per la cura:

• posizione soleggiata
• terreno ricco di sostanze nutritive
• pacciame
• concimare in primavera
• acqua in caso di siccità
• tagliare regolarmente

Agazzino (Pyracantha) - velenoso

del Agazzino non è di casa in Germania, ma è spesso piantato come legno ornamentale in giardino perché è sempreverde e i frutti maturano in un colore attraente, che va dal giallo all'arancio al Rosso. Inoltre, l'Agazzino è considerato un buon legno per la protezione degli uccelli. Le sue lunghe spine proteggono i nidi degli uccelli dai predatori ei frutti fanno parte del cibo degli uccelli in inverno. I cespugli raggiungono altezze fino a 6 m.

bacche rosse

Wolfberry comune (Lycium barbarum, anche bacca di goji) - commestibile

Il wolfberry nativo era precedentemente considerato velenoso, appartiene alla famiglia della belladonna, come si può riconoscere anche dai fiori viola. È ormai noto che il frutto non è solo commestibile, ma anche molto salutare. Le piante di bacche di Goji per il giardino sono particolarmente disponibili presso i vivai biologici. Una barriera per le radici dovrebbe essere utilizzata al momento della semina, altrimenti il ​​wolfberry tende a crescere troppo e spostare altre piante.

Caprifoglio da giardino (Lonicera caprifolium, anche vero caprifoglio, caprifoglio profumato o Jelängerjelieber) - non commestibile

Il caprifoglio non è un arbusto autoctono, ma si trova spesso allo stato selvatico negli arbusti e può quindi creare confusione. Infatti, i caprifogli appartengono alle liane e sono rampicanti che amano utilizzare altre piante, alberi, siepi o arbusti autoportanti come aiuti per l'arrampicata. Non solo i fiori colorati e profumati compaiono nel fogliame dell'altra pianta, ma anche i piccoli frutti rossi che non dovrebbero essere mangiati, la loro tossicità non è chiara.

Nota: I caprifogli sono adatti anche come copertura del terreno senza un ausilio per l'arrampicata.

Mirtillo rosso a frutto grosso (Vaccinium macrocarpon, anche mirtillo rosso) - commestibile

Il mirtillo rosso è conosciuto principalmente con il suo nome inglese e non sembra una pianta autoctona. Si tratta infatti di un arbusto nano sempreverde naturalizzato che appartiene alla famiglia delle eriche e cresce nelle torbiere. Il nome mirtillo rosso deriva dai fiori della pianta, i cui stami ricordano il becco di una gru.

Crespino comune (Berberis vulgaris, anche olivello spinoso, bacca di aceto) - velenoso

Il crespino cresce fino a 3 m di altezza ed è deciduo. I fiori gialli compaiono da maggio a giugno. La bacca rossa è l'unica parte della pianta che non è velenosa. A causa dell'alto contenuto di acido, tuttavia, i frutti vengono mangiati raramente; gli uccelli li usano come cibo. Poiché la pianta è un ospite intermedio della ruggine del grano, è stata quasi sterminata. Oggi è molto meno comune in natura rispetto a prima.

Bacche blu o viola

Prugnolo (Prunus espinosa, anche prugnolo, prugna acida) - commestibile

Il prugnolo è un arbusto selvatico che ama diffondersi nelle siepi e negli alberi di protezione degli uccelli. In giardino, ha assolutamente bisogno di una barriera antiradice al momento della semina per tenere sotto controllo i corridori sotterranei. I cespugli sono pieni di spine che rendono difficile la raccolta. I frutti blu sono particolarmente commestibili dopo il primo gelo. Prima di ciò, contengono troppi tannini. Le prugnole dovrebbero essere bollite.

Mirtillo (Vaccinium, anche mirtillo) - commestibile

I cespugli di mirtilli selvatici che sono originari delle nostre foreste non sono da equiparare ai mirtilli coltivati ​​che crescono in giardino. Questo viene dal Nord America. La differenza più importante può essere vista nei frutti viola o blu. Il mirtillo coltivato ha polpa di colore chiaro, mentre la polpa delle specie selvatiche è di colore scuro. Si verifica principalmente nelle foreste sparse. La specie selvatica è considerata più aromatica. Il periodo migliore per piantare il mirtillo coltivato è l'autunno.

Nota: I mirtilli selvatici dovrebbero ma Lavare prima del consumo per ridurre al minimo il rischio di tenia volpe.

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Chokeberry (aronia) - commestibile

Questi arbusti sono originari del Nord America. I loro frutti sono considerati supercibi, ma sono difficilmente commestibili crudi perché hanno un sapore molto acido e aspro. Sono più adatti per la lavorazione, ad esempio con marmellata o succo. L'aronia è un legno molto attraente. In primavera risplende di fiori bianchi, in estate i frutti diventano neri e in autunno le foglie diventano rosso vivo.

Sambuco nero (Sambucus nigra) - commestibile

Tutte le parti del sambuco nero sono considerate velenose, ad eccezione dei frutti neri completamente maturi, che devono essere cotti prima del consumo. I fiori bianchi e profumati possono essere utilizzati anche in cucina e possono essere usati per fare lo sciroppo. Il sambuco nero è un arbusto eretto, alto diversi metri, molto evidente per i fiori bianchi in primavera e il colore nero dei frutti in estate/autunno. Le bacche di sambuco nella foresta possono essere infettate da un fungo, il cosiddetto Judasohr, che, tra l'altro, è commestibile.

Ligustro (Ligustrum, anche Rainweiden) - velenoso

Questa popolare pianta da siepe forma grappoli di bacche nere che gli uccelli usano come cibo. Il ligustro cresce alto diversi metri come pianta selvatica, in giardino l'altezza effettiva dipende dalle misure di potatura. Il colore del fiore è bianco. Oltre al ligustro selvatico, esistono diverse varietà coltivate che possono essere piantate in giardino per diversi scopi. Poiché il ligustro appartiene alla famiglia degli olivi, è molto resistente alla siccità.

Ciliegia di uccello comune (Prunus padus, anche Ahlkirsche, ciliegia di palude, Elsenkirsche) - commestibile

Il ciliegio degli uccelli cresce normalmente come un albero, ma può anche apparire come un arbusto alto fino a 10 m. I frutti neri gli danno il nome perché sono disposti come l'uva. I fiori bianchi si aprono in aprile o maggio. La ciliegia degli uccelli viene attaccata dalla tignola, che depone le sue larve nella pianta e nell'albero o arbusto può mangiare completamente calvo, il che non danneggia la vitalità della pianta, colpisce di nuovo dopo un po' la fine.

Corniolo (Cornus, anche cespuglio di corno) - non tossico, ma non commestibile crudo

La specie di corniolo comprende il corniolo, un albero con frutti rossi commestibili. Il corniolo rosso è diffuso anche in Germania. Le caratteristiche speciali sono i germogli rossi e le foglie autunnali rosso vivo. Il periodo di fioritura va da maggio a giugno. Spesso i cespugli fioriscono una seconda volta a fine estate, quando i frutti stanno già iniziando a maturare. I frutti raccolti completamente maturi possono essere trasformati in marmellata.

Blackberry (Rubus, anche dewberry) - commestibile

La mora non è solo stabilita come pianta coltivata nei giardini, ma cresce anche spontaneamente nella foresta o nelle siepi, dove tende a crescere rapidamente e, a causa delle spine, può formare un sottobosco impenetrabile. Tuttavia, questi servono come rifugio sicuro per gli uccelli. Esistono cultivar da giardino (anche con frutti gialli) che sono senza spine e facilitano la raccolta.

Istruzioni per la cura:

• il più pieno di sole possibile
• terreno ricco di sostanze nutritive e ben drenato
• Aiuto per l'arrampicata
• Concimazione primaverile
• La pacciamatura protegge dalla disidratazione
• Tagliare le canne raccolte

Domande frequenti