Ecco come sbucciare le carote

Le carote sono disponibili nei supermercati tutto l'anno. Nel tuo giardino, di solito sono maturi nei mesi estivi. Le carote molto fresche e tenere non devono essere sbucciate. La tua pelle è molto sottile e ne è consumata. Le carote più vecchie, come le carote chiare, che vengono conservate in un mucchio per l'inverno, hanno una pelle soda e spesso secca che può anche avere un sapore leggermente amaro. Qui, la buccia deve essere rimossa prima del consumo.

Suggerimenti e trucchi per sbucciare correttamente le carote

Quando si sbucciano le carote, assicurarsi di rimuovere la pelle in uno strato il più sottile possibile. Come con mele e pere, la maggior parte delle vitamine si trova sotto la pelle. Un pelapatate o un pelapatate è quindi uno strumento adatto.

1. Quando si acquistano le carote, assicurarsi che la merce sia fresca o, nel caso delle carote conservate, che non vi siano macchie marce sulle verdure.
2. Lavate le carote sotto l'acqua corrente. Puoi rimuovere le incrostazioni pesanti di sporco con una spazzola per verdure.
3. Ora tieni la carota tra pollice e indice in una mano e prendi il pelapatate o il coltello da cucina nell'altra.
4. Tira dentro il pelapatate in pendenza Angolo dall'estremità spessa della carota alla punta. Usando un coltello, prova allo stesso modo a tagliare un sottile strato di pelle dalla carota.
5. Se il pelapatate ha due lame, si può pelare anche nel senso opposto, quindi sempre verso il basso e poi ancora verso l'alto.
6. Girare la carota e tagliare di nuovo una striscia di buccia. Ripeti il ​​processo fino a quando la barbabietola non viene sbucciata.
7. Ora taglia la parte finale del gambo con un coltello. La carota può ora essere consumata o ulteriormente lavorata.

Metodi di peeling speciali

Se non hai un pelapatate, puoi anche usare un coltello seghettato o un raschietto in filo metallico fresco.
Se vuoi usare un coltello seghettato, riprendi la carota tra pollice e indice. Usando il coltello, raschiare la pelle della carota dall'alto verso il basso. Con un po' di pratica, "raschiare le carote" è facile da fare. Puoi rimuovere la pelle dalle barbabietole altrettanto rapidamente con il raschietto. Tieni saldamente la carota in mano e raschia via la pelle con il raschietto di metallo.
Entrambi questi metodi sono utili per sbucciare le carote fresche poiché raschiano pochissimo dalla pelle. La maggior parte delle vitamine viene quindi conservata.