נסטוריות: האקזוטי הלא מסובך

הנסטורטיום הוא יופי אקזוטי ובעל טעם חריף וארומטי. אנו נעדכן אותך על הגידול, הזנים, הטיפול והשימוש בנסטוריות.

הנזיר (טרופיאולום), המכונה גם קפוצ'ין או גרגיר הודי, תורבת לעתים קרובות כשנתי בשל רגישותו לקור. במאמר זה נראה לכם כיצד לגדל את הצמח הדקורטיבי בעצמכם, אילו זנים לגינה ו עציץ וכיצד ניתן להשתמש בפרחי הנאסטריום הטעימים במטבח.

נסטורטיום: מוצא והיסטוריה

בתוך ממלכת הצמחים, הנאסטריוםים יוצרים משפחה משלהם, אך בגנים הגרמניים ה-nasturtiums הגדולים יותר (Tropaeolum majus) והנזיסטיום הקטן (טרופיאולום מינוס) להימצא. שני אלה נמכרים בדרך כלל תחת השם nasturtium. נסטורטיום במקור מדרום אמריקה והגיע במאה ה-17. במאה ה-19 על ידי ספינות סוחר הולנדיות לאירופה, שם הפך במהרה לצמח נוי פופולרי. את השם נסטורטיום הוא קיבל מהפרחים שלו, שצורתם מזכירה את ברדסים של הנזירים. גם אם בגלל הטעם דמוי החרבן של הנגבים, סביר להניח שהוא יהפוך במהירות לקשורה הידועה.

גרגיר גן מאמינים ששני עשבי תיבול אלה אינם קשורים זה לזה.

זני נסטורטיום לגידול

לגידול של סוגים שונים של נסטוריות יש קסם משלו, מכיוון שהפרחים זוהרים ב הצבעים היפים ביותר - מורוד עדין וצהוב פסטל ועד אדום חזק וכתום ועד קטיפתי אדום כהה. ישנם אפילו זנים המציגים פרחים בצבעים שונים על צמח. למין יש תפקיד חשוב גם בקניית זרעים - בעוד שאורכו של הנסטורה הוא 1 עד 3 מטר יוצר קנוקנות, ה-nasturtium הקטן (כפי שהשם מרמז) נשאר די קטן ושיחי ב צְמִיחָה.

זנים פופולריים של נסטורטיום במבט חטוף:

• 'בננה ספליט': פרחים אטרקטיביים, צהובים בננה והרגל תלוי יתר על המידה הופכים את הזן הזה לצמח העציץ המושלם במרפסת ובמרפסת.
• 'קטיפה שחורה': זן זה מרשים עם פרחיו הקטיפתיים, שחור-אדום.
• 'פניקס': חגיגה אמיתית לעיניים: הפרחים של זן ה'פניקס' קוסמים בגוונים הצהובים, האדומים והמשמשים שלהם ובצורה יוצאת דופן עם עלי כותרת שוליים.
• "מלכה מגוונת": הזן הזה לא נושא את התואר שלו לחינם, כי הוא באמת מלכותי למראה! ל"מלכה המגוונת" יש עלווה מנומרת לבנה וירוקה ופאר הפרחים נע בין צהוב שמש עז לאדום חזק.

מגוון רחב יותר של שונים סוגים וזנים של נסטוריות ראה מאמר זה.

לשתול זבל

גידול נזירים בגינה או במרפסת אינו בעייתי, שכן הצמח האקזוטי מסתדר מצוין עם מעט טיפול אם בוחרים במיקום הנכון. נראה לך איך לשתול נזירים בעציצים וממה להיזהר בעת הזריעה.

המיקום הנכון עבור נזירים

נסטוריות משגשגות היטב על קרקעות עשירות בחומוס ומנוקזות היטב, מכיוון שהן לא אוהבות ריבוי מים כלל. הוא גם אוהב מקומות שטופי שמש עד מוצלים חלקית. בשל תכולת המים הגבוהה שלו, הנסטורטיום רגיש אפילו לטמפרטורות מתונות מתחת לאפס ולכן מעובד מדי שנה בגרמניה. אפילו כפור הלילה הראשון הופך את הפרחים הצבעוניים לסבך של חלקי צמחים מתים תוך זמן קצר מאוד.

שתלו בעציץ נסטוריות

הנזיסטיום אידיאלי גם לגידול בעציצים או בקופסאות מרפסת. עדיף להשתמש באדמת גינה רגילה כמצע עם קצת חול מעורבב איתה. כדאי גם לוודא שלעציץ יש מספיק חורי ניקוז כדי למנוע ריבוי מים. בעיקרון, הנזיר בעציצים משגשג בכל מקום, אבל אם רוצים פרחים עשירים, כדאי לוודא שיש מספיק שמש.

עֵצָה: רוב הזנים של נבלים מתרחבים עם נצרים ארוכים שזוחלים על הקרקע או נצמדים לעזרי טיפוס. לכן זה יכול להיות הגיוני להשתמש בזני גידול קומפקטיים לגידול בעציצים.

לזרוע נזירים

בגלל מוצאו הטרופי, נסטוריות רגישות מאוד לקור. לכן, יש לזרוע את הזרעים רק בשטח הפתוח לאחר קדושי הקרח על מנת להימנע בבטחה מכפור הלילה האחרון. הזרעים הם בערך. נזרע בעומק 2 ס"מ עם מרחק של 10 ס"מ. לחילופין, ניתן להכניס לאדמה שלושה גרגרים כל 20 ס"מ. אגב, זרעים ניתן להשיג בקלות מהצמחים שלך בסתיו.

אם אתה רוצה להתחיל לגדול מוקדם יותר, אתה יכול להעדיף צמחים על פני הנזיר שבתוכו. עם זאת, במיוחד עם זנים מטפסים חזק, אין להתחיל זריעה מוקדם מדי, כך שהצמחים הצעירים הנובטים במרץ לא יתפסו את הדירה כולה כבית גידול.

לשמור על נזירים

למרות שורשיו הדרום אמריקאיים, הנסטורטיום הוכיח את עצמו כקל לטפל ולא מסובך אם המיקום נכון. על קרקעות עשירות בחומוס, יש להפרות מעט את הצמחים רק בדשנים אורגניים. כי יותר מדי חומרים מזינים מבטיחים שהם יורים לתוך העלה ורק כמה פרחים לְפַלֵחַ. הפלנטורה שלנו מתאימה מאוד דשן פרחים אורגני בעל השפעה ארוכת טווח המשחררת את אבות המזון שלו לאט ובעדינות. אין סכנה שהנגס יורה לתוך העלה וכמעט לא יוצר פרחים. אתה יכול לעשות בבטחה בלי גיזום. עם זאת, הנזיר יכול להתמודד עם אחיזה אמיצה במספריים אם אתה רוצה להכיל מעט את הצמח המטפס.

קציר ואחסן זבל

את העלים של פרח הקפוצ'ין ניתן לקצור במהלך כל עונת הגידול. מתחילת תקופת הפריחה ביוני ועד הכפור הראשון בסתיו, הצמחים מייצרים טונות של פרחים צבעוניים ותרמילים, שגם הם אכילים.

הקציר השופע של עלים, פרחים ותרמילים מחייב עיבוד! אבל לשמר את התיבול הטעים קשה, שכן הפרחים והעלים לא מתאימים לייבוש ולא להקפאה. עם זאת, ישנה אפשרות לכבישת ניצנים ותרמילים בוסר כגון צלפים, חומץ עשבים או להכין מהעלים פסטו טעים שאפשר לשמור במקרר כמה שבועות משאיר.

מרכיבים ושימושים של נסטורטיום

גלוקוזידים בשמן חרדל נותנים לנסטורטיום את טעמם החד, דמוי החרדל. אין עוררין על השפעתם המרפאת על חיידקים, וירוסים ופטריות; בשנת 2013 הנסטורטיום אף נבחר לצמח המרפא של השנה. תמצית הצמח משמשת לעתים קרובות למניעת דלקות בדרכי השתן והצטננות. אבל הצמח מכיל גם מרכיבים בריאים נוספים - ביניהם ויטמין C, קרוטנואידים, פלבנואידים וגופרית. נסטרטיום הטעם הטוב ביותר שנקטף טרי - למשל בחמאת עשבים וקווארק, כמרכיב סלט חריף או כקישוט פרח אכיל. הפרחים במילוי גבינת שמנת הם מעדן מיוחד. את העלים הגדולים יותר אפשר למלא גם כמו עלי גפן.

נסטורטיום: מחלות ומזיקים

שני מזיקים שעלולים להיות מסוכנים ליופי האקזוטי הם הזחלים הרעבים של ה פרפר לבן כרוב גדול ו כנימות. בעבר נעשו ניסיונות לעשות שימוש בעובדה זו בגן הירק: כ"לוכד כנימות", היו אמורים הנזירים להרחיק את המזיקים מצמחים אחרים בסכנת הכחדה. עם זאת, שיטה זו מצליחה רק במקרים חריגים, שכן סוגי המזיקים השונים מתייחסים למזיקים מאוד ספציפיים צמחי מארח מיוחדים ואפילו לא נרתעו מהם על ידי נבטים עסיסיים של נסטורטיום לְהַתִיר.

תרופות ביתיות פשוטות, כמו ריסוס רגיל במי סבון, עוזרות לעיתים קרובות נגד כנימות. ניתן להסיר יורה שנפגעו קשות. כמו בכל הצמחים שאמורים להגיע בשלב מסוים לצלחת, חומרי הדברה רעילים אינם אמצעי הבחירה. אמצעי ביולוגי ובטוח להילחם בהצלחה במזיקים כמו כנימות הוא שלנו Plantura נים אורגני ללא מזיקים. הוא מבוסס על 100% המרכיב הפעיל הצמחי והטבעי נים ומשמש כתרסיס. דבורים וחרקים מועילים אחרים אינם בסכנה.

מידע נוסף על הנושא לגדל נזירים ניתן למצוא במאמר המיוחד שלנו.