Come fare un delizioso succo di pera

Prepara tu stesso il succo di pera

Le pere domestiche maturano tra agosto e settembre, ma sono disponibili nei negozi come merce d'importazione tutto l'anno. Se ci sono molte pere mature in giardino, puoi usare lo spremiagrumi a vapore per trasformare il delizioso frutto in succo e conservarlo in bottiglie sterili per un periodo di tempo più lungo.

Succo di pera con lo spremiagrumi a vapore

1. Lavate le pere ed eliminate eventuali macchie e ammaccature.
2. Tagliare a quarti le pere.
3. Non appena l'acqua bolle nello spremiagrumi, la pentola con la frutta viene posizionata su di essa. Ci vuole almeno un'ora, un po' di più, perché il succo si raccolga nel tubo di scarico.
4. Durante questo periodo puoi preparare le bottiglie per il riempimento.
5. Non appena si ottiene una buona resa di succo, il succo caldo viene riempito in bottiglie sterili e immediatamente sigillate ermeticamente.

Succo di pera dalla casseruola

Se non hai uno spremiagrumi a vapore, puoi spremere caldo in una pentola capiente.

1. Lavate bene le pere, eliminate le parti danneggiate e tagliatele a pezzetti.
2. Mettere la frutta nella pentola e aggiungere acqua (circa il 20% della quantità di frutta).
3. Sigillare la pentola e cuocere le pere in purea per circa 20 minuti.
4. Lasciare raffreddare la purea e poi spremere il succo in porzioni attraverso un panno.
5. Dolcificare il succo a piacere, farlo bollire di nuovo e poi riempirlo in bottiglie sterili.

Spremere le pere a freddo

La frutta spremuta a freddo conserva le sue vitamine e sostanze nutritive, ma non si conserva a lungo in frigorifero.
Se possiedi uno spremiagrumi elettrico, dovresti quindi fare piccole quantità di succo più spesso. Per fare ciò, il frutto pulito viene tritato e spremuto nel dispositivo mediante una centrifuga. Il succo e la vinaccia vengono raccolti in due contenitori diversi.

Puoi anche usare un frullatore a immersione per spremere a freddo.

1. Tritare la frutta pulita e metterla in un contenitore alto.
2. Frullalo con il frullatore a immersione.
3. Mettere la purea in porzioni in un panno fine e spremere manualmente il succo.