Come fare lo yogurt gelato

Congelare lo yogurt per renderlo durevole

Prima di congelare lo yogurt, trasferiscilo in un contenitore adatto al congelatore. Il prodotto lattiero-caseario contenente acqua si espande quando si congela, quindi c'è la possibilità che il vasetto di yogurt originale scoppi. È quindi meglio utilizzare scatole in plastica o acciaio inossidabile che possono essere chiuse ermeticamente con un coperchio. I barattoli con tappo a vite sono adatti anche per il congelamento se li riempi non più di due terzi.
Etichetta il contenitore selezionato con la data di congelamento e il contenuto. In questo modo non perdi traccia del contenuto del tuo congelatore ed eviti di buttare via il cibo che è stato conservato troppo a lungo. Versare lo yogurt a cucchiaiate, chiudere la scatola e riporla nello scomparto congelatore ***. Ciò significa che lo yogurt può essere conservato fino a sei mesi oltre la data di scadenza indicata.
Dopo lo scongelamento, lo yogurt ha una consistenza friabile e granulosa, a differenza dei latticini ad alto contenuto di grassi. Di conseguenza, è adatto solo in misura limitata per il consumo da solo. Tuttavia, può ancora essere usato bene per l'impasto di torte o per mescolare in salse.

Prepara lo yogurt gelato

Lo yogurt gelato è molto più buono. L'alternativa sana al gelato è trendy e facile da fare in casa. Se possiedi una macchina per il gelato, è particolarmente facile, ma lo yogurt gelato può essere preparato anche nel congelatore. Lo yogurt magro è adatto a questo come lo yogurt con un contenuto di grassi più elevato e lo yogurt alla frutta.

1. Mescolare lo yogurt fino a che liscio e cremoso.
2. Affinare a piacere con purea di frutta e un po' di zucchero a velo.
3. Mettere il composto allo yogurt in un contenitore congelatore sufficientemente capiente e riporlo nello scomparto congelatore ***.
4. Mescolate bene il composto circa ogni mezz'ora in modo che rimanga cremoso e non si congeli in un grumo enorme.
5. Affina il tuo yogurt gelato fatto in casa con condimenti come noci, frutta fresca o salse prima del consumo e gustalo congelato.