Ancora e ancora prezzemolo: nelle cucine tedesche, il prezzemolo è probabilmente l'erba fresca più popolare. Ci sono prezzemolo con radici carnose e speziate così come con foglie lisce e ricci, quest'ultima delle tre cultivar è chiamata "ricciolo di muschio".
Volant di muschio e radice di prezzemolo
Il volant di muschio è finemente arricciato e verde intenso. Le sue foglie forniscono il sapore tipico, i gambi non vengono utilizzati. Questa specie è una buona fonte di vitamine e minerali, in particolare calcio, ferro e vitamina C.
Il fogliame del prezzemolo radice, invece, è liscio e grande, il che lo rende ideale per l'aggiunta alle insalate e come decorazioni per la tavola e il piatto. La radice carnosa sapore stufati e zuppe.
Le foglie di prezzemolo completano insalate, patate, piatti di verdure, piatti a base di uova, salse, burro alle erbe e quark alle erbe con i loro meravigliosi aromi.
Consiglio: non cuocere mai le foglie di prezzemolo perché perderanno preziose vitamine. La radice, invece, è cotta con.
Coltivare il prezzemolo
Indipendentemente dal fatto che si tratti di prezzemolo di radice o di muschio, la coltivazione del prezzemolo biennale non è complicata. Tuttavia, la posizione dovrebbe essere soleggiata o parzialmente ombreggiata. Il terreno deve essere ben allentato e mantenuto umido, evitando ristagni di umidità. Per una resa buona e costante è necessario un terreno calcareo, ricco di sostanze nutritive, concimato con alghe lime, farina di roccia e compost divennero.
All'inizio dell'anno il prezzemolo viene seminato in vasi sul davanzale o in serra.
I semi, poco sensibili al freddo, possono essere piantati anche all'aperto da metà marzo a 0,5 cm fino ad un massimo di 1 cm di profondità nel terreno più caldo del giardino.
Qui il prezzemolo germoglierà dopo circa 3 settimane; i primi semi di ravanello germinati possono essere usati come semi di marcatura.
Suggerimento: mescolare semplicemente i semi di ravanello con i semi di prezzemolo e distribuirli insieme.
La distanza tra le file può essere di 20 cm. Il volant di muschio può essere raccolto da giugno.
Il prezzemolo reagisce in modo molto sensibile alla disidratazione grave.
Le colture successive assicurano il raccolto per tutto l'anno.
Se vuoi seminare il prezzemolo a fine agosto, genererai piante robuste e un raccolto biennale. Lo stand reagisce al freddo invernale pronunciato con una fioritura all'inizio dell'estate. Quindi dovrebbe essere fatto un taglio radicale.
Le radici del prezzemolo sopravvivono al gelo, le foglie, tuttavia, solo leggermente al di sotto dello zero. La copertura in pile protegge dal freddo e anche dai parassiti che volano dentro.
Le lumache possono mettere in pericolo i giovani semi.
Trascorsi due anni, dovrebbe essere selezionata una nuova posizione per il prezzemolo. Altre ombrellifere, per esempio
- Finocchio, aneto, pastinaca, sedano e carote non sono successori adatti.
- Cavoli, aglio, cetrioli, ravanelli, ravanelli, pomodori o calendule sono colture secondarie adatte.
Volant di muschio
Il volant di muschio può essere coltivato in colture miste con carote, cavoli, cipolle o asparagi e persino con calendule e rose. Ravanelli, ravanelli, cipolle e pomodori tengono lontani i parassiti dal prezzemolo. Il prezzemolo non protetto viene mangiato da lepri e conigli.
Si raccoglie per tutta l'estate, con le foglie del cuore sempre in piedi in modo che il prezzemolo continui a crescere vigorosamente.
Suggerimenti:
- Le piante scavate nel tardo autunno vengono messe in vaso e germogliano di nuovo. Dovrebbero stare freschi e leggeri
- Il prezzemolo nel Beettunnel consente la raccolta durante tutto l'inverno.
radice di prezzemolo
Oltre al fogliame speziato e liscio, la pianta fornisce radici lunghe fino a 20 cm. La semina e la crescita sono simili al volant di muschio, anche se vengono raccolte un po' più tardi, a partire da ottobre.
Prima dell'inverno, il prezzemolo di radice è ben coperto all'aperto.
Uno strato di terra sciolto di 10 centimetri è adatto per questo. In questo modo le gelate sono ben tollerate.
In alternativa, le radici del prezzemolo possono essere dissotterrate nel tardo autunno e conservate nel letto di sabbia umido in cantina. A proposito, questo li rende molto più aromatici.
Un'altra opzione per svernare è trapiantarla in vasi o fioriere. Il terreno dovrebbe essere ricco di sostanze nutritive e le foglie del cuore vengono tagliate nella parte più interna. Nella posizione luminosa e fresca, le radici germoglieranno di nuovo rapidamente.
Attenzione!
Se le radici sono congelate, non possono essere raccolte. Quando si scongelano, diventano rapidamente molli.
utilizzo
Il prezzemolo è uno dei più apprezzati Erbe culinarie, perché è utilizzato in moltissimi piatti. Così puoi cucinare patate e pesce prezzemolo in una fresca insalata non deve mancare il prezzemolo raffinato e fresco.
Il prezzemolo può essere utilizzato anche come decorazione e si trova soprattutto nelle zuppe. Il prezzemolo è anche molto salutare perché contiene molta importante vitamina C. Puoi comprare il prezzemolo per quello
Qui sono adatti bande di semi particolarmente adatto per una semina facile e uniforme in giardino. Ne vorresti un piccolo Giardino delle erbe in cucina sul davanzale sono Dischi di semi particolarmente adatto. Si possono acquistare anche in ferramenta, negozi di giardinaggio o su Internet, con costi tra uno e tre euro.
Esistono diversi tipi di prezzemolo, i più comuni sono il volant di muschio e il radice di prezzemolo Trova uso. Non puoi davvero dire quale prezzemolo sia migliore. Differiscono principalmente nell'aspetto.
Il ricciolo di muschio è una razza speciale di prezzemolo ed è caratterizzato dal fatto di essere di colore verde molto scuro e finemente arricciato. Per il miglior risultato possibile, la semina dovrebbe essere fatta a file distanti 20 centimetri. Il terreno dovrebbe essere molto sciolto e nutriente. È importante che qui non si accumuli umidità, altrimenti le foglie del volant di muschio diventeranno marroni.
Solo le foglie e non gli steli vengono raccolte dal volant di muschio. Il volant di muschio può essere conservato fino a un anno congelandolo. Tuttavia, è meno adatto come spezia essiccata. È caratteristico del volant di muschio che contiene molto ferro e contiene anche calcio, carotene e molte altre vitamine.
Il prezzemolo da radice è una pianta biennale, ma molto sensibile al gelo. È caratteristico del prezzemolo radice che le sue foglie siano molto grandi, quindi questo tipo di prezzemolo è particolarmente adatto a scopo di decorazione o per arricchire insalate.
Per una crescita sana, il prezzemolo radicale ha bisogno di un terreno sciolto e ben drenato. La semina dovrebbe avvenire da marzo ad aprile, con una germinazione di circa 20 giorni. Il prezzemolo a radice germina molto più lentamente e in modo irregolare rispetto ad altri tipi di prezzemolo.
