קורנית: לגדל, לקצור ולאחסן

קורנית שימושית מאוד כצמח מרפא וארומטי. אנו נראה לך מה אתה צריך לקחת בחשבון עבור טיפוח נכון בגינה שלך.

האמיתי טימין (תימוס וולגריס) הוא תת-שיח אוהב חום שמקורו בחוף הים התיכון האירופי. בנוסף לו, יותר מ-200 מינים נוספים שייכים לסוג התימין (תימוס). המגוון גדול בהתאם. זה נע בין יצורים זעירים זוחלים שנשארים קטנים מ-10 ס"מ ועד ריחות וטעמים אקזוטיים זרעי קימל, לימון או ג'ינג'ר לִזכּוֹר. הטימין האמיתי ידוע במיוחד בשמן האתרי המרפא שלו - שמן הטימין. עם זאת, כדי שתוכלו להפיק מכך תועלת, יש להקפיד על כמה דברים קטנים לצורך גידול מוצלח של טימין אמיתי בגינה שלכם.

גידול טימין - צעד אחר צעד

• מקום: עם טימין אמיתי, המפתח להצלחה נמצא ממש בהתחלה. המיקום הוא הדבר החשוב ביותר כדי להכתיר בהצלחה את הטיפוח של תת-השיח ירוק-עד. משפחת הנענע הים תיכונית מעדיפה אדמה יבשה ומנוקזת היטב. זה גם יכול להיות מאוד אבני וגירני. בקרקעות גירניות, לעומת זאת, לא כל חומרי ההזנה זמינים לצמח באופן חופשי בגלל ערך ה-pH הגבוה. עם טימין זה יכול להוביל במהירות לתסמינים של מחסור בברזל. אז העלים הצעירים ביותר מצהיבים תחילה, כאשר עורקי העלים נשארים ירוקים בולט. שיטות פשוטות להורדת מעט את ה-pH בקרקע ולהפיכת הברזל לזמין שוב הן למשל שילוב של גרגרי קפה או חומוס על בסיס עצי מחט.
  
  אם יש רק אדמת חרסית, עדיף להימנע מגידול טימין במיטה. עם זאת, עם קצת מאמץ, ניתן היה להכין את הקרקעות הכבדות והמימיות הללו גם לעשב המרפא. שילוב עמוק של קומפוסט בכל אביב וזריעת צמחים בעלי שורשים עמוקים, המתאימים כזבל ירוק, בסתיו משחרר את מבנה הקרקע באופן בר קיימא.
  אפשר כמובן גם תרבית של הטימין בסיר. עם זאת, חשוב לוודא שלמצע הנבחר יש תכולת חול של כ-30%. גם כאן החדירות היא בראש סדר העדיפויות.

רְבִיָה: עבור טימין אמיתי, מצד אחד, יש ריבוי דרך זריעה ומצד שני, ה ריבוי ייחורים בשאלה. אם יש להרבות את הנענע באמצעות ייחורים, ניתן להסיר את הנבטים הצעירים הראשונים ולהשתרש באביב. יש לשמור את הייחורים בהתחלה בסביבה עם לחות גבוהה. אם האוויר יבש מאוד, יותר מים יצטרכו להיספג על ידי החיתוך דרך השורשים שעדיין אינם זמינים. ברגע שנוצרו מספיק שורשים, חשוב לגמול את הייחור מאזור הנוחות של לחות גבוהה. הסיבה לכך היא שהוא מעדיף היווצרות פתוגנים פטרייתיים על החיתוך. ריבוי התימין בזריעה עדיף לעשות במקום מוגן בבית. באוויר הפתוח, הזרע העדין מאוד יכול להעיף בקלות על ידי הרוח. מאחר והטימין הוא גם מנביט קל, אסור לכסות את הזרעים בשכבת מצע מגן להצלחת הנביטה מיטבית. ניתן לפזר את הזרעים בתוך הבית כבר בחודש מרץ. בטמפרטורה של 15 מעלות צלזיוס, זרעי טימין ינבטו תוך כ-15 ימים. באמצע חודש מאי ניתן אז לשתול את הטימין כצמח צעיר עם יתרון צמיחה בשדה שכעת נטול הכפור.

השקיה ודישון: למי שמתעצל להשקיה ולדישון, טימין אמיתי הוא בדיוק הצמח המתאים. גם בצורת ממושכת לא מפריעה לו. בינתיים הוא מפסיק לגדול. גם ההפריה באופן כללי, אבל במיוחד תוספת החנקן, צריכה להיות זהירה מאוד. אם אתה מדשן יותר מדי, הטימין יחטוף במהירות. כל שישה עד שמונה שבועות מספיקה לחלוטין דישון משלים בעציץ. החל מאוגוסט יש להפסיק לחלוטין את ההפריה. זה מאט את הצמיחה ולרקמה הצעירה יש מספיק זמן להתבגר ולפתח קשיחות חורפית מספקת לפני החורף.

חֲרִיפָה: עובד השמש הים תיכוני אינו עמיד לכפור לחלוטין. לכן יש להכין כיסוי מגן לפני החורף. מיקום מגן על קיר הבית או גדר חיה הוא גם אופציה. באופן זה, הקור החורפי חוסם מעט והטימין נהנה מטמפרטורות מתונות מעט מאשר בשדה הפתוח.

גזירה: כדי למנוע מתת השיח להפוך לגנוז מדי, יש לבצע גיזום באביב. מומלץ לחתוך את הצמחים בחזרה לחלק העצי. אבל היזהר: אתה צריך לשים לב לזמן הנכון. יש לבצע את החיתוך לפני היורה החדשים, אך גם לא מוקדם מדי אם עדיין קיים סיכון לכפור מאוחר פריך. אז הכפור יכול לחדור לממשקים הפתוחים ולהרוס את הרקמה.

קְצִיר: ניתן לקצור את הטימין ברציפות. יורה צעירים באורך של כ-10 ס"מ נחתכים במספריים. אם מיוחסת חשיבות רבה לארומה בולטת, יש להשלים את הקציר עד להופעת הפרחים (יוני עד אוקטובר). במהלך הפריחה, משקיע העשב את כל כוחו בפיתוח התפרחת. זה בעצם על חשבון עוצמת הארומה האופיינית. ריכוז השמנים הארומטיים הוא הגבוה ביותר כאשר נקטפים בבוקר. עם עלייה בטמפרטורות במהלך היום, לכל צמח יש באופן הגיוני דרישת מים גבוהה יותר. זה מבטיח דילול של השמנים האתריים, המופרשים גם דרך הנשימה המוגברת של הצמח. ניתן לראות זאת מריח עז יותר כאשר משפשפים את העלים בצהריים או אחר הצהריים.

אִחסוּן: האפשרויות מוצגות בפני עֲמִידוּת להרחיב:

• ייבוש: זרעים באורך 10 עד 15 ס"מ נחתכים, צרורים ותולים הפוך. חדר חשוך ויבש אידיאלי לכך, כך שהשמנים האתריים נשמרים ככל האפשר בתהליך הייבוש.
• הקפאה: העלים הקטנים נקטפים בקפידה מניצני הטימין, לאחר מכן נשטפים ומוכנים כעת להקפאה. כעת ניתן להסיר אותם כנדרש.
• כבישה: ניתן להשרות זרעים טריים או יבשים בשמן או בחומץ. במקביל מייצרים שמן או חומץ עם תו טימין פיקנטי. חשוב שהזרעים יהיו סגורים לחלוטין על ידי הנוזל. היווצרות עובש מתרחשת כאשר יש מגע עם אוויר.

פוסטים קודמים