Quando si raccoglie il prezzemolo?
Puoi raccogliere il prezzemolo tutto l'anno. Il prezzemolo che cresce in giardino forma nuove foglie dalla primavera fino all'inizio del gelo, che puoi tagliare continuamente.
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Nel secondo anno il prezzemolo perenne fiorire. Il periodo di fioritura è nei mesi estivi di giugno e luglio.
Appena il fiori di prezzemolo, non devi più usarli. Nelle foglie e soprattutto nei semi si forma poi il velenoso apiol, dannoso per l'apparato digerente. La maggior parte di tutti i semi sono velenoso e non deve essere mangiato in nessun caso.
Raccogliere il prezzemolo correttamente
L'errore più grande che puoi fare è essere il cuore del mondo Tagliare il prezzemolo. Puoi riconoscere il cuore dal gambo ispessito, sul lato del quale si sviluppano nuovi germogli. Di solito è nel mezzo della pianta.
Se tagli il cuore, il prezzemolo smetterà di crescere e morirà dopo poco tempo.
Tagliare sempre il prezzemolo in fondo
In giro prezzemolo Per raccogliere correttamente, non devi solo cogliere le foglie. Tagliare l'intero stelo il più profondamente possibile dal suolo. Ciò incoraggerà il prezzemolo a sviluppare ulteriori germogli con le foglie.
Il momento migliore per raccogliere
Come tutte le erbe aromatiche con un'alta percentuale di oli essenziali, è meglio raccogliere il prezzemolo in una mattinata asciutta. Le foglie sono poi particolarmente aromatiche.
Vinci semi di prezzemolo
Una volta iniziata la fioritura, la pianta del prezzemolo è esaurita. Puoi strapparli subito o lasciarli in piedi in modo che i fiori vengano impollinati dagli insetti.
Entro l'autunno, i semi sono maturi, che puoi usare per fare l'anno prossimo Propagare il prezzemolo. Conservateli in un luogo fresco e asciutto fino alla semina.
Raccogli la radice di prezzemolo
Le radici di prezzemolo impiegano molto tempo per essere raccolte. Sebbene vengano seminati in primavera, non raggiungono il loro pieno aroma fino all'autunno.
- Forca da scavo pugnalata vicino alla riga
- Alza un po' la terra
- Tira fuori le radici
- Conservare in un luogo fresco per la conservazione
Puoi anche lasciare la radice di prezzemolo nel terreno e raccogliere secondo necessità. Solo quando le temperature scendono così tanto che il terreno minaccia di gelare devi estrarre tutte le radici dal terreno.
Suggerimenti e trucchi
Il prezzemolo va consumato il prima possibile dopo la raccolta. Anche se lo metti nel bicchiere dell'acqua, non durerà a lungo e perderà anche il suo aroma. Se hai raccolto troppo, congelare È meglio usare le erbe. Dovresti asciugarlo solo in casi eccezionali, poiché il prezzemolo essiccato non ha quasi nessun aroma.
