מצא פטריות אחו וקצור כראוי
פטריית האחו גדלה על כרי דשא ומדשאות, במיוחד לאחר סופות רעמים בקיץ. עם זאת, זה לא סובל הפריה מלאכותית, וזו הסיבה שאתה בר מזל במיוחד באזורים עם "מיושן" או צריך לנסות חקלאות אורגנית. עם זאת, אורב ל לאסוף סכנות: מלבד פטריית האחו, ישנם סוגים נוספים בעלי למלות ורודות וכשהן מזדקנות, חומות. במקרה של הפטרייה הקרבולית הרעילה, בשר הגבעול התחתון הופך לצהוב כרום כאשר חותכים אותו, ופטרייה זו מדיפה גם ריח קרבולי, טיח או "בית חולים". דגימות צעירות וסגורות של פטריית האחו, בפרט, יכולות להתבלבל עם דגימות לבנות של פטריית הכובע הרעילה הקטלנית. מסיבה זו, תמיד כדאי להבריג בזהירות פטריות מהאדמה ולעולם לא לחתוך אותן לפי הגבעול - אפשר לזהות את שרפרף הקרפדה לפי בסיס הגבעול המעובה.
גם לקרוא
- כמה פטריות יכולות להיות רעילות
- נקו את פטריות הצדפות יבשות ואל תשטפו אותן
- כך ניתן לשמר פטריות
כיצד לנקות את פטריית האחו
כאשר אתה מגיע הביתה עם הקציר, אתה צריך לנקות אותו מיד. בניגוד לחלק מפטריות היער, אין לשטוף פטריות אחו מכיוון שהן סופגות הרבה מים מהר מאוד ואז הופכות לחסרות טעם. במקום זאת, עדיף לבצע את הפעולות הבאות:
- הכינו סכין חיתוך קטנה, קרש חיתוך ומגבות מטבח.
- ראשית חותכים את הגבעול מהפטריות.
- לאחר מכן חתוך אזורים שחורים או חומים.
- אין צורך לקלף פטריות - יש הרבה ויטמינים מתחת לעור.
- עכשיו קח מגבת מטבח ושפשף כל פטריה היטב אחת בכל פעם.
- אפשר גם להשתמש במברשת פטריות במקום מגבת המטבח.
לאחר מכן ניתן לעבד את הפטריות כרצונך.
מעבד פטריות אחו
עדיף להכין את הפטריות טריות, כי גולמיות מאוחסנים במקרר אם יתמזל מזלכם, הם יחזיקו מעמד כמה ימים. אפשר גם לחתוך את הפטריות לפרוסות ולהקפיא אותן, ואז להשתמש בהן כמו פטריות טריות בנקודת זמן מאוחרת יותר. אפשר גם להשתמש בפטריות להפוך לעמידעל ידי ייבוש, כבישה או אפילו הרתחתם.
טיפים
אלה שיש בסופר פטריות תרבותיות שייכים למין משלהם, אגרלינג שתי נקבוביות (גם שמפיניון דה פריז). ניתן לגדל אותו במרתף על כדורי מצע מחוסנים, אותם ניתן לרכוש כגידולים מוכנים.
