זיהוי, בחר והשתמש

כיצד לזהות את החמציץ בצורה נכונה

החומצה צומחת מהאדמה בצורת שושנה ויוצרת עלים מוארכים, אזמלים עם חלוקה מרכזית. הדרך הקלה ביותר לזהות את החמציץ היא תְקוּפַת הַשִׂיאכאשר פאניקות ארוכות עם פרחים אדמדמים בלתי בולטים נוצרים עד מטר מעל פני הקרקע. עם זאת, כדאי לקצור את העלים הירוקים מוקדם ככל האפשר באביב, מכיוון שהעלים הופכים לאדומים מהקצה בקיץ ואז כבר לא נסבלים כל כך טוב על ידי הקיבה.

לטפח את החמציץ בצורה ממוקדת ולקטוף יבולים גבוהים

אם אתה מכוון את החמציץ בגינה שלך צמח, כדאי למקם אותו בשמש מלאה ככל האפשר עד מקסימום צל חלקי מקום לִזרוֹעַ. לקבלת תשואה גבוהה, האדמה צריכה להיות לחה באופן שווה, עמוקה ומזינה ככל האפשר. ניתן גם לקצור את העלים מספר פעמים מהאביב עד יוני, שכן החומצה משחזרת עלים חדשים במהירות יחסית כאשר העלים נקצרים חלקית. זֶה הסרת התפרחות מבטיחה בנקודת הזמן המוקדמת ביותר שניתן להכניס את כל האנרגיה של הצמחים לצמיחת עלים.

השתמש בחמציץ במטבח

קצור תמיד את החמציץ טרי ככל האפשר מהגינה בהתאם לצרכים הנוכחיים שלך, כדי שתוכל ליהנות מהטעם המקסימלי של ירק הבר המשובח הזה. כשמכינים אותו, אפשר להתקדם בצורה דומה לתרד בגידול ביתי. מתכוני מטבח פופולריים עם חומצה טרייה הם:

• מרק תפוח אדמה
• חביתות ורטבים עם חתיכות חומצה
• כסלט חריף עם רוטב
• כחלק מהרוטב הירוק של פרנקפורט

אם אתה לא מקבל את החמציץ מהגינה שלך, אתה צריך לאסוף אותו ב הטבע בצמחים הכי לא מזוהמים של כרי דשא לא מרוססים והרחק מטיולי כלבים גִישָׁה.

טיפים וטריקים

חומצה יכולה לשמש כתרופה טבעית לבעיות קיבה. למרות שהוא עצמו מכיל הרבה ברזל, אין לצרוך אותו אם קיים מחסור בברזל, שכן החומצה האוקסלית שהוא מכיל מעכבת את ספיגת הברזל בגוף האדם.

WK