מהקציר לשימוש

למה משמש שן הארי?

ניתן להשתמש כמעט בכל חלקי השן הארי. העלים בעלי השיניים נותנים לכל סלט חומרים מרים, החשובים לעיכול. ניתן לבשל דבש שן הארי מהפרחים הצהובים וניתן להשתמש בשורשים טריים או מיובשים לבריאות גופנית. הוא עוזר לבעיות עיכול, בעל אפקט משתן ומטהר דם, והוא יכול גם להוריד את רמת הכולסטרול.
השורש המיובש נטחן בעבר ונרקח כתחליף קפה, מה שנקרא "Muckefuck". יש אנשים שעדיין אוהבים את זה היום.

קציר שן הארי

ניתן לקצור עלים, פרחים ושורשים כל השנה. יש לוודא שהצמח גדל בכרי דשא לא מזוהמים ולא ישירות בשולי הדרך.
לפני העיבוד, נקה את הצמח. עלים ופרחים נשטפים מתחת למים זורמים, השורשים משוחררים מהאדמה.
את העלים הטריים אפשר לחתוך לרצועות ולערבב עם הסלט. הפרחים המתוקים האכילים לא רק משמשים כקישוט על סלט פירות, אפשר להכין מהם דבש שן הארי, בסירופ או בריבות. לאדות את השורש הטרי כמו ירקות או להשתמש בו להכנת תה.

יבשו והשתמשו בשורש שן הארי

1. חפרו את השורש והניחו לו להתייבש בשמש למשך יום. אז אפשר להבריש את כדור הארץ טוב יותר.
2. שטפו בזהירות את השורשים נקיים מתחת למים זורמים.
3. כעת חותכים את השורש לשניים.
4. תלו את השורשים במקום אוורירי ויבש. מקום מעל התנור או באור שמש ישיר אינו מתאים.
5. אתה יכול גם לחתוך את השורש לחתיכות קטנות ולייבש אותם בשכיבה בהרבה אוויר צח.

השתמשו בשורשים היבשים לחליטת תה מחזקת. לתה יש אפקט מרפא על בעיות בכליות, שלפוחית ​​השתן ושלפוחית ​​המרה. בשל הויטמינים והמינרלים שהוא מכיל, שן הארי מחזק את מערכת החיסון וגם תורם להיווצרות הדם.
ניתן להשיג תחליף קפה נטול קפאין אם טוחנים דק את שורש שן הארי המיובש ומבשלים אותו כמו קפה.