לשתול, לטפל ולקטוף פלפלים

אתה יכול גם לשתול פלפלים אוהבי חום בעצמך בבית. אנו נראה לך מה לשקול בעת גידול פלפלים.

הפפריקה (פלפלת) הוא בן למשפחת נר הלילה (Solanaceae) וחיוני ברוב המטבחים. בשפת העם, הירק הצבעוני מכונה לרוב "תרמיל", שהוא למעשה "ברי". עם זאת, זה לא משנה את הטעם העדין והחריף ואת השימושים הרבים האפשריים של הפרי הנהדר הזה! נספר לכם איך אתם יכולים לשתול פלפלים בעצמכם, אילו צרכים יש לירקות שאוהבים חום ומה כדאי לקחת בחשבון כשמטפלים בפלפלים.

גידול פלפלים: מיקום וטיפול נכון

גננים רבים מתחביבים קצת סקפטיים לגבי גידול פלפלים כי לצד החצילים, זה כנראה הירק שצריך הכי הרבה חום. עם זאת, יש מספיק טיעונים בעד גידול התרמיל הצבעוני. כאן תלמדו צעד אחר צעד כיצד תוכלו לשתול פלפלים בהצלחה בעצמכם!

מיקום פלפלים

פפריקה אוהבת אדמה עשירה בחומרים מזינים וחומוס. אם אתה משלב מספיק חומוס במיטה לפני שתילת שתילי הפלפל שלך, הדרישות התזונתיות מכוסות עד לזמן פריחתם.

חָשׁוּב: שימו לב לסיבוב יבול! הפלפל שייך למשפחת צלילי הלילה, ממש כמו תפוחי אדמה, עגבניות וחצילים. במחזור היבול הם סובלים Solanaceae לא בגלל שמחלות הנישאות באדמה יכולות להיות מועברות (Verticilium, Fusarium, טַחַב א.א.). צריכה להיות הפסקה של שנה אחת לפחות בין שני צמחי לילה, באופן אידיאלי אפילו שלוש שנים.

אפילו יותר חשוב מאדמה עשירה בחומרים מזינים ומנוקזת היטב הוא מיקום חמים ושטוף שמש. באופן אידיאלי, כדאי לשתול את הפלפלים שלך על קיר דרומי, שבו אור השמש יכול ליצור מיקרו אקלים.

הערה: התנאים לגידול פלפלים אינם מתקיימים בכל אזורי גרמניה. מי שיכול לשתול פלפלים בחממה הוא על הצד הבטוח.

שתילת פלפלים: איך לעשות את זה ומתי לעשות את זה

הזמן הטוב ביותר לשתול פלפלים הוא באמצע עד סוף מאי. בעת השתילה במיטה, מרחק של כ. יש להקפיד על 50 ס"מ. עומק השתילה האידיאלי לפלפלים הוא בין 5 ל-8 ס"מ. לאחר השתילה, השקה את המיטה בפעם הראשונה. לפני שתעשה זאת, לחץ קלות על האדמה סביב השתילים הנטועים כדי לתת לשורשים העדינים מגע ראשוני טוב יותר עם המים.

הערה: אתה בהחלט צריך לתמוך בצמחי הפלפל שלך עם יתדות קטנות כדי להגן עליהם מפני קיפול.

יוצקים ומדשנים פלפלים כמו שצריך

הפלפלים רוצים להישמר לחים לצמיתות. כדאי להימנע בדחיפות מריבוי מים. כדאי להשקות את צמחי הפלפל מספר פעמים ביום כדי להבטיח לחות אחידה.

לפני השתילה, ערוגת הפלפל צריכה להיות חומוס בנדיבות או דשן ביולוגי אורגני בעיקר כמו שלנו. דשן עגבניות אורגני Plantura להתווסף. הפלפלים צריכים אז להסתדר ללא הפריה עד שהם פורחים. ברגע שהפרחים הראשונים מופיעים, אתה צריך לתת לפלפלים שלך שוב תמיכה קטנה. ה דשן עגבניות אורגני Plantura. עוד על ה דישון צמחי פלפל ניתן למצוא במאמר המיוחד שלנו.

עֵצָה: הפרח הראשון שצמח הפלפל יוצר נקרא "פרח המלך". הסר אותם לאחר הפריחה, כך שלא כל האנרגיה תועבר אל הירי הראשי. ככל שהסיכוי שייווצרו מספר פלפלים גדול יותר.

פלפלים קלופים

הדעות חלוקות בכל הנוגע ל"רחפן". גיזום פירושו הסרת ניצני צד קטנים הגדלים בציר העלים של היורה הראשי. הסרת יריות הצד מבטיחה תפוקת קציר טובה יותר מכיוון שמושקעת פחות אנרגיה בביומסה ירוקה. עם צמחים אחרים (למשל. ב. דקירת עגבניות) חשובה על מנת להשיג תנובה טובה. זֶה קליפת הפלפלים זה לא הכרחי, אבל זה לא כואב וזה בהחלט שווה לנסות!

השלבים החשובים ביותר בשתילת פלפל בקצרה:

1. שימו לב לסיבוב יבול!
2. הכן את המיטה בסוף הסתיו; עבודה בקומפוסט; תן לשכב בשדה במהלך החורף
3. מניחים את צמחי הפלפל במיטה באמצע/סוף מאי; מרחק 50 ס"מ; 5-8 ס"מ עומק הגדרה
4. השקה באופן קבוע; הימנע מריבוי מים
5. הקפידו לתמוך בפלפלים!

להרבות פלפלים בעצמך או לקנות צמחי פלפל?

אתה יכול לגדל צמחי פפריקה מזרעים בעצמך או לקנות שתילי פפריקה בחנויות מתמחות מצוידות היטב. אנו מסבירים את ההבדלים וממה יש להיזהר.

לקנות ולזרוע זרעי פלפל

זרעי פפריקה זמינים בכל חנות מומחים מצוידת היטב או אצל גננים מקוונים. שקית זרעים עולה כ. 1.30 יורו. זורעים את זרעי הפלפל בעציצים קטנים או באדניות. קומפוסט עשיר בחומוס מתאים כמצע שתילה. עם זאת, אין להשתמש בהפריה נוספת. מכסים את הזרעים הטריים שנזרעו בנייר כסף שקוף או מכסה. אז אתה יכול להשתמש באפקט החממה כדי להבטיח שלשתילי הפפריקה תהיה ההתחלה הכי קלה שאפשר.

תשומת הלב: טמפרטורת הנביטה האופטימלית היא 25 מעלות צלזיוס, כך שמקום חם בחממה או על אדן החלון בבית הוא הכרחי לחלוטין! כאשר צמחי הפלפל הם בערך. גובהם 5 סנטימטר, ניתן לדקור אותם ביד או בעזרת פינצטה. שים את הצמחים בעציצים קצת יותר גדולים, שבהם אתה יכול לבלות את שארית הזמן עד השתילה.

קנה צמחי פלפל

צמחי פלפל זמינים בכל מרכז גן גדול או קמעונאי מקוון. בהתאם למגוון, ניתן לשלם בין 3 ל-6 יורו על צמח פלפל שגדל במלואו. השתילים מהמסחר מושתלים בדרך כלל, מה שאומר שיש להם תכונות צמיחה טובות יותר מההתחלה. גם אם זה קצת יותר יקר לקנות שתילים מוכנים, הקטיף בדרך כלל מוצלח יותר וחוסך את תהליך ההשתלה המפרך.

סוגי פלפל: מגוון גדול

ממיני פלפלים ועד צ'ילי לוהט: הפלפלים מגיעים במגוון רחב של זנים. ריכזנו עבורכם מבחר בלעדי של הזנים המפורסמים והאקזוטיים ביותר:

• מתוקה גבוהה: זן פפריקה עסיסי, אזורי; חָסוֹן; מתאים לאזורים קרים יותר
• יופי סגול: מגוון סגול של פלפל; עסיסי וטעים; מתאים לגידול גיגית
• שוקולד מתוק: מגוון חדש ואקזוטי; מתוק מאוד בטעם; חום שוקולד
• חלפניו: זן הצ'ילי המפורסם ביותר; חם ומתובל בטעם
• פנינה שחורה: מיני תרמילי פלפל; מתאים כצמח בית ומרפסת

אצלנו תמצאו עוד זני פפריקה מעולים מגוון מאמרים.

לאסוף ולאחסן פלפלים

הזמן הטוב ביותר לקציר הפלפלים הוא בסוף הקיץ, אך עדיין ניתן לקצור את התרמילים הצבעוניים עד אוקטובר. קציר הפלפלים עצמו פשוט יחסית: פשוט חותכים את התרמילים כמה סנטימטרים מעל הגבעול בעזרת סכין חדה או מספריים. הקפידו שהחתך יהיה חלק כדי שצמח הפלפל יישאר שלם ככל האפשר.

תנו לפלפלים להבשיל

לעתים קרובות תנאי מזג האוויר אינם מאפשרים זאת או שאתה פשוט חסר סבלנות מכדי לחכות עד שהפלפלים יבשילו באמת. עדיף לקצור את הפלפלים כשהם בשלים כדי שיוכלו להיות טריים, פריכים וצבעוניים בו זמנית. אם אתה רוצה לעזור קצת, אתה יכול לנסות את הטיפים הבאים:

• שמים פלפלים בשקית עם תפוחים: תפוחים פולטים את הפיטו הורמון אתילן, שיכול להאיץ את תהליך הבשלת הפלפלים. רוב צמחי הלילה (למעט העגבנייה) אינם מגיבים טוב לטיפול זה או הופכים לדיסתיים במהירות. זה עדיין שווה לנסות
  עֵצָה: אם שמתם לב מספיק מוקדם שהניסיון נכשל, תמיד אפשר להקציף סלסה טעימה מהפלפלים המבגרים
• שים את הפלפלים בקופסה סגורה במקום חמים בינוני: שים את הפלפלים שלך בקופסה להבשיל ואטום אותה.
  עם קצת מזל, החום וקרינת האור המופחתת יכולים לתרום לאחר ההבשלה.
  הערה: כדי שתהיה לשיטה זו סיכוי, חייב להיות בשל צבעוני על הפלפלים.

שימור ואחסון פלפלים

• לשים פלפלים
  פלפלים נהדרים לכבישה. כדי לעשות זאת, יש לשטוף אותם, לחתוך ולהלבין במים רותחים עם מלח למשך כמה דקות. תן לפלפלים המולבנים שלך להתקרר בזמן שאתה מכין את המרינדה. שמן זית טוב ושתיים-שלוש כפות חומץ מתאימים במיוחד לכך. את המרינדה אפשר לעדן עם שום, מלח, פלפל ושאר תבלינים כאוות נפשכם. לבסוף, שים את הפלפלים שלך בכלי סגור ומלא אותו במרינדה שלך כך שהפלפלים יהיו מכוסים לחלוטין. הפלפלים שלך יישמרו במשך כשנה בדרך זו.

• מקפיאים פלפלים
  ניתן גם להקפיא פלפלים. לשם כך, יש להלבין אותם בקצרה לפני כן כדי שלא יהפכו עיסתיים מדי בהפשרה וישמרו על צבעם.

• פלפלים יבשים
  דרך נוספת לשמר פלפלים היא על ידי ייבושם. לשם כך חותכים את הפלפלים לרצועות ומורחים אותם על תבנית עם נייר אפייה. בטמפרטורה קבועה של 50 מעלות צלזיוס, הפלפלים צריכים "להתייבש" במשך 6 עד 8 שעות עד שהם איבדו את רוב הלחות שלהם. ניתן לייבש את הפפריקה בתנור רגיל או בתנור ייבוש מיוחד.

• מרתיחים/שומרים פלפלים
  כמובן, אתה יכול גם להרתיח או להרתיח את הפלפלים שלך. פחית. כפי שכבר תואר תחת "החדרת פלפלים", שטפו, חתכו והלבינו את הפלפלים שלכם. לאחר מכן הכניסו את התרמילים המוכנים לצנצנת מייסון ושופכים זאת במי מלח מבושלים עד שהצנצנת מלאה. לבסוף תנו לצנצנת הסגורה לעמוד באמבט המים הרותחים עוד 20 דקות וזהו!

צמחי פלפל חריפים יכולים להפיק תועלת מגידול מעורב עם השכנים הנכונים עבור יבול שופע יותר. המאמר שלנו אומר לך באילו צמחים מדובר שכנים טובים לפלפלים ומאילו שילובי צמחים כדאי להימנע.