בצל אדום, חום ולבן: גידול וזנים

בצל מגיע במגוון צורות, צבעים וגדלים. אנו ב-Plantura מראים לכם את זני הבצל הטובים ביותר וטיפים לגידולם בגינה.

זה אולי יפתיע אנשים מסוימים, אבל אחרים כבר חושדים בכך: הבצל (Allium cepa) שייך לסוג הכרישה. המונח "בצל" עשוי להיות מעט מבלבל בגרמנית, מכיוון שבמקרה זה פירושו שניהם סוג הצמח וכן חלק הבצל של הצמח, שאחראי על אחסון חומרי הזנה ולחות משרת.

יש משהו מסתורי בבצל במובן מסוים. מצד אחד עדיין לא התברר מקורם, מצד שני כבר לא ניתן למצוא צורות פרא אמיתיות. המין הקשור ביותר לבצל מגיע מאיראן ומטורקמניסטן של ימינו. עם זאת, חפירות גילו כי בצל תורבת במיוחד במשך יותר מ-4000 שנה. לפיכך, הבצל הוא אחד מצמחי הירקות העתיקים ביותר הידועים לאדם. לכן אין זה מפתיע שהבצל מגוון מאוד.

מילים נרדפות: בולה, בצל בית, בצל גינה, בצל שולחן, בצל מטבח, בצל קיץ, בצל

גידול בצל בגינה

הבצל הוא צמח פופולרי בגינה שלך. הגידול מוצלח, הקציר שופע והבצל הארומטי יכול לשמש למעשה כל טבח תחביב.

אדמה חולית וקרקע לס פופולריות במיוחד עם בצל. באופן כללי, יש לשחרר היטב את האדמה לפני העיבוד. חשוב לוודא שלא תכניס יותר מדי חנקן לאדמה. כמו כן, אין להוסיף זבל טרי.

בצל ניתן לזרוע או להצמיד. אנחנו כל הזמן מקבלים פניות האם באמת אפשר לזרוע את הבצל כבר בסוף פברואר. כן מהדהד! התשובה. כי זרעי הבצל נובטים רק בכמה מעלות מעל האפס. כדי למנוע מחלות, יש לזרוע נורות עם מרחק של 10 ס"מ בין הצמחים ו-25 ס"מ בין השורות. להיות מחובר). ערכות בצל שותלות כבר בסתיו באזורים נוחים מבחינה אקלימית. אם האקלים קצת יותר קשה, כדאי לחכות עד אמצע מאי.

בדרך כלל אין צורך בדישון אם האדמה הוכנה היטב. בזמן שאתם משחררים את האדמה לשתילה, אתם כבר עובדים במנה של קומפוסט המאוחסן היטב. אם מגזימים בדישון חנקן, הירוק של הבצל מתרבה. עם זאת, זה מעכב באופן משמעותי את היווצרות הבצל.

תוכל למצוא הוראות מפורטות שלב אחר שלב כאן: גידול בצל: זמן זריעה, טיפול וקציר.

זני בצל

הבצל מגוון מאוד. זה כמעט לא מפתיע את הבוטנאים, שכן הבצל מכיר מינים רבים הקשורים וגדל מאז המחשבה האנושית.

תוכל למצוא מאמר מקיף על כל סוגי הבצל הנפוצים כאן: בצל: בחירת הזנים הנכונים לגידול.

לאסוף ולאחסן בצל

פרט לבצל האביב, כל הבצלים נקצרים ברגע שהעלים משנים את צבעם ומתחילים לנבול. בהתאם למיקום ולמגוון, הקציר יכול להתקיים בין יולי לספטמבר. אם אתה משתמש בבצל במקום זרעים, אתה יכול בדרך כלל לקצור קצת מוקדם יותר. בעת הקטיף, מוציאים את הבצלים בזהירות מהאדמה. גם העלווה צריכה להישאר שלמה. אם מזג האוויר יבש, הבצל אמור להבשיל עוד כמה ימים בחוץ בשמש. יָבֵשׁ. במהלך תקופה זו, הבצל עדיין שואב מרכיבים מהעלים. כשהעלווה יבשה לחלוטין, ניתן לתלות את הנורות מהעלווה. לחילופין, אפשר גם להסיר את העלים. יש לאחסן בצל יבש, לא קר מדי ובעיקר בחושך. במיקום אחסון מתאים, אתה יכול לשמור סוגים טובים של אחסון עד הקציר בשנה הבאה. ככלל אצבע, ככל שהבצל מבשיל מאוחר יותר ומוצק יותר, כך קל יותר לאחסן אותו.

בצל: מרכיבים ושימושים בבישול

מרכיבי הבצל הם כבר זמן רב נושא לדיונים שנויים במחלוקת. מצד אחד, הבצל אינו עשיר במיוחד בויטמינים. עם זאת, הוא מכיל כמה מינרלים כמו אשלגן, סידן ומגנזיום. אומרים שההשפעה החיובית של הבצל על בני אדם נובעת בעיקר מהתרכובות המכילות גופרית שלהם. אומרים שלאלה יש השפעה אנטיבקטריאלית, ולכן צריכת בצל נא אמורה להקל על הצטננות ברפואה העממית. הבצל מכיל בסביבות 30 קק"ל ל-100 גרם.

ניתן להשתמש בבצל בדרכים רבות במטבח. זהו מרכיב חיוני בירקות מרק והוא טוב בסלטים או כתוספת על לחם. צרובים וצלויים, הם מוגשים לעתים קרובות עם ספיצי גבינה או עם בשר צלוי בצל. כתוספת לסטייק או המבורגר, אפשר גם להקפיץ את הבצל ולאחר מכן לסוכר.

מזיקים ומחלות

בצל גדל בעיקר בריא וחזק. לפעמים מחלות פטרייתיות כמו כשותית לתקוף את הצמחים. מה שחשוב כאן הוא אדמה מנוקזת היטב שמונעת ריבוי מים. כמו כן, אסור להציב את הצמחים קרוב מדי זה לזה. בדרך זו, מחלות יכולות לדלג מהר יותר והצמחים אינם מתייבשים מהר יותר לאחר הגשמים. עם זאת, זבוב הבצל חשוב יותר מטחב פלומתי. זה משתמש בירקות ככר גידול לצאצאים שלהם. זה גורם לאכילת הבצל. זה מקל על חדירת חומרי ריקבון. לאחר מכן הבצל מתחיל לעתים קרובות להירקב. אם אתה לא יכול לנהל את הצאצאים, הם יכולים להטיל את הביצים שלהם כמה שבועות לאחר מכן. דור שני של המזיק תוקף לעתים קרובות את מעט הצמחים שנותרו. רשת הגנה שימושית במיוחד כאמצעי נגד. זה אמור לכסות את הבצל בצורה חלקה מאפריל עד מאי.

המוצרים הבאים הוכיחו את עצמם בגינה שלנו:

• נוידורף - אטמפו נחושת-ללא פטריות: זריקות נגד מחלות פטרייתיות רבות; ידידותית לסביבה ואינה מסוכנת לדבורים.
• NEUDORFF - ללא פונגיסאן, ורדים ופטריות ירקות: חומר להגנת הצומח עדין לאורגניזמים מועילים ואינו מהווה סיכון לדבורים עם השפעות ארוכות טווח טובות מאוד
• רשת הגנה מפני מזיקים NEUDORFF: מגן באופן אמין על הצמחים שלך מפני מזיקים

גרסה פופולרית של בצל המטבח היא בְּצַלצָל. אנו מספקים סקירה של הגידול, המגוון והקטיף של משפחת הכרישה.