Mai mangiare fagiolini crudi
I fagiolini contengono fagiolini proprio come altri fagioli borlotti come i fagiolini o Fagioli di fuoco il composto proteico fasina, che è tossico per l'uomo. Come tutte le proteine, la Phasin è sensibile al calore e quindi viene distrutta durante la cottura. Per sicurezza, i fagiolini dovrebbero cuocere per almeno 10 minuti.
leggi anche
- I fagioli crudi sono velenosi
- I piselli crudi sono velenosi?
- È vero: i ceci sono velenosi?
Cosa succede quando si mangiano i fagiolini crudi?
I fagiolini sono altamente tossici allo stato grezzo. Solo cinque fagioli sono sufficienti per causare gravi sintomi di avvelenamento in un adulto. Poiché Phasin influisce sul trasporto di ossigeno nel sangue, i seguenti sintomi si verificano dopo due o tre ore:
- male alla testa
- Vomito
- nausea
- diarrea
- mal di stomaco
- brividi
- Convulsioni
- shock
Se vengono consumati più di dieci fagioli, può anche provocare la morte. I fagiolini sono particolarmente pericolosi per i bambini. A causa del loro basso peso corporeo, cinque fagioli sono sufficienti per causare un avvelenamento fatale nei bambini.
Cosa fare in caso di avvelenamento
Se è stato mangiato un solo fagiolo, è possibile utilizzare un'adeguata scorta di liquidi per contrastare l'avvelenamento. Tuttavia, se si sospetta un avvelenamento da fagioli, è necessario visitare immediatamente un ospedale, dove verrà rimosso il veleno.
Prevenire l'avvelenamento
Se hai bambini piccoli e animali domestici, recintare i fagiolini è una buona idea. Dovresti anche fare attenzione durante la raccolta che i fagioli non cadano nelle mani sbagliate. Cuocere sempre accuratamente i fagiolini e buttare via gli avanzi.
Suggerimenti
Ora non farti prendere dal panico e rimuovi i fagiolini dal tuo giardino. I fagioli crudi non sono particolarmente attraenti, quindi è estremamente improbabile che un bambino possa danneggiarli.
