זן התפוחים 'פרייהר פון האלברג' גדל בבוואריה ומרשים בניחוח החריף והחומציות המעקצצת שלו. אנו מציגים את תפוח השולחן ואת המאפיינים המיוחדים של טיפוח וטיפול.
מ 'אלסטאר'אודות' בריבורן 'ל'גולדן דלישס': יש כל כך הרבה זני תפוחים שקל לאבד אותם. בעוד שאתה מכיר 'גאלה' או 'פינק ליידי מהסופרמרקט', פרייהר פון האלברג 'מזכיר יותר שיעור היסטוריה מאשר זן תפוחים טעים. ולמעשה, שמו של הזן חוזר לאישיות היסטורית, שסיפורה אינו המומחיות היחידה של התפוח הזה. תפוח החורף נעשה מהזנים 'פינובה' x 'טוֹפָּז'גדל בבוואריה. התפוחים פריכים ומוצקים ושני שליש מהם מפוספסים בפסים כתומים-אדומים. ה'פרייהר פון האלברג' הוא תפוח שולחן באיכות ההנאה הגבוהה ביותר בשל הארומה החריפה שלו עם החומציות המעקצצת ועושה קרדיט לשמו.
תוכן
- פרייהר פון האלברג: פרופיל
- היסטוריה ומקורו של זן התפוחים
- מאפיינים וטעם של "פרייהר פון האלברג"
- טיפים על טיפוח וטיפול מאת 'פרייהר פון האלברג'
- קציר והשתמש בזן תפוח 'פרייהר פון האלברג'
פרייהר פון האלברג: פרופיל
| מילים נרדפות | 'מפרץ 4146' |
| פרי | גדול; פסים כתומים-אדומים |
| טַעַם | חריף, מתוק עם חמיצות מרעננת |
| תְשׁוּאָה | גָבוֹהַ; יש לדלל פירות מדי שנה כדי למנוע החלפה |
| זמן קציר | מסוף ספטמבר |
| בשלה להנאה | מסוף ספטמבר |
| חיי מדף | נו; ניתן לאחסן תפוחים שנקטפו מוקדם עד פברואר |
| צְמִיחָה | חוזק בינוני; קוֹמפָּקטִי; מתכוון צפיפות הסתעפות |
| אַקלִים | מעדיף אקלים חם ומוגן; משגשג גם במקומות קרירים יותר |
| מחלות ומזיקים | מעט רגישים לגלדת תפוחים |
היסטוריה ומקורו של זן התפוחים
קרל תיאודור מריה הוברט איזידור פרייהר פון האלברג-ברויך נולד למשפחת האלברג ב-1768. הסופר והחוקר הגרמני ניהלו חיים מרגשים, נסע לאינספור מדינות, כתב כ-30 ספרים והיה ידוע בלבושו המסנוור והאקסצנטרי אִישִׁיוּת. אחת מהמורשת שלו היא עיריית בוואריה העליונה של היום Hallbergmoos, אותה ייסד בזמנו. כאן גם טמון הקשר לזן התפוחים שלנו, כי המגדל, Dr. מייקל נומולר, בא מעצמו הקהילה נוסדה בשנת 1831 וקראה את זן התפוחים המצטיין שלה על שם זה המפואר לא פחות אִישִׁיוּת. אגב, הזן מוגן על פי חוק תחת השם הצפוי 'מפרץ 4146'. בדומה לפטנט, אסור לגדלו באופן מסחרי ללא תשלום לבעל הזן.
מאפיינים וטעם של "פרייהר פון האלברג"
ה"פרייהר פון האלברג" משלב נכסים פופולריים רבים בתפוח אחד. הפרי גדול ודי שטוח. יש לו בית ליבה קטן בצורה יוצאת דופן, מה שאומר שאין כמעט הפסדים בעת ביצוע ליבה. העיסה עצמה פריכה, אך לא קשה, הודות לתאי פרי יציבים, ונשארת לבנה מבריקה לאורך זמן לאחר חיתוך. הטעם שובה לב במתיקות הקלאסית של התפוח, בשילוב עם חמיצות פירותית המעניקה בעיטה מסוימת של רעננות. קליפת הפרי דקה למדי ובעיקר מעוטרת בדוגמת פסים כתומים-אדומים.
טיפים על טיפוח וטיפול מאת 'פרייהר פון האלברג'
הזן של Freiherr von Hallberg גדל במתינות ויכול לגדול לעץ כתר קטן, אך עם זאת מניב תשואה גבוהה על בסיס שגדל גרוע. בחיתוך נכון, ענפי הפרי נוטים לצמוח אופקית, מה שמגדיל באופן טבעי את כמות הפרי.
ה"פרייהר פון האלברג" חזק במיוחד ופחות רגיש למחלות עצי תפוח טיפוסיות כמו גלד תפוחים - אך גם הזן אינו עמיד לחלוטין. בגלל נטייתם הנמוכה למחלות, העצים הקומפקטיים אידיאליים לגידול אורגני, ובדרך כלל ניתן לוותר על ריסוסים כימיים בגינה הביתית.
מכיוון שהתפוקה של 'פרייהר פון האלברג' היא מטבע הדברים גבוהה למדי, יש לדלל מעט את הפירות מדי שנה, אחרת מפיקים רק הרבה פירות קטנים. בנוסף, שנה עם יבול גבוה תגרור אחריה שנה עם מעט תפוחים.
אז הסר בסוף האביב - גם אם זה כואב! - כל כך הרבה פירות צעירים בגודל אגוזי לוז מהעץ שנותרו רק שני תפוחים בכל אשכול פרי. העץ יודה לכם בפירות גדולים וטעימים במיוחד ובתנובה קבועה.
ה"פרייהר פון הלברג" היה רוצה לחתוך מדי שנה, אבל בזהירות. עם הנכון גיזום תפוחים הכי טוב לאמן אותו להיות ציר משוחרר. במידה והזן מפתח מעט מדי ניצנים חדשים בגיל מתקדם, ניתן לבצע גיזום רדיקלי יותר.
מכיוון שה"פרייהר פון האלברג" פורח בשלב בינוני-מוקדם ולאורך זמן, הוא עצמו מאביק טוב ומיוצר על ידי "אנאנס-רנט",ברלפש‘, ‘הולשטיינר קוקס',' העזתי ','תפוח תפוז שוויצרי"וזני פריחה בינונית-מוקדמת אחרים מואבקים בצורה מהימנה.
קציר והשתמש בזן תפוח 'פרייהר פון האלברג'
ניתן לקטוף את הפירות של ה'פרייהר פון האלברג' בסוף ספטמבר וניתן ליהנות מהם ישר מהעץ. ככל שהקטיף מוקדם יותר, ניתן לאחסן את הפרי זמן רב יותר. כשמאוחסנים ב-1.5 מעלות צלזיוס, ניתן לשמור את התפוחים עד פברואר מבלי לאבד הרבה מאיכותם. בשל טעמו החריף וטריותו הפריכה, זן התפוחים אידיאלי לצריכה ישירה. התו החמצמץ מעט טעים מאוד גם בעוגות ובקינוחים. מכיוון שה'פרייהר פון האלברג' אינו מתחמצן מיד לאחר החיתוך ולכן אינו משחם, הוא פופולרי במיוחד גם בגסטרונומיה - כידוע, העיניים אוכלות איתן. גם כפרות יבשים, התפוחים נשארים לבנים מבריק ולכן הם כישרון של ממש.
הזן 'פרייהר פון האלברג' עדיין לא מתאים לך? מה לגבי ה 'רשת קנדית', מה שמרשים בטעמו המעולה ובתפוקה הקבועה.
