קציר דומדמניות »הנה איך לעשות את זה נכון

לא כל פירות היער מבשילים באותו זמן

מתי מתחיל קציר הדומדמניות, זה תלוי גם באילו זנים יש לך בגינה נָטוּעַ יש:

• דומדמניות לבנות
• דומדמניות אדומות
• דומדמניות שחורות

הראשון דומדמניות אדומות ולבנות בשלים מעט מוקדם יותר מהפירות השחורים מסוף יוני. שֶׁלָה זמן קציר לא מתחיל עד אמצע יולי.

כך תוכלו לזהות דומדמניות בשלות

כאשר הפירות קיבלו צבע עשיר וכל גרגרי היער על הפוניקה אדומים, צהובים או שחורים באופן אחיד, ניתן לקטוף את הדומדמניות.

פירות היער מלאים ולא מקומטים. הם מוציאים ריח נעים. כאשר אתה נוגע בפאניקות, הדומדמניות נופלות לתוך היד שלך כמעט מעצמן.

אם יש לך ספק, בצע בדיקת טעם. אם פירות היער האדומים והלבנים טעמם מתוק עם תת גוון מעט חמצמץ, הם בשלים. לדומדמניות שחורות יש טעם מר למדי.

הזמן הטוב ביותר לבחור

בחר את השיחים פעמיים עד שלוש בשבוע. אם הגרגרים תלויים זמן רב מדי על השיח, הם מאבדים הרבה מהארומה שלהם.

בוקר שטוף שמש הוא הטוב ביותר לקטיף כאשר השיחים יבשים. פירות יער לחים או רטובים נרקבים מהר יותר.

דומדמניות רגישות

הימנע מסחיטת פירות היער העדינים בזמן הקטיף. עדיף לחתוך או למרוט את כל הפאניקה.

מניחים בזהירות את הפאניקלים שנקטפו בסל ואל תערמו יותר מדי אחד על השני.

נקודות לחץ על הפרי מובילות לאיבוד מים ומאפשרות לפירות היער להתקלקל מהר יותר. דומדמניות נשמרות זמן רב יותר על הפאניקלים וניתן לשמור במקרר למשך יממה שמר רָצוֹן.

טיפים וטריקים

לא רק אנשים, אלא גם ציפורים אוהבים מאוד את זני הדומדמניות האדומות. כדי שתוכלו לקטוף מספיק פירות יער, כדאי למתוח רשת מעל השיחים עד תחילת יוני לכל המאוחר כדי להרחיק את הציפורים. הגנה מיוחדת אינה נחוצה לחלוטין עבור דומדמניות לבנות ושחורות.