ככה זה עובד בלי דמעות

מה שאתה צריך לדעת על בצל

בצל טעים ופופולרי בכל הווריאציות. בין אם נא, מטוגן או מאודה, הירקות החריפים הם מרכיב עיקרי כמעט בכל המתכונים. בנוסף, לפקעת מגוון סגולות רפואיות. זה עוזר לעיכול עם השמנים האתריים שלו, אלה גם מביאים להקלה בשיעול (סירופ שיעול עם בצל) ועוזרים להרחיק כאבי אוזניים (שקיות בצל על האוזן).
זרימת הדמעות המעצבנת בעת חיתוך בצל ידועה. המרכיבים המכילים גופרית של הבצל אחראים לכך, הם מגרים את הריריות שלנו.

קולפים את הבצלים כמו שצריך

אם אתה רוצה לחתוך בצל במהירות וללא דמעות מטרידות, אתה בהחלט צריך לשים לב לטיפים והטריקים הבאים:

1. השתמשו בסכין חדה מאוד לעבודת הקילוף. להב קהה ידחק את הבצל במקום לחתוך אותו. זה משחרר יותר שמנים אתריים.
2. השקה את קרש החיתוך שלך ואז הניח את הבצל עם משטח החתך עליו. השמנים האתריים קשורים בצורה כזו שצריך פחות לבכות.
3. ראשית חותכים את השורשים. השאר את קצה הידית על אחיזה טובה יותר.
4. חותכים את הבצל לשניים.
5. כעת דחפו את קצה הסכין מתחת לעור הבצל הדק ומשכו את העור לכיוון בסיס הגבעול.
6. כעת חותכים את חצי הבצל לאורכו לרצועות דקות, אלו עדיין אמורות להיצמד זה לזה בבסיס הגבעול.
7. לאחר מכן חותכים את הרצועות לרוחב גם לרצועות, כך שנוצרות קוביות אחידות.
8. עשו אותו דבר עם החצי השני של הבצל.

שיטה אחרת, דומה, לקלף את הבצל הפוך.
ראשית, הכניסו את הבצל למים. אז קל יותר לקלף והשמנים האתריים לא מתפזרים כל כך מהר, אז פחות דמעות!

1. חותכים את הבצל לאורכו.
2. כעת שחררו את החלק העליון או את הקליפה של גבעול הבצל עם סכין חדה.
3. משוך את העור ברצועות לכיוון השורשים.
4. אם רוצים לחתוך את הבצל לקוביות, אין לחתוך את השורשים עד לסיום עבודת החיתוך. זה יחזיק את הבצל ביחד ותוכלו לאחוז טוב יותר בפקעת.