זן האגסים 'כנס' הוא קלאסיקה מוחלטת בין עצי הפרי. אנו נספר לכם כיצד גם אתם תוכלו לקטוף בקרוב את אגסי הכנס שלכם.
זן האגסים Pyrus communis "כנס", או אגס כנס, הוא אחד מזני האגסים הפופולריים באירופה. היבול הקבוע שלו מבטיח שאתה יכול לצפות לקציר טעים עם הזן הזה בכל סתיו. נספר לכם כיצד טעמם של אגסי הכנס וכיצד תוכלו לגדל אותם בגינה שלכם.
"תוכן"
- אגס כנס: פרופיל
- מקור והיסטוריה של זן האגסים 'קונפרנס'
- תכונות וטעם האגס
- לשתול ולטפל בעץ האגס 'כנס'
- 'כנס' אגס: זמן קציר ושימוש
אגס כנס: פרופיל
| פרי | מידה בינונית; צבע ירוק, צהוב כשהוא בשל לחלוטין |
| טַעַם | עסיסי, מתוק עם חמיצות נעימה, ארומה קלה של אגוז מוסקט |
| תְשׁוּאָה | באופן קבוע; נוטה להיות פירותי |
| זמן קציר | מספטמבר/אוקטובר |
| בשלה להנאה | אוקטובר עד תחילת נובמבר |
| חיי מדף | אֶמצַע; ניתן לאחסן אגסים שנקטפו מוקדם עד סוף דצמבר |
| צְמִיחָה | חוזק בינוני |
| אַקלִים | מתאים גם למקומות מגניבים |
| מחלות ומזיקים | חזק נגד רוב המחלות; רגיש בקלות לשריפה |
מקור והיסטוריה של זן האגסים 'קונפרנס'
לזן האגסים 'כנס' יש סיפור מרגש לספר: בשנת 1885 נערך באנגליה כנס לקידום גידול האגסים באנגליה. יותר מ-600 אגסים הוצגו בכנס זה, וזן האגסים עם השם המתאים לאירוע 'כנס' זכה להערכה רבה במיוחד. זו הייתה ההתחלה של התקדמות הניצחון של זן האגסים מהמגדל תומס פרנסיס ריברס. הוא בחר את הזן מתוך שתילים מפריחה חופשית של זן האם "ליאון לקלרק דה לאבל". הזן "כנס" קיים בשוק מאז 1894. כיום אגס הכנס הוא אחד מזני האגסים הגדלים ביותר במרכז ומערב אירופה.
תכונות וטעם האגס
פירות אגס ה-Conference הם בינוניים, בעלי צורה דקה ומוארכת ובעלי חלודה חומה קלה. הפירות בצבע ירוק והופכים לצהובים כשהם בשלים לחלוטין. בנוסף, הקליפה עמידה בלחץ ולעיתים מתוארת כמעצבנת בצריכה.
בשרו של אגס הכנס הוא צהוב סלמון עם מבנה נמס בעדינות. האמייל עדין עוד יותר עם המגוון 'אגס החמאה של גלרט‘. אגסי ה-Conference מתוקים ועסיסיים מאוד בטעמם, בעלי חמיצות נעימה וארומה קלה של אגוז מוסקט.
לשתול ולטפל בעץ האגס 'כנס'
ה'כנס' הוא זן עם צמיחה בינונית-חזקה. קצב הצמיחה הוא בסביבות 40 ס"מ בשנה והעץ מגיע לגובה של כארבעה מטרים. אם הזן מושתל על בסיס, מאפייני הגידול כמובן יהיו שונים. הזן מציג הסתעפות בינונית עד חזקה, מה שמצד אחד מבטיח באופן קבוע עץ פרי טרי, אך מצד שני גם מייקר את עלות החיתוך. אגס ה-Conference מתאים לגידול כגבעול גבוה, אך עדיף אף כחצי או נמוך. ניתן להשתמש בתשתית חבושים לגימור. השורש quince C 'חלש, חידודים עם השורש quince A' וחבוש אדמס מראים צמיחה בינונית עד חזקה. לצמיחה יציבה יותר ניתן להשתמש גם בשורשי אגסים חדשים כמו שורש שורש 'Pyrodwarf' בעל צמיחה בינונית-חזקה והזן הגדל בינוני עד חזק 'OHF 333'.
איך נראית הרצפה האופטימלית עבור אגס ה-Conference שלך תלויה כמובן גם בשכבת התחתית שבה נעשה שימוש. באופן כללי, ה'כנס' מרגיש טוב על קרקעות עשירות בחומרים מזינים בשמש מלאה או בצל חלקי. אם האדמה בגינה שלכם אינה עשירה מאוד בחומרי הזנה, רצוי להקפיד על אספקה טובה של חומרים תזונתיים עם דשן אורגני בעיקרו. בבחירת דשן, אנו ממליצים לוודא שיש לו השפעה טובה לטווח ארוך, כמו אצלנו. דשן אוניברסלי אורגני Plantura.
האגס 'כנס' נחשב לזן חזק והוא פחות רגיש למחלות האגסים הנפוצות ביותר, כמו גלד אגסים. זה מראה רגישות בינונית לשריפה. בנוסף, בשל רגישותו הבלתי מובהקת לכפור עץ, הזן מתאים גם למקומות קרירים.
באביב, ה'כנס' מציג את עצמו בין אפריל למאי עם פרחים לבנים בוהקים, בעלי רגישות נמוכה עד בינונית לכפור. מכיוון שאגסים אינם יכולים להאביק בעצמם, שקול לשתול זן מאביק בקרבת מקום. הזנים 'משתלבים במיוחד עם זן האגס' Conference 'אגס הבקבוק של Bosc‘, ‘טוב לואיז','טעים מצ'רנו', או 'אגס חג המולד של וויליאמס'.
אחד היתרונות הגדולים ביותר של 'הכנס' הוא ההכנסה הקבועה שלו. מכיוון שלאגס יש שפע של פירות, לזן זה יש לעתים קרובות בעיות עם פירות קטנים. העץ כבר לא יכול לספק מספיק את מסת הפירות ולכן האגסים נשארים קטנים יותר וגם בעלי טעם גרוע יותר. כאן, דילול, כלומר הסרת פרי עודף, יכול לעזור לשפר את איכות הפרי. אם החלטתם על אגס 'קונפרנס' מעודן, תוכלו לסמוך על האגסים הטעימים הראשונים שלוש שנים לאחר השתילה.
אם אתה רוצה לשתול עץ אגס 'כנס', האביב הוא הזמן האידיאלי עבורו. בשנים הראשונות לאחר השתילה כדאי לחשוב על גיזום תחזוקה שנתי. הזמן הטוב ביותר לגיזום השנתי הוא לפני ניצנים מינואר עד מרץ.
עֵצָה: עצי אגס פורחים עד 10 ימים מוקדם יותר מעצי תפוח. בגלל מזג האוויר הקריר והרטוב לעתים קרובות במהלך הפריחה, האבקה על ידי דבורי דבש קשה במיוחד. הם נמנעים ממזג אוויר קר ולח. לכן, עצי אגסים תלויים במיוחד בהאבקה על ידי דבורי בר. אתה יכול למנוע דבורים בר בגינה שלך, למשל, על ידי יצירת א אחו פרחים לתמוך כלכלית.
'כנס' אגס: זמן קציר ושימוש
בסתיו הגיע הזמן: אגסי הכנס יהיו בשלים מספטמבר ואוקטובר. הבשלה מלאה מגיעה לרוב בין אוקטובר לתחילת נובמבר, כאשר הפירות רכים והקליפה הצהיבה. אבל רבים אוהבים את האגס קצת יותר פריך. במקרה כזה, או אם רוצים לאחסן את האגסים, כדאי לקטוף את האגסים לפני שהקליפה תצהיב.
אגסי ה-Conference אידיאליים לצריכה טרייה, להכנת עוגות או לשימור. אם קוטפים את הפירות לפני שהם בשלים לחלוטין, ניתן לאחסן את האגס 'קונפרנס' בטמפרטורת המקרר עד לסוף דצמבר. אם נקטפים כשהם בשלים, הפירות אינם מתאימים לאחסון, אך יש לצרוך אותם מיד.
עבור המטע, אגס 'כנס' יכול לשמש היטב עם'אגס הבקבוק של Bosc'ניתן לשלב, כי שני הזנים יכולים להיות מואבקים זה על ידי אבקה של זה.