לשטוף ענבים »להכין לצריכה

לשטוף ענבים ממש לפני הצריכה

ציפוי לבן ושעוותי מה שנקרא סרט הריח, מגן על הענבים מפני התייבשות. הוא מאפיין את טריות הפרי ובהחלט צריך להיות נוכח בקנייתו. אין לשטוף אותו מיד בבית, כי זה ישמור על טריות הפירות זמן רב יותר.

לשטוף את הענבים היטב

רגע לפני הצריכה, עליך לנקות בזהירות את ענבי המאכל:

1. קוטפים פירות מכוערים או עובשים.
2. שוטפים את הענבים תחת מים זורמים.
3. בזמן שאתה עושה זאת, שפשף כל ענב נקי באצבעותיך.
4. הניחו להתנקז על מגבת תה למשך מספר דקות ולאחר מכן יבשו בזהירות.

משרים את הענבים לזמן קצר

1. שמים את הענבים בקערה וממלאים אותה במים קרים. הפירות צריכים להיות מכוסים לחלוטין.
2. הניחו לענבים לשבת בו במשך חמש דקות.
3. מוציאים ושוטפים שוב בזהירות תחת מים זורמים.
4. מניחים על מגבת מטבח נקייה, מסננים לרגע ולאחר מכן מייבשים בזהירות כל ענב. המשמעות היא שהמזהמים והחיידקים המומסים נדבקים למגבת המטבח.

הליך זה מסיר ביסודיות חומרי הדברה וחיידקים. שיטה זו מומלצת במיוחד כאשר ילדים אוכלים את הענבים.

שוטפים ענבים במי חומץ

אם אתה רוצה להיות בטוח לחלוטין שכל החיידקים וחומרי ההדברה נשטפים מהפירות, אתה יכול לנקות אותם במי חומץ:

1. יוצקים מים בטמפרטורת החדר לקערה ומוסיפים קורט חומץ.
2. שמים בו את הענבים למשך חמש דקות.
3. שוטפים היטב את הפירות תחת מים זורמים.
4. מניחים את הענבים על מטלית, מסננים אותם ואז טפטפים אותם אחד אחד.