מתי העונה?

קציר כמו שצריך לעונת דלעת ארוכה

עם קצת מזל, עונת הדלעות מתחילה בסוף אוגוסט. אם הקיץ היה חם ויבש, הדלעות הנהדרות זורחות אליכם כעת. לקצור אם תעשו את זה בזמן הנכון, תיהנו מהפירות לזמן ארוך במיוחד.

כיצד לקבוע את בשלות הקציר:

• אין יותר כתמים ירוקים על הקליפה
• בדיקת הדפיקה פולטת צליל עמום וחלול מבפנים
• בסיס הגבעול יציב ויבש

חותכים את הדלעת בסכין חדה. אם נשארת עליו חתיכה קצרה מהגבעול, הדבר יאריך את חיי המדף. תן לפרי זמן של לאחר בגרות בין שבועיים ל-3 שבועות במקום חמים, הקציר הוא באיכות מעולה.

עם העצות האלה, זמן הדלעת יהיה ארוך יותר

אם הקציר היה שופע יותר ממה שהמשפחה סיימה, ניתן לאחסן את הדלעת עד האביב הבא. מומלצות במיוחד דלעות חורף מזני הענק כמו 'דלעת' או 'הוקאידו'. בתנאי שהם לא יהפכו לפנס בליל כל הקדושים. כך זה עובד בצורה מושלמת:

• אזור האחסון קריר ויבש ב-12 עד 16 מעלות צלזיוס
• הקליפה ובסיס הגבעול שלמים
• שוררת לחות רגילה
• מרתף או מזווה מאווררים היטב הם אידיאליים

אם כבר חתוכה דלעת, השאריות יישארו טריות במקרר עד שבוע. ניילון נצמד מונע מהם להתייבש. אגב, עיסת קוביות אידיאלית להקפאה. לפני שתעשה זאת, פשוט הלבין אותו לזמן קצר במים חמים ותן לו להתקרר.

טיפים וטריקים

נקודת התורפה המכריעה על הדלעת היא משטח המגע על הקרקע. כדי שעונת הדלעות לא תסתיים בטרם עת כי נוצרת כאן נרקב, כדאי לנקוט באמצעי זהירות בזמן. ברגע זה צְמִיחָה את ערכות הפירות, מניחים את הדלעת על כרית עשויה מקלקר או עץ. לפיכך, הקליפה מוגנת היטב מלחות האדמה ולעובש אין סיכוי.