שתילה, טיפול וקצירת מתוק אחו

מתוק אחו הוא צמח מרפא עתיק יומין וצמח פורח פופולרי בגינה הביתית. אצלנו תוכלו לגלות עוד על עשב הפיליגרן ודרישותיו בגינה.

בקיץ, הריח המתוק של מתוק האחו מפתה את כל החושים ועלי הפיליגרן והפרחים מהווים השראה לכל ערוגה עשבונית. אנו נציג בפניכם את הצמח הרב שנתי וניתן לכם טיפים לבחירת זן, שתילה וטיפול בממתקת אחו.

ממתיק אחו: מקור ומאפיינים

מתוק הדשא הרך, בעיקר לבן פורח (פיליפנדולה) הוא צמח בר שמקורו מאירופה ועד אסיה הקטנה וצפון אמריקה. לשתילה בגינה הביתית נבחרו זנים בעלי פרחים גדולים יותר או תכונות טיפוח טובות יותר. העשב, השייך למשפחת הוורדים (Rosaceae), ידוע בשמות רבים. הוא נקרא, בין היתר, זקן עז האחו, מלכת האחו, גייסריפ או יוהניסוודל.
ממתיק האחו כבר נחשב עשב מרפא על ידי הקלטים בשל סגולות הריפוי שלו. הפרחים הריחניים המתוקים והשקדים והאכילים של ממתיק האחו פוזרו בעבר לעיני הזוג הכלה בחתונות. ב-19 במאה ה-19 ניתן היה לראשונה להפיק חומצה סליצילית, החומר הפעיל באספירין, מתקת אחו. נכון שצמח המרפא הוותיק מעולם לא תרם את החומר הפעיל לתרופה, שמה הקודם

Spiraea ulmanaria אבל היה שמו של האספירין.

מתוק הדשא הוא רב שנתי בגובה של עד שני מטרים, ולכן הוא גדל עשבוני ורב שנתי. ממתיק אחו יוצר את העלים הצודדים שלו על גבעולים ארוכים בצבע אדום. עם המינים המקומיים שלנו, מתוק האחו האמיתי או הגדול (פיליפנדולה אולמריה), צורת העלים הבודדים מזכירה עלי בוקיצה (אולמוס). מכאן מגיע שם המין. בקצה הגבעול הארוך נוצרים באביב ניצני פרחים רבים בפאניקים גדולים. כשמתקת אחו פורחת מיוני עד אוגוסט, אלה פורחים בצבע לבן שמנת. ניחוחם המתוק וההיצע העשיר של אבקה מושכים מאביקים רבים כמו דבורים, זבובי רחף ומינים קטנים של חיפושיות שמסתובבים על הפרחים הזעירים. סוגים אחרים של מתוק דשא מייצרים גם פרחים ורודים - עוד על כך בפסקה הבאה. לאחר הפריחה נוצרים הרבה זרעים קטנים דמויי בורג בצורת סהר, שהופכים חומים כהים עם הבשלת הזרעים.

הערה לגבי הסיכון לבלבול: מתוק האחו האמיתי קל עם מתוק האחו הקטן (פיליפנדולה וולגריס) להיות מבולבל. יש גם דמיון מסוים, במיוחד עם העלים של מתוק האחו, בזקן עז היער (Aruncus dioicus). שני הצמחים מכילים גליקוזידים מימן ציאניד רעילים במצבם הגולמי ולכן אין לאכול אותם או להכין אותם בכל דרך אחרת. לממתקת הדשא הקטנה יש פרחים הרבה יותר גדולים מממתקת האחו האמיתית. ניתן להשתמש בזרעים גם כדי להבחין בין השניים: קל להבחין בין הזרעים המעוותים, המעוותים והמעוקלים של ממתיק האחו האמיתי מהאגוזים הישרים של ממתקת האחו הקטנה.

המינים החשובים ביותר של מתקת אחו

מתקת אחו מופיעה במינים שונים בגינותינו, לפיה הבדלים בצורת ובצבע הפרחים וכן בצורת העלים ובגובה הצמיחה בולטים במיוחד. שני המינים ילידינו פיליפנדולה אולמריה ו פיליפנדולה וולגריס. אנו מציגים בפניכם את הסוגים החשובים ביותר של מתוק אחו:

• מתוק דשא אמיתי (פיליפנדולה אולמריה): יכול להגיע לגובה של עד 120 ס"מ ופורח מיוני עד אוגוסט. רק ממתקת הדשא האמיתית משמשת כצמח מרפא.
• Little Meadowsweet (פיליפנדולה וולגריס): גדל לגובה של 40 ס"מ בלבד ופורח מיוני עד יולי. הפרחים גדולים בהרבה מאלה של המינים האחרים.
• מתוק דשא ורוד (פיליפנדולה רובה) מגיע לגובה של עד 150 ס"מ והוא בולט במיוחד בשל פרחים בצבע ורוד ואדום. תקופת הפריחה נמשכת מיולי עד אוגוסט.
• ענק Spierstaude (Filipendula camtschatica): יכול להגיע לגובה של למעלה מ-200 ס"מ ויוצר עלים גדולים דמויי עשב חזיר. היא מגיעה מיפן וממזרח סיביר.

לשתול מתוק דשא

המיקום האידיאלי עבור אחו הוא מקום מוצל חלקי עד שטוף שמש. האדמה צריכה להיות עשירה בחומרי הזנה ולחה עד רטובה, ואם אפשר, לעולם לא תתייבש לחלוטין. מדוזסוויט מרגיש במהירות בבית ליד נחלים ובריכות.

כמו ברוב הצמחים הרב שנתיים, סוף הסתיו מאוקטובר עד נובמבר או תחילת האביב במרץ הוא זמן אידיאלי לשתילת מתוק אחו.

כדי לעשות זאת, ראשית לשחרר את האדמה באופן נרחב. אחר כך נעשה שימוש בקומפוסט או בדשן אורגני בעיקרו בשחרור איטי כמו שלנו דשן אוניברסלי אורגני Plantura, משולב. לאחר מכן מניחים את צמחי מתוק האחו באדמה, נלחצים היטב מסביב ויוצקים במרץ.
בדרך כלל שותלים שניים עד שלושה צמחים מתוקים יחד בקבוצות קטנות - זה נראה אטרקטיבי במיוחד ותואם את החברותיות הטבעית של הצמח. מרחק השתילה לצמחים השכנים צריך להיות לפחות 45 ס"מ.

הפריה שנתית מספקת באופן מהימן למתקת האחו שלך את כל חומרי ההזנה החשובים בקרקעות רגילות. בקרקעות דלות וחולות יותר, יש להשתמש בנדיבות באדמת עציצים טובה בעת השתילה ממליצה כך שמתקת האחו תהיה לחה מספיק והתת-קרקע אוגרת מספיק חומרים מזינים פחית. אדמה נטולת כבול ועשירה בחומרי מזון כמו שלנו אדמה אוניברסלית אורגנית Plantura מתאים באופן אידיאלי לכך. מתוק האחו עמיד עד -40 מעלות צלזיוס, כך שניתן לשחרר אותו בבטחה למצב תרדמה ללא הגנה.

שתילת מתוק אחו במבט חטוף:

• מיקום מוצל חלקית עד שטוף שמש עם אדמה עשירה בחומרים מזינים ולחה עד רטובה.
• זמן השתילה בסוף הסתיו או בתחילת האביב.
• שחררו את האדמה באופן נרחב ושפרו אותה עם קומפוסט או דשן לטווח ארוך.
• לשתול מתוק אחו, ללחוץ היטב ולהשקות.
• לשתול בקבוצות קטנות של שניים עד שלושה צמחים.
• מרחק של 45 ס"מ לצמחים שכנים.
• הפריה שנתית לאספקת חומרי הזנה.

טיפול בממתקת אחו

ממתיק אחו הוא צמח פורח קל לטיפול, שיש להשקותו רק בקיץ יבש. בסתיו ניתן לקצץ את הצמח לאחר שמתו חלקי הצמח מעל פני הקרקע. העלים המתים משמשים גם כהגנה חורפית על הצמח בחורף קשים ויכולים לספק גם מגורי חורף לחרקים. עם זאת, אם הוא נחתך מסיבות ויזואליות, העלים יכולים להישאר על המיטה כגזרים.

מדי פעם ממתיק האחו מוחלף בפטריית חלודה (Triphragmium ulmariae), היוצר ערוגות נבגים אדומות-כתומות בצד התחתון של העלה. יש להסיר עלים חולים כדי לצמצם זיהום נוסף. עם זאת, בצמחים בריאים ומוזנים היטב, פטריית החלודה כמעט ואינה מהווה איום על מתוק האחו.

להפיץ מתוק דשא

בגינה מתקת האחו זורעת את עצמה בדרך כלל ויכולה להתפשט כך בערוגה. אם זה נראה לא מכוון מדי או אפילו מעצבן, אתה יכול לחתוך את זרעי מתוק האחו, שהופכים חומים בסתיו, יחד עם כל גבעול הפרחים. למרבה המזל, הזרעים נצמדים לנצר לאורך זמן ואינם נופלים לקרקע בקלות. אם תרצו לזרוע את מתוק האחו בעצמכם, תוכלו לשתול את הזרעים ישירות במקום הרצוי או לייבש אותם בבית ולאחר מכן לאחסן אותם במקום קריר ויבש. בנובמבר או פברואר, ניתן לזרוע את הזרעים הנובטים בקור ישירות על פני המיטה. שימו לב לעומק זריעה של 0.5 ס"מ בלבד ולמרחק שתילה של כ-35 עד 40 ס"מ. הזרעים זקוקים לטמפרטורות קרירות במשך שבועות כדי לנבוט ולעולם אסור להתייבש בתקופה זו.

חלופה טובה לזריעת מתוק אחו היא פיצול שורש קיים בתחילת האביב או הסתיו. בעזרת כף אתה דוקר חלק מכדור השורש ומשתיל אותו במקום אחר. אם ההשתלה מתבצעת באביב, יש להשקות היטב את המים בשבועות הראשונים, כך שמתקת האחו תיצור במהירות שורשים טריים.

קציר, סגולות רפואיות ושימוש בממתקת אחו

פרחי מרפא משמשים בעיקר ברפואה. העלים של מתוק אחו אמיתי מעובדים בתדירות נמוכה בהרבה. זמן הקציר של פרחי מתוק אחו נמשך מיוני עד יולי לפני התפתחות הזרעים. כדי לעשות זאת, חתוך עטיפות פרחים שלמות וייבש אותן בעדינות במקום יבש ומאוורר ללא אור שמש ישיר. עדיף לקצור מוקדם בבוקר ולפני שהפרחים נפתחים לגמרי, כי אז תכולת המרכיבים היעילים בממתקת אחו היא הגבוהה ביותר. פרחים מיובשים לחלוטין נשמרים יבשים ואטומים כמו גם קרירים וכהים. זו הדרך הטובה ביותר לשמר את המרכיבים. ניתן לשמור את פרחי מתוק האחו היבשים כשנה.

ממתיק אחו משמש להקלה על הצטננות, אך גם לבעיות בשלפוחית ​​השתן והכליות. הפלבנואידים, הטאנינים ורכיבי החומצה הסליצילית המכילים גם הם משפיעים על כאבי בטן ומעודדים ריפוי פצעים. לכן הפרחים מוצעים בתערובות שונות כמו תה מתוק אחו. תמיסת מתוק אחו העשויה עם אלכוהול פועלת חיצונית נגד כאבי ראש ומתח קל. עם זאת, אנשים הרגישים לחומצה סליצילית צריכים להימנע לחלוטין מתקת אחו. הפרחים הריחניים משמשים גם במתכונים שונים של מתוק אחו, שם הם משמשים לטעם ריבות, ג'לי וסירופים מתוקים אחו.

הערה: מתוק דשא אמיתי אינו רעיל, אבל כמו בכל צמחי המרפא יש מינון יומי מקסימלי שאין לחרוג ממנו. יותר מהמומלץ של 2.5 עד 3.5 גרם פרחי מתוק אחו ליום עלולים להוביל לקלקולי קיבה ובחילות.

צמח בר מקומי נוסף שנמצא בשימוש ברפואה כבר אלפי שנים ומושך גם עשרות דבורים לגינה שלך הוא זה קומפרי. אנו נותנים טיפים לשתילה, טיפול וקצירת השיח הרב שנתי.