אתה צריך להיות מודע לזה

חיי המדף של מלוני טל דבש

כשהם בשלים, ניתן לשמור מלוני טל דבש למשך שבוע עד שבועיים לכל היותר בטמפרטורת החדר אם טרם נחתכו. כשהם חתוכים, הם צריכים להיראות כמו אבטיחים לשמור במקרר ומכסים את הצד החתוך בניילון נצמד. ניתן לאחסן את מלון טל הדבש עד שלושה ימים, אך אם הוא נחתך הוא יכול בקלות לקבל ריחות זרים ממאכלים אחרים במקרר.

מקפיאים מלוני טל דבש

מלון טל הדבש הוא כמו מלפפונים של הסוג Cucurbitaceae באופן בוטני קרוב למלפפונים ואחרים ירקות קָשׁוּר. כך, הוא מכיל עד 95% מים. זה הופך אותם למתאימים רק באופן חלקי להקפאה, מכיוון שרוב הפירות עם תכולת מים גבוהה דומה הופכים לדייסיים מאוד כשהם מופשרים מאוחר יותר. לאספרגוס, למשל, יש כמות מים דומה, אך ניתן להקפיא אותו בשל מבנה התא השונה שלו. אתה עדיין יכול להקפיא מלוני טל דבש במידת הצורך כאשר משתמשים בעיסה המופשרת לשייקים או רוצים להשתמש בקינוחים אחרים שאינם משפיעים כל כך על עקביות העיסה מגיע. לחלופין, אתה יכול להשתמש ב- מלון טל דבש בשל אבל גם לפני ההקפאה, הוא גם תופס פחות מקום במקפיא.

חלופות להקפאת מלוני טל דבש

מלון טל דבש לא תמיד ניתן לאכול טרי שלם. אם לא רוצים להקפיא את הפירות בגלל אובדן האיכות שנוצר וגם לא רוצים לעבד אותו לשייקים, אפשר גם להכניס אותם. עם האבטיח כלומר הַכנָסָה למשל ברוסיה שיטה פופולרית לטווח ארוך אִחסוּן. עבור מלון טל דבש כבוש אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• צנצנת מייסון עם גומי איטום
• כמות מתאימה של חומץ יין לבן
• קצת סוכר
• מלון טל דבש בשל

כל שעליך לעשות הוא להכניס לכוס את מלון טל הדבש חתוך לחתיכות ולאחר הוספת כמה כפות סוכר, למלא אותו עד הקצה בחומץ יין לבן.

טיפים וטריקים

בין אם הוא מקפיא או כבוש בחומץ, מלון טל דבש אינו משתפר באחסון. לכן כדאי לעבד פירות בשלים בזמן טוב ולא להמתין עד שיורגש אובדן האיכות הראשון.