מאחר וארומה של הטרגון הקפוא פוחת עם הזמן, אין להקפיא אותו זמן רב מדי, לכל היותר עד האביב הבא. אז אתה יכול לקצור שוב את היורה החדשים הראשונים. אם תבחרו להקפיא את הזמן ממש לפני הפריחה, אז הארומה תהיה חזקה ביותר והרבה טעם יישאר בהפשרה.
גם לקרוא
- הקפאת עשב קארי - טיפים וטריקים
- אפשר להקפיא טימין?
- ייבוש או הקפאה של מלוחים - מה עדיף?
הכנות להקפאה
לקצור הטרגון שלך ביום חמים שטוף שמש, בוקר מאוחר או אחר הצהריים המוקדמים. ואז הניחוחות מרוכזים במיוחד. באופן אידיאלי לא ירד גשם כבר כמה ימים. כעת חותכים את היורה הטרי. ודא שהעלים לא פגומים. הם לא צריכים להיות מחורצים או לשנות צבע.
כמו עם יָבֵשׁ כמו כן, עליך להסיר את גבעולי הטרגון לפני ההקפאה. מלאו את העלים המנוקים שלמים או חתוכים למגשי קוביות קרח קטנות, הוסיפו מעט מים במידת הצורך והניחו אותם במקפיא או במקפיא.
לאחר הקפאת הקוביות, העבירו אותן לכלי מקפיא גדולים יותר חסינים בטעם. אז תמיד יש לך מנות קטנות של טרגון מוכנות בהישג יד, אבל אתה לא צריך לחפש צנצנות קטנות בחזה הענק.
שימוש בטרגון הקפוא
אתה יכול להשתמש בטרגון קפוא בכלים מחוממים בדומה לכרוב הטרי. אם אתם מבשלים מרק או תבשיל, אין צורך להפשיר את הטרגון בהכרח מראש.
עם זאת, אם תרצו לתבל רוטב, כמו רוטב הברנז'ה הידוע, אז השתמשו בו העדיפו טרגון שהקפאתם ללא מים, או יבשו היטב כדי שהרוטב לא יעשה זאת מדולל.
העיקרים בקצרה:
- אם אפשר, קציר ביום שמש
- זמן קצר לפני הפריחה, הארומה חזקה יותר
- הסר גבעולים
- מקפיאים מראש במגשי קוביות קרח
טיפים וטריקים
הקפיאו מנות בגדלים שונים של טרגון עם ובלי מים כך שתהיו מוכנים לכל אירוע. כך שאתה תמיד יכול להפשיר בדיוק את הגרסה המתאימה ביותר לפרויקט הבישול שלך.
UE
The Garden Journal freshness-ABC
כיצד ניתן לאחסן פירות וירקות בצורה נכונה כדי שיישארו טריים זמן רב ככל האפשר?
רעננות יומן הגן ABC ככרזה:
- כפי ש קובץ PDF בחינם להדפיס לבד
