כיצד לאחסן נכון את הפקעת

עדיף לקנות כמויות קטנות במקום לאחסן אותן לאורך זמן

פקעת ג'ינג'ר טרייה מציעה עומס מרוכז של טעם. לכן רק לעתים רחוקות הוא מנוצל בשלמותו, אלא טיפין טיפין. מכיוון שג'ינג'ר טרי זמין כמעט בכל סופרמרקט בימינו, אף אחד לא צריך לקנות את הפקעת הזו מראש. לכן עדיף לקנות כמויות קטנות של ג'ינג'ר ותמיד לקנות חדשים במידת הצורך.

גם לקרוא

הקפיאו ג'ינג'ר – כך שומרת הפקעת הבריאה על כוחה
מקלפים את הג'ינג'ר - זו דרך טובה יותר לקבל את הקליפה
פירות או ירקות - למה בעצם שייך הג'ינג'ר

מה לעשות עם ג'ינג'ר שלא נעשה בו שימוש?

אם חתיכת ג'ינג'ר לא מנוצלת בזמן, עליה לשרוד את תקופת האחסון שלאחר מכן טרי ופריך ככל האפשר. ישנן שתי דרכים אפשריות לאחסן פקעת ג'ינג'ר טרייה:

במקרר
במקום קריר, יבש וחשוך

ג'ינג'ר והמקרר הלח

ג'ינג'ר מוצא טמפרטורה אידיאלית במקרר, אבל גם הרבה לחות. זה יכול להוביל במהירות לצמיחת עובש בג'ינג'ר. לכן הג'ינג'ר חייב להיות אטום כשהוא במקרר.

הגן על הג'ינג'ר מפני לחות
לעטוף בניילון נצמד או לשים בקופסת פלסטיק
גם שקית נייר מתאימה

אחסן ג'ינג'ר מחוץ למקרר

אם אפשר להציע לג'ינג'ר מקום קריר, יבש וחשוך מחוץ למקרר, אפשר לאחסן בו. עטפו את הג'ינג'ר במגבת נייר ולאחר מכן הכניסו אותו לקופסה הדוקה. הפקעת לא מקבלת טמפרטורת החדר היטב בכלל. הוא מתייבש בצורה ניכרת לאחר מספר ימים והופך לעצי במהירות.

אחסן חתיכות חתוכות בצורה נכונה

לגבי אחסון, כל מה שתואר לעיל עבור כל הפקעת חל על ג'ינג'ר פרוס: קריר, כהה ויבש או מוגן מפני לחות.

יתכן שמהדק החיתוך מתייבש מעט יותר והופך לסיבי. יש להסיר את הקצה הזה בנדיבות לפני השימוש.

עֲמִידוּת:

אם מאוחסנים כראוי, פקעת ג'ינג'ר טרייה יכולה להישמר במשך מספר שבועות.

שיטות אחסון חלופיות

ג'ינג'ר טרי לא בהכרח חייב לשמור על טריותו במהלך האחסון. במידת הצורך, ניתן גם לשמר שאריות פקעת לאורך זמן באמצעות השיטות הבאות:

הקפאה: שלם, בפרוסות, חתיכות או מגורר
כבישה: כגרי אסייתי בחומץ או לפי מתכונים מתוקים
ייבוש: בתנור או במייבש

שתלו ג'ינג'ר

מה דעתך לאחסן חתיכת ג'ינג'ר מתחת לאדמה? ליתר דיוק, לשתול בעציץ? הפקעת נובטת גם בארץ ירוקה טרי וממשיכה להתרבות בעציץ בחריצות. עם טיפול טוב וקצת סבלנות, אתה יכול לקצור את הג'ינג'ר שלך בתוך פחות משנה. וברציפות חלק אחר חלק, תמיד מספיק כדי לכסות את הביקוש הנוכחי. זה לא נעשה רענן יותר, וגם בעיית האחסון נפתרה.

מסקנה לקוראים מהירים

צריכה: פקעת ג'ינג'ר טרייה בעלת טעם חזק ולכן היא נצרכת רק לעתים רחוקות בבת אחת
המלצה: ג'ינג'ר זמין בשוק; מעדיף לקנות כמויות קטנות יותר לעתים קרובות יותר; במקום אחסון ארוך
מקומות אחסון: ג'ינג'ר ניתן לאחסן במקרר או במקום קריר, יבש וחשוך אחר
טמפרטורת החדר: הוא חם מדי לג'ינג'ר, הוא מתייבש במהירות והופך לעצי
במקרר: אוויר לח מקדם צמיחת עובש; הגנו על הג'ינג'ר בניילון נצמד או שימו בפחית
מקומות אחסון נוספים: עוטפים את פקעת הג'ינג'ר בנייר מטבח ומניחים בתבנית
חתיכות חתוכות: מאוחסנות באותו אופן כמו פקעות שלמות; לחתוך את הקצה היבש והסיבי מאוחר יותר
חיי מדף: אם מאוחסנים נכון, פקעת ג'ינג'ר יכולה להישמר במשך מספר שבועות
אחסון חלופי: להקפיא בשלמותם, פרוסות, חתיכות או מגורר; כבישה כגרי או מתוק; יָבֵשׁ
שתילה: צמח ג'ינג'ר ניתן לגדל בארץ גם מחתיכת ג'ינג'ר
קציר: תוך פחות משנה ניתן לקצור ג'ינג'ר לפי הצורך; זה לא נהיה טרי יותר