לשתול, לטפל ולהשתמש בענבי סוכר עגבניות

זן העגבניות 'Sugar Grape' הוא עגבנייה קוקטייל עשירה. אנו מציגים את עגבנייה חטיף בפרופיל.

עגבנית הקוקטייל של ענבי הסוכר כבר נושאת המון פירות קטנים ומתוקים בתחילת הקיץ. בדיוקן זה תלמד הכל על תכונות וגידולו של 'ענב הסוכר'.

ענבי סוכר: פרופיל

פרי	עגבנייה קוקטייל; אדום עמוק
טַעַם	ארומטי, מתוק מאוד
זמן הבשלה	מוקדם
צְמִיחָה	עגבנייה מקל, עד 3 מ'
מקום	עציץ, חממה, שדה מוגן

מקור והיסטוריה של זן העגבניות "ענבי סוכר"

זן העגבניות 'ענבי סוכר' מקורו בגרמניה, אך המגדל המדויק אינו ידוע. חברות זרעים כמו Reinsaat KG מאוסטריה מגדילות את 'ענבי הסוכר' כזן תחזוקה. הוא קיבל את אישור הזן שלו עוד ב-1994 ומאז הפך לחלק הכרחי מהמבחר של כל חובב עגבניות, אבל גם בגידול אורגני. לפעמים זן העגבניות 'עגבנית דבש מקסיקנית' מוצע גם תחת השם הנרדף 'ענבי סוכר', אבל זה לא שם שני, אלא שני זנים נפרדים.

מאפיינים וטעם של עגבנייה קוקטייל

'ענב סוכר' הוא זן בלתי מוגדר, הוא גדל ללא הגבלה. יש לו צמיחה חזקה, יכול להיות גבוה מאוד ולהגיע לגובה של 300 ס"מ. זן 'ענבי הסוכר' מבשיל מוקדם; את הפירות הראשונים ניתן לקטוף מאמצע יוני עד סוף יוני. זמן הקציר נמשך עד הכפור הראשון.

הפירות של 'ענבי סוכר' הם עגולים וצבעם אדום עמוק. הן בגודל של שרי ולכן מוצעות גם כעגבניות שרי. משקל כל עגבנייה הוא 15 עד 20 גרם. הפירות תלויים על הצמח בפאניקים ארוכים. הטעם טוב מאוד, ארומטי ומתוק במיוחד. זן העגבניות 'ענבי סוכר' הוא מוצק ולכן ניתן להתרבות מהזרעים שלו.

תכונות מיוחדות בגידול ענבי סוכר

'ענב הסוכר' מתאים לגידול בעציצים, חממות ובשדה המוגן. כיסוי גשם מגן על עגבניות הקוקטייל מפני התפוצצות ואחרות מחלות עגבניותשיכול להתפשט במהירות באמצעות טיפות מים או לחות גבוהה. את הצמחים הצעירים, הרגישים לקור, יש להכניס לחממה רק מתחילת מאי ובחוץ ובעציצים מאמצע מאי לאחר קדושי הקרח. לשתילה בעציצים, אך גם לקרקעות קשות, אנו ממליצים להשתמש באדמת עציצים איכותית כמו שלנו אדמה אורגנית של עגבניות וירקות פלנטורה. יש לזה מבנה רופף ואוגר מים והוא בר קיימא לחלוטין תחליפי כבול כגון קומפוסט.

ממלאים אדמת עציצים באדמת עציצים באדמת עציצים בנפח של לפחות 10 ליטר עד כשליש ומכניסים לתוכה את 'ענבי הסוכר'. לחילופין, חפרו בור שתילה עמוק במיטה או בחממה. הצמח צריך להיעלם לפחות באמצע הדרך לתוך הדלי או החור באדמה. יש לנתק כל עלים עמוקים מדי ולמלא באדמה. שורשים חדשים ועדינים נוצרים לאורך גזע הצמח כאשר הוא בא במגע עם האדמה. כך צמח העגבניות גדל היטב ומספק את עצמו במהירות במים וחומרי הזנה. לבסוף, השקה היטב את 'ענב הסוכר' והצמד אותו במקל.

עגבניות ענבי סוכר: טיפול

עגבניות הקוקטייל 'ענבי סוכר' זקוקים לאספקה ​​טובה של מים וחומרים מזינים לאורך כל הקיץ. עגבניות הן אוכלות כבדות ולכן יש להן צורך גבוה במיוחד בדשן. החל מיוני, לכן יש להפרות באופן קבוע. בעזרת דשן נוזלי אורגני אספקת החומרים התזונתיים נוחה במיוחד במרפסת אך גם באוויר הפתוח ובחממה. שֶׁלָנוּ דשן עגבניות וירקות אורגני Plantura מוחל במינון של 5 עד 15 מ"ל עד 5 ליטר מים בעת המזיגה. חומרי ההזנה החיוניים שהוא מכיל, כמו אשלגן וחנקן, מגיעים כך ישירות לשורשי הצמח. אפילו מחסור חריף של חומרים מזינים, כמו הצהבה של העלים התחתונים, ניתנים לריפוי מהיר בדרך זו. זֶה רפרפת עגבניות מהווה מדד חשוב לזן הגדל במהירות זו. על ידי מתן עד ארבעה יריות עוקצניות עמוקות לעמוד, עגבנית הקוקטייל הופכת רחבה יותר ועמוסה יותר. פרחים ופירות נוצרים במהירות על יורה בצד. כל שאר היורה בציר העלים מוסרים באופן קבוע. יש לקשור היטב את היורה הנוספים.

קציר ושימוש

את הפירות המתוקים הראשונים של 'ענב הסוכר' ניתן לקטוף מאמצע יוני. פירות רבים נפגשים לעתים קרובות עד סוף העונה. הזן מתאים מאוד כעגבניות חטיף ואהוב מאוד על ילדים, בעיקר בגלל טעמה המתוק. עגבניות קוקטייל מתאימות גם לייבוש או השרייה בשמן או בחומץ. אפשר גם ממרחים מתוקים וטעימים, קטשופ או סלסה עם עגבנייה ענבי סוכר.

עוד זן ארומטי במיוחד הוא 'דובדבן שחור'. אנו מציגים בפניכם את הזן החריף, אדום-סגול כהה בפרופיל.