ה"מאונזנפפל" מוכר בעיקר בדרום גרמניה. אנו נציג בפניכם את התפוח המניב והחזק ונסביר מה עליכם לקחת בחשבון בעת גידול וטיפול בו.
ה"מאונזנפפל" נקרא גם בפשטות "מאונזן" והוא אחד מזני התפוחים החזקים ביותר. הוא מתנגד לכפור, מתיישב בגבהים קרירים, מרחיק בהצלחה את רוב המחלות, וכ"נושא המונים", יכול לספק תפוקות גבוהות להפליא. הפרי שלו משמש במיוחד לתירוש ומיצים בגלל יחס סוכר-חומצה נוח שלו.
תוכן
- 'מאונזנפפל': פוסטר מבוקש
- מקור והיסטוריה של התפוח
- 'מאונזן': מראה וטעם
- גידול וטיפול בזן התפוחים 'מאונזנפפל'
- קציר והשתמש ב-'Maunzenäpfel'
‘מאונזנפפל‘: מאפיינים
| מילים נרדפות | "מאונזן" |
| פרי | בגודל קטן עד בינוני; צבע יסוד צהבהב-ירוק עם צבע משטח פסים אדום בהיר |
| טַעַם | עסיסי, מתוק וחמוץ |
| תְשׁוּאָה | גבוה מאוד; נוטה לסירוגין |
| זמן קציר | מספטמבר |
| בשלה להנאה | מנובמבר ואילך |
| חיי מדף | נו; ניתן לאחסון עד ינואר |
| צְמִיחָה | בינוני עד חזק |
| אַקלִים | לא תובעני; משגשג גם בגובה רב עם כפור קשה |
| מחלות ומזיקים | כמעט ולא רגיש למזיקים ומחלות |
מקור והיסטוריה של התפוח
ה"מאונזנפפל" מגיע מאזור Göppingen בבאדן-וירטמברג. הוא קרוי על שם מוצאו, עץ עץ בשם מאונזן. ה'מאונזנפפל' היה שתיל אקראי, זן העצים מאונזן זיהה את הפוטנציאל שלו והמשיך להפיץ אותו. אומרים שזה קרה בסביבות 1900, אבל רק לאחר חורף הקרח של 1928/29 הוכרו התכונות המיוחדות של המאונזנפפל: העץ היה עמיד במיוחד לכפור וכמעט הזן היחיד עמד בטמפרטורות של קרוב ל-40 אפילו בגובה רב. °C. כתוצאה מניסיון זה, ה"מאונזנפפל" גדל יותר ויותר בדרום גרמניה.
‘לוֹעַ‘: מראה וטעם
פרי ה"מאונזנפפל" קטן עד בינוני. התפוח הוא בדרך כלל שווה צלעות וחרוט עם חמישה קצוות בולטים המקנים לו צורה של מחומש מלמעלה. משטח הקונכייה בדרך כלל שטוח, לפעמים מכוסה מעט ביבלות ורק מעט שומני. צבע הבסיס של הקונכייה ירוק צהבהב, הצבע החיצוני, שנשטף בצד שטוף השמש, אדום בהיר, פסים ושיש. הגבעול דק למדי.
הבשר בפנים עסיסי, מוצק מאוד, בעל טעם חמצמץ וצבע לבן צהבהב.
התפוח מריח ארומטי נעים, אבל הטעם לא מושך במיוחד. בגלל זה - וגם בגלל המראה האטרקטיבי שלו - התפוח מכונה לפעמים "בלנדר".
גידול וטיפול בזן התפוחים 'מאונזנפפל'
ה'מאונזנפפל' הוא אחד מזני התפוחים הקשים, הפשוטים והבריאים ביותר. הדרישות לאקלים מינימליות; גבהים גבוהים עם כפור עז וקיץ קריר אינם בעיה עבור העץ. הוא גדל בצורה משביעת רצון על כל אדמת גינה רגילה. רק קרקעות חוליות קלות במיוחד יש לפזר על שטח גדול עם אדמת עציצים איכותית כמו שלנו אדמה אוניברסלית אורגנית Plantura להיות מועשר. כך ניתן להגדיל את שיעור החומר האורגני ולהבטיח שהאדמה תהיה תמיד מעט לחה ועשירה בחומרי הזנה.
העץ Maunzenapfel גדל בינוני עד חזק ומראה התנהגות זו עד גיל מבוגר. אם אתם רוצים לשתול את התפוח בגינה ביתית עם מעט מקום, כדאי לקנות את הזן המושתל רק על מצעי גידול חלשים יותר כמו M9 או M7. עם זאת יש לציין כי אלה עמידים בהרבה פחות מזן 'מאונזנפפל', M9 אפילו נחשב רגיש מאוד לכפור עץ.
על מנת להצליח לנצל עד תום את החוסן המסוים של זן התפוחים, לכן יש לטפח אותו על שורשו, אם יש מקום פנוי עבורו. הגידול כגזע גבוה באחו בוסתן מעובד נרחב מתאים באופן אידיאלי ל"מאונזן".
צמיחת ה"מאונזן" מסתעפת מאוד, כך שכתרים צפופים וכדוריים צצים במהירות. מומלץ לגזום את העץ לעיתים רחוקות בגידול נרחב ורק מדי פעם להסיר ענפים שמתיישנים או שגדלים גרוע. כל מי שמושך את ה"מאונזנפפל" על בסיס שגדל גרוע צריך להשתמש במספריים ובמסור מדי שנה כדי לדלל את הכתר. עם איש מקצוע עץ תפוח חתוך אתה יכול לתת לעץ את הדחפים הנכונים.
פריחת המאונזנפפל נפתחת מאוחר ולכן עמידה בפני כפור בין אפריל לאמצע מאי. את הפרחים בעלי גוון ורוד מומלץ להאביק בעזרת דבורים דרך מאביק סמוך. ה 'סרט כוכב אדום', ה 'Goldparmäne', ה 'ג'יימס גרייב' ו 'קוקס אורנג' מוּכָח.
כנשא המוני, ה"מאונזנפפל" למרבה הצער נוטה לסירוגין, כלומר ליבולים משתנים, אפילו עם גיזום עץ התפוח הטוב ביותר. יש להימנע מקיצוצים רדיקליים כדי לא לעורר אותו עוד יותר. בשנים עם מערך פירות גבוה במיוחד, יש בהחלט לדלל את הוילון, ולכן מסירים עד כמה שניתן את כל הפירות למעט אחד לכל ערכת פרי. דילול זה מונע מהתפוח להיות ללא פרי לחלוטין בשנה שלאחר מכן.
ה"מאונזנפפל" בקושי רגיש סרטן עצי פרי, שריפה וטחב אבקתי וכמעט אף פעם לא מותקף על ידי גלד תפוחים.
‘לוע תפוחים‘ קציר ושימוש
פירות תפוח הסתיו והחורף 'מאונזנפפל' כבר בשלים לעצים מתחילת אמצע ספטמבר, כך שניתן לקטוף אותם לאחסון. העיסה עדיין יציבה מאוד במצב זה ואפילו טעמה מעט מר. את הטעם המר כבר לא ניתן לטעום עד אוקטובר והתפוח ניתן לאכיל בנובמבר. ניתן לשמור את התפוח עד ינואר אם קוטפים אותו מוקדם ומאחסנים אותו במקום חשוך, קריר ולח.
בגלל תכולת הסוכר והחומצה הגבוהה שלו, ה'מאונזנפפל' הוא פרי פופולרי מאוד לכבישה, תירוש ואפילו לזיקוק שנאפס כשהוא מוכן לצריכה. הזן אינו מומלץ כפרי קינוח, עם זאת, זן מאביקים שנשתל בקרבת מקום מתאים יותר למטרה זו, כמו זה השווה למחיר, הטעים 'קוקס אורנג'.
ה"מאונזנפפל" הוא תורם אבקה נדיב שיכול להאביק בצורה מהימנה זני תפוחים אחרים אך גם לספק מזון לחרקים רבים. הוא אחד מה הצמחים הידידותיים ביותר לדבוריםשאתה יכול לשתול בגינה שלך - עוד סיבה לחשוב על קניית עץ תפוח!