Preferisci sul davanzale: 21 erbe adatte

Cucinare con erbe fresche non solo fornisce varietà aromatica nel cibo, ma anche vitamine aggiuntive e altri importanti micronutrienti. Per iniziare la tua raccolta all'inizio dell'anno, tira semplicemente fuori le erbe che desideri sul davanzale della finestra di casa. Scopri quali tipi sono adatti a questo e come procedere al meglio in questo articolo.

Preferisci le erbe: 21 tipi

Le erbe rendono la cucina varia ed evocano sapori diversi nel cibo. Le spezie hanno un sapore migliore quando sono appena raccolte, motivo per cui vale sicuramente la pena coltivarle in giardino, sul balcone o anche in un vaso sul davanzale. Molte erbe da cucina popolari sono piuttosto sensibili al gelo e quindi possono entrare nel letto del giardino solo tardi. Tuttavia, puoi facilmente anticipare queste specie da febbraio o marzo e quindi prolungare il periodo di raccolta. Le seguenti 21 erbe sono particolarmente adatte per la conservazione sul davanzale.

Tempo e procedura

Affinché tu possa coltivare con successo le tue erbe, dovresti seguire questi suggerimenti per la procedura di semina e cura:

• Usa un terreno di semi povero di nutrienti per la germinazione.
• Mescolare questi in un rapporto di 1: 2 con la sabbia.
• Il terriccio o il terriccio non sono adatti a questo scopo.
• Usa una serra da interni.
• Puoi anche crearne uno tu stesso da una bottiglia in PET tagliata.
• L'elevata umidità, che favorisce la germinazione, è importante.
• Utilizzare un flacone spray per mantenere il substrato umido, ma non bagnato.
• Ventilare la mini serra almeno una volta al giorno.
• Non concimare!

È anche importante notare la differenza tra germi chiari e scuri. I semi dei cosiddetti germinatori leggeri non devono essere ricoperti di substrato, altrimenti non germineranno. Al contrario, questo vale per i germi oscuri, che a loro volta devono essere messi nel terreno. Posiziona il contenitore dei semi in un luogo luminoso, ma non direttamente soleggiato e caldo.

cazzo fuori

Separare le piantine non appena si è formata la seconda coppia di foglie. L'esperto chiama anche questo processo pungente. Ciò garantisce che le giovani piante vigorose abbiano abbastanza spazio per crescere. Solo ora puoi uscire dalla serra, per cui non porti le piante erbacee fuori dal loro ambiente protetto senza preparazione. Abituateli lentamente ventilando un po' più a lungo ogni giorno. Non appena le piante erbacee sono alte una decina di centimetri, mettile in un substrato adatto, a seconda del tipo, ricco di sostanze nutritive o magro.

Erbe da preferire: dalla A alla K

In genere si possono preferire le erbe qui elencate da febbraio/marzo. Il tempo indicato per la semina è solo un punto di orientamento.

1. basilico

Nome botanico: Ocimum basilicum
Luogo: soleggiato
Substrato: ben drenato, ricco di sostanze nutritive
Germi chiari / germi scuri: germi leggeri, non coprire i semi con il terreno
Semina: praticamente possibile tutto l'anno, ma preferibile a marzo/aprile
Temperatura di germinazione: da 20 a 22 ° C
Tempo di germinazione: da 15 a 18 giorni
Quando piantare: fine maggio / inizio giugno
Periodo di fioritura: da giugno a settembre
Epoca di raccolta: da maggio
Annuale / Perenne: perenne
Resistente all'inverno: no, coltiva al fresco e al riparo dal gelo in inverno

Consiglio: Puoi coltivare erbe non resistenti come il famoso basilico tutto l'anno in un vaso sufficientemente grande. Assicurati che le piante ricevano abbastanza acqua e sostanze nutritive, anche la luce e l'aria sono importanti. Il delicato basilico in particolare non si sente particolarmente a suo agio sul davanzale della finestra, quindi puoi usare il È meglio posizionare la pianta all'aperto durante i caldi mesi estivi, ad esempio sul balcone o sul Terrazza.

2. Salato (annuale)

Nome botanico: Satureja spec.
Posizione: pieno sole
Substrato: secco, povero di nutrienti, sabbioso
Germi chiari / germi scuri: germi chiari
Semina: da metà marzo / all'aperto da maggio
Temperatura di germinazione: da 20 a 25 ° C
Tempo di germinazione: da 14 a 21 giorni
Quando piantare: da metà a fine maggio
Periodo di fioritura: da giugno a ottobre
Epoca di raccolta: da aprile a giugno
Annuale / Perenne: annuale
Resistente all'inverno: no, deve essere seminato di nuovo ogni anno

3. borragine

Nome botanico: Borago officinalis
Luogo: soleggiato
Substrato: ricco di sostanze nutritive, umido
Germinatore chiaro / germinatore scuro: germinatore scuro, profondità di semina due centimetri
Semina: da inizio marzo
Temperatura di germinazione: da 20 a 25 ° C
Tempo di germinazione: da 8 a 14 giorni
Quando piantare: da aprile a giugno
Periodo di fioritura: da maggio a settembre
Epoca di raccolta: da maggio a ottobre
Annuale / Perenne: annuale
Resistente all'inverno: no, deve essere seminato di nuovo ogni anno

4. aneto

Nome botanico: Anethum graveolens
Luogo: soleggiato
Substrato: humus, ben drenato, ricco di sostanze nutritive
Germinatore chiaro / germinatore scuro: germinatore scuro, profondità di semina 1 centimetro
Semina: possibile tutto l'anno
Temperatura di germinazione: da 18 a 24 ° C
Tempo di germinazione: da 14 a 21 giorni
Quando piantare: aprile / maggio
Periodo di fioritura: da luglio ad agosto
Epoca di raccolta: da giugno a settembre
Annuale / Perenne: perenne
Hardy: no, portalo in casa d'inverno

5. Dragoncello

Nome botanico: Artemisia dracunculus
Luogo: soleggiato
Substrato: ricco di sostanze nutritive, umido
Germi chiari / germi scuri: germi chiari
Semina: da metà aprile
Temperatura di germinazione: da 18 a 25 ° C
Tempo di germinazione: da 7 a 14 giorni
Quando piantare: da aprile / maggio
Periodo di fioritura: da maggio a giugno
Epoca di raccolta: prima della fioritura
Annuale / Perenne: perenne
Resistente all'inverno: a seconda della specie

6. Camomilla, vera

Nome botanico: Matricaria recutita
Posizione: soleggiato o parzialmente ombreggiato
Substrato: ricco di sostanze nutritive, da argilloso a sabbioso
Germi chiari / germi scuri: germi chiari
Semina: da inizio marzo
Temperatura di germinazione: da 16 a 25 ° C
Tempo di germinazione: da 15 a 20 giorni
Quando piantare: da marzo a maggio
Periodo di fioritura: da maggio a ottobre
Epoca di raccolta: da maggio a ottobre
Annuale / Perenne: annuale
Resistente all'inverno: no, deve essere seminato di nuovo ogni anno

7. cerfoglio

Nome botanico: Anthriscus cerefolium
Posizione: soleggiato o parzialmente ombreggiato
Substrato: humus, ben drenato
Germi chiari / germi scuri: germi chiari
Semina: da inizio marzo
Temperatura di germinazione: da 18 a 25 ° C
Tempo di germinazione: da 10 a 14 giorni
Quando piantare: da aprile a maggio
Periodo di fioritura: da giugno ad agosto
Epoca di raccolta: da maggio a settembre
Annuale/Pluriennale: Pluriennale (due anni)
Hardy: sì

8. Coriandolo, quello vero

Nome botanico: Coriandrum sativum
Posizione: soleggiato o parzialmente ombreggiato
Substrato: ricco di sostanze nutritive
Germinatore chiaro / germinatore scuro: germinatore scuro, profondità di semina 1 centimetro
Semina: da inizio aprile
Temperatura di germinazione: da 10 a 25 ° C
Tempo di germinazione: da 15 a 20 giorni
Quando piantare: da aprile a giugno
Periodo di fioritura: da giugno ad agosto
Epoca di raccolta: prima o dopo la fioritura
Annuale / Perenne: annuale
Resistente all'inverno: no, deve essere seminato di nuovo ogni anno

Consiglio: A differenza del vero coriandolo, il coriandolo vietnamita è perenne e può essere coltivato anche sul davanzale.

9. Cumino, quello vero

Nome botanico: Carum carvi
Posizione: soleggiato o parzialmente ombreggiato
Substrato: ricco di sostanze nutritive, argilloso
Germi chiari / germi scuri: germi chiari
Semina: da inizio marzo
Temperatura di germinazione: da 18 a 25 ° C
Tempo di germinazione: da 14 a 21 giorni
Quando piantare: da fine marzo a fine aprile
Periodo di fioritura: da maggio a luglio
Epoca di raccolta: luglio (semi)
Annuale/Pluriennale: Pluriennale (due anni)
Hardy: sì

Erbe da preferire: L - R

10. lavanda

Nome botanico: Lavandula angustifolia
Posizione: da pieno sole a soleggiato
Substrato: povero di nutrienti, sabbioso, calcareo, secco
Germinatore chiaro / germinatore scuro: germinatore scuro, profondità del seme 0,5 centimetri
Semina: da metà aprile
Temperatura di germinazione: da 20 a 25 ° C
Tempo di germinazione: da 21 a 28 giorni
Quando piantare: da metà maggio
Periodo di fioritura: da maggio a settembre
Epoca di raccolta: da giugno a settembre
Annuale / Perenne: perenne
Resistente all'inverno: a seconda della varietà, la protezione invernale ha senso

11. Maggiorana

Nome botanico: Origanum majorana
Luogo: soleggiato
Substrato: humus, leggermente sabbioso, sciolto
Germi chiari / germi scuri: germi chiari
Semina: da metà aprile
Temperatura di germinazione: da 18 a 25 ° C
Tempo di germinazione: da 10 a 16 giorni
Quando piantare: da maggio a giugno
Periodo di fioritura: da giugno a settembre
Epoca di raccolta: prima della fioritura
Annuale / Perenne: perenne
Resistente all'inverno: no, è possibile svernare senza gelo sul davanzale della finestra

12. origano

Nome botanico: Origanum vulgare
Luogo: soleggiato
Substrato: povero di nutrienti. asciutto
Germi chiari / germi scuri: germi chiari
Semina: da metà aprile
Temperatura di germinazione: da 18 a 25 ° C
Tempo di germinazione: da 8 a 16 giorni
Quando piantare: maggio
Periodo di fioritura: da luglio a settembre
Epoca di vendemmia: tutto l'anno
Annuale / Perenne: perenne
Hardy: sì

13. prezzemolo

Nome botanico: Petroselinum crispum
Posizione: soleggiato o parzialmente ombreggiato
Substrato: ricco di humus, ricco di sostanze nutritive, leggermente calcareo
Germinatore chiaro / germinatore scuro: germinatore scuro, profondità di semina 1 centimetro
Semina: da inizio marzo
Temperatura di germinazione: da 18 a 25 ° C
Tempo di germinazione: da 14 a 28 giorni
Quando piantare: da ottobre a maggio
Periodo di fioritura: da giugno ad agosto
Epoca di vendemmia: tutto l'anno
Annuale / Perenne: perenne
Hardy: sì

14. menta piperita

Nome botanico: Mentha x piperita
Posizione: parzialmente ombreggiata
Substrato: ricco di sostanze nutritive, umido, calcareo
Germi chiari / germi scuri: germi chiari
Semina: da inizio marzo
Temperatura di germinazione: da 18 a 25 ° C
Tempo di germinazione: da 10 a 21 giorni
Quando piantare: da marzo ad aprile
Periodo di fioritura: da giugno a settembre
Epoca di raccolta: da maggio a settembre
Annuale / Perenne: perenne
Hardy: sì

Consiglio: Oltre alla classica menta piperita, c'è tutta una gamma di mentine diverse con sapori interessanti che vale sicuramente la pena provare.

15. rosmarino

Nome botanico: Rosmarinus officinalis
Posizione: da pieno sole a soleggiato
Substrato: povero di nutrienti, sabbioso, secco
Germinatore chiaro / germinatore scuro: germinatore scuro, profondità di semina 1 centimetro
Semina: da inizio aprile
Temperatura di germinazione: da 18 a 25 ° C
Tempo di germinazione: ca. 28 giorni
Quando piantare: da aprile a maggio
Periodo di fioritura: da marzo a maggio
Epoca di raccolta: da maggio a ottobre
Annuale / Perenne: perenne
Resistente all'inverno: no, svernare in un luogo fresco e al riparo dal gelo

Erbe da preferire: S - Z

16. saggio

Nome botanico: Salvia officinalis
Luogo: soleggiato
Substrato: povero di nutrienti, sabbioso
Germi chiari / germi scuri: ricoprire molto sottilmente con terra (sabbia)
Semina: da metà aprile
Temperatura di germinazione: da 18 a 25 ° C
Tempo di germinazione: da 7 a 21 giorni
Quando piantare: maggio
Periodo di fioritura: da maggio a luglio
Epoca di raccolta: da aprile a settembre
Annuale / Perenne: perenne
Resistente all'inverno: no, svernare in un luogo fresco e al riparo dal gelo

17. Acetosa

Nome botanico: Rumex acetosa
Posizione: soleggiato o parzialmente ombreggiato
Substrato: humus, ricco di sostanze nutritive, leggermente umido
Germi chiari / germi scuri: germi chiari
Semina: da inizio marzo
Temperatura di germinazione: da 16 a 23 ° C
Tempo di germinazione: da 7 a 21 giorni
Quando piantare: da marzo ad aprile
Periodo di fioritura: da maggio a settembre
Epoca di raccolta: da maggio ad agosto
Annuale / Perenne: perenne
Hardy: sì

18. erba cipollina

Nome botanico: Allium schoenoprasum
Posizione: soleggiato o parzialmente ombreggiato
Substrato: da argilloso a sabbioso
Germinatore chiaro / germinatore scuro: germinatore scuro, profondità di semina 2 centimetri
Semina: da inizio aprile
Temperatura di germinazione: da 18 a 25 ° C
Tempo di germinazione: da 14 a 21 giorni
Quando piantare: da marzo a maggio
Periodo di fioritura: da maggio ad agosto
Epoca di raccolta: da maggio a settembre
Annuale / Perenne: perenne
Hardy: sì

19. timo

Nome botanico: Thymus vulgaris
Località: sabbiosa
Substrato: povero di nutrienti, sabbioso
Germi chiari / germi scuri: germi chiari
Semina: da inizio aprile
Temperatura di germinazione: da 16 a 22 ° C
Tempo di germinazione: da 10 a 18 giorni
Quando piantare: da aprile a giugno
Periodo di fioritura: da giugno a ottobre
Epoca di raccolta: da maggio a ottobre
Annuale / Perenne: perenne
Resistente all'inverno: a seconda della varietà

20. issopo

Nome botanico: Hyssopus officinalis
Luogo: soleggiato
Substrato: ricco di sostanze nutritive, calcareo
Germi chiari / germi scuri: germi chiari
Semina: da metà aprile
Temperatura di germinazione: da 8 a 25 ° C
Tempo di germinazione: da 7 a 21 giorni
Quando piantare: da aprile
Periodo di fioritura: da giugno a settembre
Epoca di raccolta: da giugno ad agosto
Annuale / Perenne: perenne
Hardy: sì

21. melissa

Nome botanico: Melissa officinalis
Posizione: da pieno sole a soleggiato
Substrato: umico, sciolto
Germi chiari / germi scuri: germi chiari
Semina: da inizio aprile
Temperatura di germinazione: da 20 a 30 ° C
Tempo di germinazione: da 21 a 28 giorni
Quando piantare: da fine aprile a fine maggio
Periodo di fioritura: da giugno ad agosto
Epoca di raccolta: da giugno a settembre
Annuale / Perenne: perenne
Hardy: sì

Piantare - il momento giusto

Dopo che le erbe sono state coltivate sul davanzale, sorge la domanda su cosa fare dopo. Idealmente, dovresti coltivare le erbe giovani all'esterno, poiché è qui che prosperano meglio. Tuttavia, il momento giusto è assolutamente essenziale: metti le giovani piante all'aperto in un clima mite e asciutto e portale per prime se c'è una minaccia di post-gelo. Abituarli gradualmente alla nuova posizione. Dopo l'indurimento, le piante possono finalmente rimanere all'aperto oppure essere piantato in giardino.

Consiglio: Non devi preferire queste erbe, i semi possono essere messi subito nel letto: aglio orsino, crescione, crescione, levistico, rucola, asperula e portulaca. Tutte queste specie hanno bisogno del gelo in modo che l'inibizione della germinazione dei semi venga interrotta e le piante possano germogliare.

Si possono usare anche le verdure preferire sul davanzale.