אגס סלע: הכל על שתילה וטיפול בעץ

אגס הסלע הוא לא רק דקורטיבי במיוחד, אלא גם נושא פירות טעימים. כאן אנו מראים את מה שאתה צריך לדעת על שתילה, טיפול וקציר.

אגסי סלע (אמלנצ'ייר) משמחים את לב הגנן כל השנה: באביב זורחים פרחים הלבנים השופעים בגינה, בקיץ את הפירות הבריאים אפשר לאכול ובסתיו העלים זורחים בכל אדום וכתום שאפשר להעלות על הדעת צלילים. אם אין לך עדיין אגס סלע בגינה שלך, מאמר זה מספק לך את כל המידע שאתה צריך אם אתה רוצה להשיג לעצמך אגס סלע בקרוב. כאן אנו מספרים לכם הכל על מקורו, הזנים, השתילה, הטיפול והקטיף של השיח הפופולרי.

אגסי הסלע היו שייכים למשפחת הוורדים (Rosaceae). השם הבוטני של הסוג אמלנצ'ייר מגיע מהשם הצרפתי-ברטוני "אמלנצ'ה" עבור זה שמקורו בבריטני Amelanchier ovalis. המילה "אמלנצ'ה", לעומת זאת, היא ממקור קלטי ומשמעותה משהו כמו "תפוח". אבל אגס הסלע אינו אחד תפוח עץ (מאלוס) ואף אחד אגס (Pyrus communis). במקום זאת, הפירות הבשלים של השיח מזכירים אוכמניות (חיסון) וגם טעם דומה, עם קורטוב של מרציפן. אגסי סלע היו בעבר צמח פרי חשוב. ניתן לזהות זאת גם על ידי העובדה שהשיח עדיין מכונה "עץ הדומדמניות" או "עץ הצימוקים" בצפון גרמניה. הפירות נאספו, יובשו ולאחר מכן השתמשו בהם כמו צימוקים.

אגס סלע: מקור ומאפיינים

רוב המינים של אגס הסלע מגיעים מצפון אמריקה. לפחות מין אחד הוא יליד כל מדינה בארה"ב (למעט הוואי) ובכל מחוז וטריטוריה של קנדה. רק שלושה מינים הם יוצאי דופן: שניים הם ילידי אירופה, רק אחד באסיה.

אגסי סלע הם שיחים נשירים. הנבטים דקים וירוק זית. כל המינים גדלים בתחילה זקופים, אך במהלך חייהם הם מתרחבים יותר ויותר ויוצרים כתרים בולטים. אורך העלים שלושה עד שבעה סנטימטרים, חלופיים ואליפטיים. להבי העלים מכוסים לעתים קרובות בשערות עדינות. במינים מסוימים העלים כבר מראים צבע אדמדם כשהם בוקעים ולאחר מכן משתנים לצבע ירקרק. בסתיו העלים הופכים לכתום עז לאדום כהה.

באביב, כל המינים יוצרים שפע של פרחים לבנים בצורת כוכב הצומחים יחד בתפרחת גזעית.
בקיץ הפירות מבשילים כמו פירות יער דמויי פירות יער. הם אדומים עד סגולים, כמעט שחורים, וקוטרם יכול להיות 5 עד 15 מילימטרים. בהתאם לסוג ולזן, טעמם של הפירות תפל ומר או מתוק נעים.

פרי אגס סלע: אכיל או רעיל?

רוב האנשים בהחלט אכלו תפוחים או פטל פעמים רבות. עם זאת, לעתים רחוקות יותר, אתה יכול ליהנות מפירות בר כגון סרבל או סמבוק. ומעטים מאוד יטעמו מפירות אגס הסלע, כי עדיין רווח המיתוס שאגס הסלע רעיל ואסור לאכול אותו.
נכון שהעלים והחריצים של הפרי מכילים גליקוזידים ציאנוגניים שהם רעילים מאוד. אם העלים או החרצנים ניזוקים, מימן ציאניד משתחרר. עם זאת, כמות הרעל בגרעינים קטנה מאוד, והגרעינים אינם מתעכלים בשלמותם, כך שהרעל אינו יכול להיכנס לגוף. עם זאת, חשוב מאוד לצרוך רק כמויות קטנות של אגסי סלע! ילדים ונשים הרות בפרט לא צריכים לאכול כמויות גדולות מדי של הפרי; אחרת זה בטוח לצריכה. במקרה הגרוע, יותר מדי מהרעל עלול להוביל לשלשולים והקאות.
בנוסף לגליקוזידים ציאנוגניים, אגסי הסלע מכילים חומרים רבים שהם בריאים ביותר. לפלבונואידים, למשל, יש השפעה נוגדת חמצון, אשלגן מבטיח עור יפה, וויטמין C מחזק את המערכת החיסונית. פירות אגסי הסלע מכילים גם טאנינים, מגנזיום, ברזל וזרחן.

האם תרצה ללמוד עוד על רעילות של אגס הסלע אז קרא עוד על זה כאן.

סוגים וזנים של אגס סלע

הסוג של אגס הסלע כולל 33 מינים ברחבי העולם. יש גם אינספור זנים מכל סוג. אנו מציגים את המינים המעניינים ביותר לגידול בגינה למטה. אנו גם נותנים טיפים על הזנים עבור המינים המתאימים.

אגס סלע מצוי (Amelanchier ovalis)

מין זה הוא אחד משני המינים שמקורם באירופה וניתן למצוא אותו בגבהים של עד 2000 מטר. הוא אינו גדל משלושה מטרים ואינו צומח בשפע כמו קרוביו מצפון אמריקה. זו הסיבה שאתה נתקל בהם רק לעתים רחוקות כאן. עם זאת, מין זה גם פורח יפה באביב והוא שיח פורח אטרקטיבי עמיד לבצורת. בחודש מאי הוא יוצר פרחים לבנים רבים, המסודרים בקבוצות של שלושה עד שישה באשכולות פרחים קומפקטיים וזקופים. ה פירות הם אכילים. הזן המוכר ביותר מסוג זה הוא 'הלבטיקה': זן זה יוצר שיחים צרים, קומפקטיים, בגובה מטר עד שלושה מטר, המתאימים גם לגידול בעציצים.

אגס סלע נחושת (Amelanchier lamarckii)

השם הבוטני של אגס הסלע הנחושת חוזר לבוטנאי הצרפתי ז'אן-בטיסט דה לאמארק, שתיאר את המין הזה לראשונה ב-1783. זה מגיע במקור ממזרח צפון אמריקה. לא ידוע איך ומתי הגיע מין אגס הסלע הזה לאירופה. מכיוון שהיא אהבה את האקלים כאן כל כך, היא התפשטה מהר מאוד והפכה פראית. ב-19 מֵאָה Amelanchier lamarckii מעובד כעץ פרי בגרמניה ומוערך מאז - והוא עדיין אחד ממיני אגסי הסלע הפופולריים ביותר כאן כיום. הוא יכול להגיע לגובה של עד עשרה מטרים ואוהב מיקום שטוף שמש עד מוצל חלקית. העלים בגוון ברונזה, בסתיו הם הופכים לכתום בולט לאדום קרמין. מאפריל עד מאי מין זה נושא פרחים לבנים, אשר לעתים קרובות עפים על ידי חרקים. בחודשים יולי ואוגוסט הוא מראה אז פירות סגולים עד כחולים-שחורים, טעימים שלא רק טעימים לנו, אלא גם משמשים כמזון לציפורים רבות כמו ציצים וקיכלי.

אגס סלע בעל עלי סמסה (Amelanchier alnifolia)

מוצאו מצפון אמריקה, מין זה משמש הן כצמח נוי והן כשיח פרי. בקנדה יש ​​אפילו מטעים עם סוג אגס הסלע הזה והאינדיאנים הקנדיים אוספים את הפירות שלהם כבר 3000 שנה. גדל כשיח בר Amelanchier alnifolia רצוי על גדות הנהר, ביערות או בערבות. מין זה כולל את המגוון הגדול ביותר של זנים מבין אגס הסלע:

• 'פאסטגיאטה': זן זה, שיכול להגיע לגובה של עד ארבעה מטרים, גדל עמודי ורב גבעולים.
• "פורסטבורג": זן זה בעל תשואה גבוהה מאוד נושא פירות גדולים ועבים מתוקים וטעימים.
• ‘גן גרייטברי': זן זה מוערך בעיקר בגלל הפירות הטעימים שלו.
• ‘קו צפון': זן זה גדל לגובה של עד ארבעה מטרים ופרח מוקדם במיוחד.
• ‘אוֹבֶּלִיסק': הזן הזה מרשים בהרגל הדק והזקוף שלו ויכול להגיע לגובה של עד שלושה מטרים. ניתן לשתול אותו גם כעמוד.
• ‘ססקטון ברי': זן זה מתאים במיוחד כעץ בודד, כי הוא מרשים בצמיחתו הזקופה ובגובה צמיחה של עד ארבעה מטרים.
• 'סמוקי': השיחים של זן זה מגיעים לגובה של עד 4.4 מטרים ומניבים פירות טעימים.

אגס סלע קירח (אמלנצ'ייר לאוויס)

אגס הסלע הקירח יוצר שיחים גדולים במיוחד שיכולים להגיע לגבהים של 8 עד 13 מטרים. אבל זה לא קירח, כפי שהשם עשוי לרמז. העלים גם הופכים צבעוניים להפליא בסתיו. כמה זנים מומלצים מסוג זה הם:

• ‘בַּלֵרִינָה': אחד הזנים הפופולריים ביותר של אגס סלע. הוא גדל כשיח גבוה וזקוף ומפיק אינספור פירות טעימים.
• "אדלווייס": השיחים של זן זה יכולים להגיע לגובה של עד חמישה מטרים. הם גם משכנעים עם תצוגה מרהיבה של פרחים באביב.
• 'פתיתי שלג': מגוון זה מייצר שיחים גדולים. הוא נושא פירות גדולים ועסיסיים שעובים יכול להגיע עד שני סנטימטרים.

אגס סלע עץ (אמלנצ'ייר ארבוריה)

כפי שהשם מרמז, אגסי סלע מסוג זה גדלים במיוחד לשיחים גדולים או עצים קטנים. חלק מהדגימות ממין זה יכולות להגיע אפילו לגבהים של עד 20 מטר. הזן המפורסם ביותר אמלנצ'ייר ארבוריה הוא 'רובין היל': זן זה יכול להגיע לגובה של עד שישה מטרים ומתאים במיוחד לגזעים גבוהים.

אגס סלע קנדי

אגס הסלע הקנדי (Amelanchier canadensis) יליד מזרח צפון אמריקה. הוא מאופיין בגובה גדילתו הגדול של עד שמונה מטרים והוא מוגבל במידה רבה למקומות רטובים. ה פירות גם אכילים. כמה זנים מעניינים של Amelanchier canadensis העוקבים:

• "להבת אוקטובר": זן זה חייב את שמו לעלים האדומים הלוהטים בסתיו.
• 'הנסיך וויליאם': הפרחים הרבים והיפים והפירות הגדולים במיוחד מאפיינים זן זה.
• 'עמוד הקשת': זן זה גדל עמודים ומספק גם פירות אכילים ומתוקים.

קנה אגס סלע

ב קניית אגסי סלע מעל הכל, בחירת הזן היא הקובעת, כי הזן קובע את הגודל, את הרגלי הצמיחה וגם את תפוקת הפרי של אגס הסלע העתידי שלכם. קריטריונים חשובים נוספים בעת הקנייה הם:

• רושם חיוני ובריא
• ללא מחלות צמחים או מזיקים
• גודל וגיל הצמח
• צמיחה זקופה

אתה יכול לקנות אגסי סלע במשתלות עצים, מרכזי גינון וחנויות לחומרי בניין באזורך או, אם אינך מוצא את מבוקשך, להזמין אותם באינטרנט.

עוד על ה קנה את אגס הסלע אתה יכול לגלות זאת במאמר המיוחד שלנו כאן.

לשתול אגס סלע

באיזה מיקום אגס הסלע מרגיש נוח במיוחד, למה לשים לב בעת השתילה, איך אתה המשך וכיצד תוכל גם לשתול את אגס הסלע שלך כגבעול גבוה, תגלה להלן סָעִיף.

המיקום הנכון עבור אגס הסלע

אגס הסלע אינו תובעני מבחינת מיקומו בגינה ויכול לשגשג כמעט בכל מקום. אם זה נמצא במקום שטוף שמש עד מוצל חלקית, זה יודה לך. האדמה צריכה להיות יבשה בינונית עד לחה. ניתן להשתמש בקרקעות חוליות קלות מדי כאשר שותלים עם אדמת עציץ איכותית כמו שלנו אדמה אוניברסלית אורגנית Plantura להשתפר. אגס הסלע סובלני גם בכל הנוגע לערך ה-pH: ערך חומצי עד מעט בסיסי אינו מהווה בעיה עבורם. השיח מסתדר היטב בגדרות פרא לא חתוכות, אך ניתן לשתול אותו גם כצמח דגימה או כגבעול סטנדרטי.

תקציר: איזה מיקום אוהב אגס הסלע?

• לא תובעני
• שטוף שמש עד מוצל חלקית
• אדמה מנוקזת היטב, יבשה בינונית עד לחה
• ערך pH: 5 - 7.5

עֵצָה: אתה יכול אפילו לטפח את אגס הסלע שלך בדלי אם יש לך מין קטן, כגון Amelanchier spicata, ומניחים אותם באדנית גדולה מספיק. עדיף להשתמש באדמה איכותית כמו האדמה נטולת הכבול שלנו בתור אדמת העציצים אדמה אוניברסלית אורגנית Plantura ומערבבים אותם עם 1/3 חול. וודאו שהמים יכולים לצאת מתחתית הסיר, אחרת אגס הסלע שלכם יסבול במהרה מריקבון שורשים.

כך נוהגים לשתול את אגס הסלע

הזמן הטוב ביותר לשתול את אגס הסלע הוא באביב, ברגע שאין יותר כפור צפוי, או בסתיו.
השקה את כדור השורש של השיח כשעה על ידי הנחתו בדלי מים פושרים. במהלך הזמן הזה אתה יכול להכין את האדמה על ידי שחרור שלה עמוק והסרת כל אבנים גדולות יותר. לאחר מכן להעשיר את האדמה בקומפוסט או דשן עם השפעות אורגניות ארוכות טווח. שֶׁלָנוּ דשן אוניברסלי אורגני Plantura יוצר את התנאים הטובים ביותר עבור אגס הסלע שלך לגדול.
לאחר מכן, חור השתילה נחפר. זה צריך להיות לפחות פי שניים מההיקף של כדור השורש. השיח ממוקם באמצע החור הזה. ודאו שכדור השורש מונח רק בעומק האדמה כפי שהיה בעציץ. לאחר מכן ניתן למלא את החור בחומר שנחפר ולהשקות אותו.

שתילת אגס סלע: הוראות שלב אחר שלב

1. שחרר את האדמה עמוק
2. עבד קומפוסט או דשן עם השפעות אורגניות ארוכות טווח לתוך האדמה
3. להשקות את כדור השורשים
4. לחפור בור שתילה; לפחות פי שניים מהיקף כדור השורש
5. שים אותו באמצע החור
6. הגדר רק נמוך ככל שהצמח היה במיכל
7. מלאו את החור בחומר שנחפר
8. שופכים על

כדי לשתול את אגס הסלע שלך באמבטיה, בחר תחילה אדנית גדולה מספיק. לאחר מכן שמים בסיר שכבת ניקוז, למשל עשויה מחימר מורחב או חרסים, כדי שהמים בסיר יתנקזו בקלות. לאחר מכן מערבבים את המצע עם הפלנטורה שלנו דשן אוניברסלי אורגני עם השפעות אורגניות ארוכות טווח כדי להבטיח אספקה ​​אידיאלית של חומרים מזינים לאגס הסלע שלך כבר מההתחלה. לאחר מכן ממלאים את המיכל עד שליש במצע, מניחים את הצמח באמצע המיכל וממלאים אותו במצע. אז רק צריך לשפוך על אגס הסלע. שום דבר לא עומד בדרכו לצמיחה שלך.

תקציר: איך שותלים אגסי סלע בעציץ?

• בחר אדנית גדולה מספיק
• צור שכבת ניקוז
• מצע עם דשן אוניברסלי אורגני Plantura לְעַרְבֵּב
• ממלאים את הכלי בשליש במצע
• מניחים את אגס הסלע באמצע הסיר
• ממלאים את הסיר במצע
• שופכים על

צמח אגס סלע כגבעול גבוה

בין אם כשיח נוי או כעץ פרי - אתה יכול גם לשתול את אגס הסלע שלך כגבעול גבוה. שימו לב במיוחד למרחק בין הצמחים, כיוון שאם לא כן, השיח יכול להיות מוצל על ידי עצים או שיחים אחרים ולא יתפתח גם כן. לכן כדאי לשתול אותו במרחק של שמונה עד עשרה מטרים מעצים אחרים או לקבוע אותו כצמח בודד באחו. כדי להקל על גדילת השיח, ניתן לקצץ את היצרים מעל הקרקע בשליש לפני השתילה. לאחר מכן המשך כמתואר לעיל עבור השתילה. לתא המטען הגבוה חשוב לשים לב לאספקה ​​נכונה של רכיבי תזונה כבר מההתחלה. אז עבדו את שלנו לפני השתילה דשן אוניברסלי אורגני Plantura לתוך האדמה עם השפעות אורגניות ארוכות טווח. בדרך זו אתה מציע לגזע הגבוה העתידי שלך את התנאים הטובים ביותר כדי להיות מסוגל לגדול היטב. לאחר שתילת השיח הצעיר, כדאי לחפור מקל עמוק מספיק באדמה הסמוכה לתמיכה. לאחר מכן קושרים את אגס הסלע אל המוט בעזרת חוט - זה נותן לו מספיק אחיזה.

ממה כדאי להיזהר כששותלים את אגס הסלע כגזע גבוה?

• מרחק שתילה לעצים אחרים: 8-10 מטר
• או לשתול אותו כעץ בודד
• קצץ יורה מעל הקרקע בשליש
• בעת השתילה, המשך כמתואר לעיל
• הפריה בסיסית עם פלנטורה דשן אוניברסלי אורגני [אל תשכח
• קשרו את הצמח למקל כדי לתמוך בו

לשמור על אגס סלע

לאחר שתילת אגס הסלע, לא צריך לעשות הרבה וניתן ליהנות במיוחד מהשיח. בחלק הבא תגלו מה יש להקפיד על דישון, השקיה וחיתוך אגס הסלע

השקה ולדשן אגס סלע

אגסי סלע הם קלים במיוחד לטיפול ולמעשה מסתדרים היטב בתנאים דלים בתזונתיים ויבשים. לכן, המוטו בטיפול באגסי סלע צריך לחול תמיד: פחות זה יותר. אתה בעצם לא צריך להשקות את אגס הסלע שלך. אגס הסלע צריך להישמר לח מספיק רק לאחר השתילה; זה חל גם על אגסי סלע צעירים. במקרה של תקופות בצורת ממושכות, עליכם כמובן להציל את אגס הסלע שלכם מהתייבשות. אתה גם לא צריך להיות נדיב מדי עם הדשן. מספיקה הפריה אחת בשנה. כדי לעשות זאת, אתה יכול לעבוד קומפוסט או דשן עם השפעות אורגניות ארוכות טווח לתוך האדמה באביב. הפלנטורה שלנו דשן אוניברסלי אורגני משחרר את חומרי התזונה היקרים לאט ובעדינות לצמח. באופן זה, אגס הסלע מסופק בחומרי הזנה בטווח הארוך ואין חשש להפריית יתר.

תקציר: לדשן ולהשקות כמו אגס הסלע

• פחות זה יותר
• השקה רק כשהיא צעירה וכשהיא יבשה לאורך זמן
• יישום חד פעמי של דשן באביב

חתוך אגס סלע

אולי כבר ניחשתם נכון: גם בעת גיזום קל לטפל באגס הסלע. הכתר המעוצב והיפה שלך נוצר מעצמו, אתה לא צריך להשתמש במגזז כדי לעזור.
בשום פנים ואופן אסור לקצץ באופן קיצוני שיחים ישנים יותר, מכיוון שזרעים חדשים יצמחו בחזרה לאט מאוד לאחר מכן.
אם אגס סלע גדל צפוף מדי עבורך, אתה יכול לחתוך יורה בודדים ישירות מעל הקרקע בחורף כדי לדלל את הכתר. במקביל, אתה יכול גם להסיר יורה מתים

איך חותכים אגסי סלע?

• הכתר נוצר מעצמו
• לפיכך אין צורך בחיתוך גב רגיל או בגזרה מעוצבת
• לעולם אל תחתוך צמחים ישנים בצורה קיצונית
• דלל לצמיחה צפופה בחורף
• חתוך יורה קרוב לקרקע
• הסר יריות מתות

להפיץ אגס סלע

אגסי סלע יכולים על ידי זריעה, ייחורים או עידון מוגברת.
ריבוי בזריעה עובד טוב במיוחד עם מיני בר. לשם כך חשוב שהזרעים נחשפו לתקופה קרה, אחרת הם לא יוכלו לנבוט.
אתה יכול לחתוך ייחורים באביב, רצוי באפריל או מאי. לשם כך, בחר יורה טרי שאורכו כבר יהיה 5 עד 15 סנטימטרים באותו זמן. כל העלים מוסרים מזה ואז מניחים במצע מיוחד לייחורים. עם זאת, ריבוי ייחורים באגס סלע קשה ולעיתים נדירות מוכתר בהצלחה.
שתילי Rowanberry יכולים לשמש כבסיס להשתלה.

אגס סלע שינה

אגס הסלע עמיד וסובל לחלוטין לכפור. אפילו חורפים קפואים במיוחד אינם יכולים להזיק לשיח. כל מיני אגסי הסלע יכולים לנצח בקלות בגינה שלך ואינם דורשים הגנה מיוחדת.

קצור ואחסן פירות אגס סלע

בקיץ בין יוני לאוגוסט המלכוד פירות אגס הסלע להתבשל. אבל היו סבלניים ואל תקצור את פצצות הוויטמין מוקדם מדי, כי הן אינן מבשילות ואין להן טעם בוסר. ניתן לדעת אם הפירות באמת בשלים לקטיף לפי הצבע: תלוי במידת הבשלות הם הופכים כהים יותר ויותר וניתן - בהתאם לזן - להיקטם כשהם כחולים כהים עד שחורים הם. פירות אגס הסלע מבשילים בהדרגה על השיח, מה שאומר שלא כל הפירות מוכנים לקטיף בו זמנית. לכן ניתן להמשיך ולקטוף פירות בשלים מהשיח לאורך זמן רב יותר.

עֵצָה: אגסי סלע פופולריים מאוד לא רק בקרב בני אדם אלא גם בקרב ציפורים. אז אם אתה רוצה ליהנות מהפירות, אתה צריך להיות מהיר יותר עם הקטיף מאשר עורבים ושות' או להגן על השיח מפני טורפים בקיץ באמצעות רשת.

למרבה הצער, אגסי סלע טריים יכולים להישמר רק כמה ימים במקרר. אבל ישנן דרכים רבות לשמר את הפירות הבריאים. יחד עם פירות יער אחרים כמו פטל (רובוס אידאוס) או דומדמניות (ריבס) את אגסי הסלע ניתן להרתיח עם ריבה, ג'לי, מיץ או קומפוט. אם אתה אוהב את זה אלכוהולי, אתה יכול גם להכין ליקר ביתי או יין מהפירות. כאשר מיובשים, אגסי סלע יכולים לשמש גם כתה.

סקירה: קציר ואחסון פירות אגס סלע

• זמן קציר: יוני - אוגוסט
• אל תקצור מוקדם מדי
• צבע כהה יותר מעיד על כך שהוא מוכן לקציר
• קוטפים שוב ושוב
• ניתן לשמור טרי במקרר למספר ימים בלבד
• אפשרויות עיבוד מגוונות: ריבה, קומפוט, ליקר, תה