Un lungo periodo di tempo
Quando la barbabietola all'inizio di marzo coltivato Con un po' di fortuna, la raccolta può iniziare a maggio. Tuttavia, questo dipende anche dalla varietà. A maggio le radici sono ancora piccole e tenere. È solo da luglio che i tuberi sono più grandi e il raccolto è più produttivo.
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Durante la raccolta, va notato che i tuberi hanno un diametro compreso tra 2,5 e 7,5 cm. Questo di solito è il caso da luglio. Il momento ideale della giornata per la raccolta delle barbabietole è il pomeriggio o la sera.
il alta stagione per la raccolta inizia in ottobre. In autunno è importante assicurarsi che la barbabietola non sia esposta a forti gelate. Può resistere a temperature fino a -3°C.
I passaggi più importanti durante la raccolta delle barbabietole
Non è solo il momento che determina il successo o il fallimento durante la raccolta delle barbabietole. Durante la raccolta stessa, ci sono alcuni punti da considerare:
- Tirare o scavare le radici dalla terra
- Non separare completamente i gambi (se sono lunghi tra 2 e 3 cm, possono essere conservati più a lungo)
- torcere le foglie e non tagliarle (altrimenti il tubero "morirà dissanguato")
Per facilitare la raccolta, un cosiddetto Forca da scavo essere usato. Questo solleva delicatamente il tubero nel terreno e lo preme in superficie. Il ciuffo viene afferrato con le mani e il tubero viene infine estratto.
I tuberi possono essere conservati in frigorifero per diversi mesi dopo la raccolta. Ad esempio, possono essere conservati in frigorifero o nella sabbia umida in una scatola nel seminterrato. La qualità dei tuberi dopo la conservazione varia a seconda del particolare varietà.
Suggerimenti e trucchi
Si possono raccogliere anche le foglie della barbabietola. Questo dovrebbe essere fatto presto, quando sono ancora teneri, piccoli (non più grandi di 10 cm) e poveri di acido ossalico. Ma attenzione: affinché il tubero continui a crescere, non tutte le foglie devono essere tagliate.
