גידול שאריות ירקות הוא לא רק משחק ילדים - זה גם כיף גדול. אתה יכול לקרוא עוד על הספר שלנו על צמיחה מחודשת כאן.
מי לא יודע את זה: חותכים כל מיני ירקות לסלט והגבעולים שאי אפשר להשתמש בהם עפים לפח. העובדה שאתה יכול לתת ל"בזבוז" הזה חיים חדשים לא דורשת הרבה מאמץ ומתגמלת אותך עם ירקות שגדלים מחדש.
אנו שמחים מאוד להציג בפניכם היום את ספרנו המעשי הראשון, שיצא לאור בהוצאת Ulmer Verlag: "תגדל מחדש את הירקות שלך"מספק לך הנחיות ברורות ומידע כיצד לתת לצמחים המגוונים ביותר לצמוח בחזרה: מבצל אביבי, בזיליקום ועד אבוקדו.
כדי להסתכל מקרוב על הספר שלנו, שאלנו את מליסה, את מייסדת פלנטורה והמחברת הראשית של "לגדל מחדש את הירקות שלך" מליסה כמה שאלות מרגשות.
מליסה, ייתכן שהרבה אנשים מעולם לא שמעו על צמיחה מחודשת. איך תסביר את זה בכמה משפטים?
גידול חוזר אינו אומר שום דבר מלבד שימוש חוזר בשאריות ירקות על מנת לאפשר להם לגדול שוב ובכך להעניק להם חיים חדשים. דוגמה: החלק התחתון של הבצלים מגיע בדרך כלל לפח. עם זאת, אם תשימו את השורשים בכוס מים לכמה ימים ואז תשתקו אותם מחדש באדמה, הבצלים ימשיכו לגדול בשמחה. אז זה צומח מחדש.
זה כל כך קל?
הכל תלוי 😉 יש כמה צמחים שעושים את זה די בקלות ובמהירות. אחרים, לעומת זאת, צריכים קצת יותר זמן ותשומת לב.
אילו ירקות הייתם ממליצים למתחילים?
ברור שבצל אביב, חסה רומאנית וכרישה - שלושת אלו באמת צריכים לעבוד עבור כולם.
מה יותר למשתמשים מתקדמים?
מועמדים קצת קשים הם, למשל, הגלנגל או האננס. הוא רגיל כמובן לטמפרטורות טרופיות, ולכן כמעט בלתי אפשרי בתנאי האקלים שלנו לגדל פרי קטן. אבל בשביל זה יש לך עציץ בית נהדר וזה בחינם.
מהם היתרונות של צמיחה מחודשת עבורך?
לדעתי יש, כמובן, הרבה (צוחק). מצד אחד, אני חושב שזה נחמד שאתה נמנע מזבל דרך צמיחה מחודשת. בנוסף, אתה ממש יכול לראות את הצמחים גדלים על אדן החלון. צמיחה מחודשת היא לכן גם משהו עבור אנשים שאולי אין להם גינה משלהם. ואני גם חושב שזו הזדמנות מצוינת לילדים לחוות נס של הטבע בצורה כל כך ישירה.
אז האם לגדל מחדש משהו לכל המשפחה?
כן, כמובן - אין הגבלת גיל. גם הקטנים יכולים להצטרף עם קצת עזרה ולגלות את השמחה שבגידול משלהם. אשמח אם הורים או סבים וסבתות יתנסו עם הקטנטנים מגוון רחב של צמחים וילמדו עליהם עוד ביחד.
מה עומד מאחורי הצמיחה המחודשת? מדוע צמחים מסוימים יכולים לצמוח בחזרה כל כך בקלות?
צמיחה מחודשת היא תהליך טבעי לחלוטין הנקרא רבייה וגטטיבית. גננים תחביבים רבים בטח יידעו זאת מהתפשטות ייחורים. במהלך רבייה וגטטיבית, אין האבקה שתצריך צמח נקבה וזכר. רבייה וגטטיבית ידועה גם בשם רבייה א-מינית, מכיוון שמתקבל צמח חדש מאותו צמח. לפיכך, הצמח הצומח מחדש הוא שיבוט של הקודם, שכן לשני הצמחים יש בדיוק אותו חומר גנטי. אבל כפי שאמרתי, זה תהליך שמתרחש גם בטבע.
אחרון חביב: למה הקוראים יכולים לצפות מהספר שלך?
הספר הוא תערובת של הוראות מדוייקות ל-Rerow עבור למעלה מ-20 צמחים ותמונות יפות, כמו גם ציורים מושכים להמחשת כל השלבים החשובים. כמובן, יש גם מידע רקע מרגש וטיפים מומחים כדי להבטיח שהכל יעבוד. המטרה הסופית שלי היא להפוך את הספר למהנה ולקרב אליהם את הצמיחה מחדש.