6 הבדלים בין מנדרינה לקלמנטינה

מנדרינה וקלמנטינה נראים כמעט אותו הדבר במבט ראשון, אבל פירות ההדר שונים זה מזה. אנו מראים שישה הבדלים בין מנדרינה לקלמנטינה.

שוב ושוב עולה השאלה מה ההבדל ביניהם מנדרינות (רטיקולטה הדרים) וקלמנטינות (הדר קלמנטינה) הוא. במבט ראשון, לשני הפירות יש הרבה מן המשותף ובקושי ניתן להבחין ביניהם מבחינת גודל, צבע ועלים. ההבדלים העיקריים הם הרבה יותר עמוקים ומתגלים רק כאשר הקערה נפתחת. עם זאת, לא מדובר רק בשני זנים שונים של מין צמח, אלא אפילו במינים שונים מאוד.

הבדל 1: מוצא ומוצא

הקלמנטינה היא אחד מצמחי התרבות העתיקים ביותר הידועים לאדם. למרות שהוא מוכר באירופה רק כמאתיים שנה, הוא מעובד בסין כבר אלפי שנים. שמו מרמז שהוא היה בעיקר פרי של עשירים. וה-19 זכה בתואר עובדי מדינה בכירים במאה ה-19.

ה מקור הקלמנטינה עם זאת, אינו בטוח. יש להניח שהוא גם התפתח לראשונה בסין העתיקה. עם זאת, הוא לא התגלה כמין נפרד עד 1902 על ידי הנזיר האלג'יראי Frère Clément, לו חבה הקלמנטינה את שמה. למעשה, הקלמנטינה היא הכלאה של מנדרינה (

רטיקולטה הדרים) ו תפוז מר (פרי הדר איקס אורנטיום). זה הופך אותה ליותר חזקה מהמנדרינה וגם קצת יותר עמידה בפני קור.

הערה: מה שנקרא Satsuma (הדר × unshiu) נראה מאוד דומה. זהו הכלאה של מנדרינה ותפוז, שבניגוד לקמנטינה ומנדרינה, מגיע מיפן.

הבדל 2: הגרעינים

הבדל נוסף בין פירות הדר הוא בזרעים. בניגוד לקלמנטינות, למנדרינות יש גרעינים בעיסה, שעלולים להפריע לאכילה. ההבדל הזה מדבר יותר בעד הקלמנטינה מאשר המנדרינה.

הבדל 3: הקטעים

גם המנדרינות והקלמנטינות שונות במבנה. בעוד שהעיסה של הראשונים מחולקת לתשעה מקטעים בדיוק, מספר המקטעים בקלמנטינות משתנה למדי ומשתנה בין שמונה ועד שתים עשרה.

הבדל 4: הקערה

קליפת הקלמנטינה דקה מאוד. זה מקל על קילפו, אבל זה יכול גם להוביל בקלות לנקודות לחץ והתייבשות מהירה יותר. לקלמנטינות קליפה עבה יחסית ולכן הגנה טובה. לכן ניתן לאחסן את הפרי עד חודשיים ללא סיכון להתייבשות, בעוד שמנדרינות נשארות טריות רק עד שבועיים.

הבדל 5: הטעם

יש גם הבדל בטעם בין מנדרינה לקלמנטינה. המנדרינות הן ארומטיות יותר, אך לפעמים יכולות להיות מעט חמודות. קלמנטינות מתוקות במיוחד, אבל גם פחות ארומטיות ממנדרינות.

הבדל 6: המרכיבים

מנדרינות יכולות להגיע עם יותר אשלגן, אבל גם מספר גבוה יותר של קלוריות. לקלמנטינות, לעומת זאת, יש תכולה גבוהה יותר של ויטמין C.

6 ההבדלים בין מנדרין לקלמנטין במבט חטוף

בטבלה הבאה סיכמנו שוב את ששת ההבדלים בין קלמנטינה למנדרינה.

הֶבדֵל	מַנדָרִינָה	קלֵמֶנטִינָה
מוצא ומוצא	מעובד בסין במשך אלפי שנים	הצלבה בין 2 מינים, התגלתה ב-1902
ליבות	לעתים קרובות אבנים רבות בעיסה	מעט עד אין אבנים בעיסה
פלחים	9 קטעים	8 - 12 קטעים
לקלף	רָזֶה	הגנה עבה, טובה
טַעַם	ארומטי מאוד, לפעמים חמצמץ	מתוק במיוחד, פחות ארומטי
רכיבים	יותר אשלגן, יותר קלוריות	תכולה גבוהה יותר של ויטמין C.

מה משותף למנדרינות ולקלמנטינות?

בנוסף להבדלים בין מנדרינה לקלמנטינה, יש גם כמה קווי דמיון. זה שהן המנדרינה והקלמנטינה הן כתומות ובינוניות זה לא הדמיון היחיד. משותף לשניהם הריח שאין דומה לו שלא מודע לך בחזרה לימי ניקולס הקדוש של ילדותך. זה נגרם על ידי הבלוטות הרבות שנמצאות בקליפה.

בין אם אתם חובבי הקלמנטינה או ליתר דיוק את הקלמנטינה, אתם יכולים להשאיר את זה לגמרי לבלוטות הטעם שלכם. חיי מדף ארוכים יותר ועיסה ללא גרעינים מדברים יותר לטובת הקלמנטינה, בעוד שהמנדרינה קלה יותר לקילוף והיא ארומטית יותר. דבר אחד בטוח: שני הפירות בריאים בצורה יוצאת דופן. עם התכולה הגבוהה שלהם של ויטמינים C ו-A, כמו גם חומרים מזינים כמו מגנזיום, סידן או אשלגן, אתם עושים משהו טוב לגוף שלכם בכך שאתם נהנים מפרי ההדר.

להצצה אל מאחורי הקלעים ב-Plantura, עקבו אחרינו באינסטגרם! שם אנו חולקים עובדות מרגשות וטיפים על גינון בר קיימא בכל יום.