צמחים עמידים בחום לגינה ולמרפסת

צמחים שיכולים לסבול חום ובצורת הופכים פופולריים יותר ויותר. הם דרך להתאים את הגינה והמרפסת שלך לשמש ולחום של שינויי האקלים. למרבה המזל, ישנם צמחים עמידים בחום יותר ממה שאתה עשוי לחשוב.

הבחינו בכך במהלך השנים האחרונות: הקיץ נעשה חם יותר ובעיקר יבש יותר, משהו שצמחי גינה נפוצים רבים אחרים צריכים להתמודד איתו. אבל האם יש גם צמחים שיכולים לעמוד בחום רב? כן, כי לא כל הצמחים מוטרדים מחום. חלקם אפילו דורשים טמפרטורות גבוהות לצמיחה טובה. במאמר זה אנו מציגים בפניכם צמחים רב שנתיים עמידים בחום, ירקות, עשבי תיבול, עצים ופרחים.

עֵצָה: צמחים עמידים לחום רבים התפתחו כדי להסתגל לחום. הם משתמשים בסוגים יעילים יותר של פוטוסינתזה, שעדיין יכולה לפעול בצורה חלקה גם בבצורת ובטמפרטורות גבוהות. צמחים אלו משתמשים במטבוליזם C4 או CAM ובהתאם לכך נקראים צמחי C4 ו-CAM. על מה מדובר מוסבר ביתר פירוט בסוף מאמר זה.

1. אשחר ים

אשחר ים (Hippophae rhamnoides) הפך נפוץ יותר ויותר בגנים שלנו במשך מספר שנים. הדבר נובע מצד אחד מפירותיו המאוד בריאים, שהם מאכל-על אזורי אמיתי, ומצד שני מאופיו החזק, העמיד לחום ולבצורת. אם אתה רוצה לגדל אשחר ים על פירותיו - ולא רק כקישוט - כדאי לשקול את הדברים הבאים. או שאתה שותל זן נקבה וזן זכר או זן שגדל במיוחד, הפורה עצמי ישירות. כי ככלל, אשחר הים הוא דו-ביתי. משמעות הדבר היא שישנן דגימות פריחה נשית וזכר בלבד ממין זה. בגינה, אשחר הים מעדיף קרקעות חוליות משוחררות, מנוקזות היטב ומיקום בשמש מלאה. עם זאת, ניתן לגדל אותו גם בעציצים גדולים בקוטר של לפחות 60 ס"מ.

2. מְטַאטֵא

כמה תת-מינים משתייכים לסוג הגורס (Genista). רובם שיחים (חצי) ובהתאם למין מגיעים לגבהים של בין 40 ס"מ ל-2 מ'. מכיוון שהוא מגיע במקור מהמזרח התיכון, דלעת הוא אחד מאותם שיחים שיכולים לעמוד בחום ובצורת ויכולים להתמודד עם אדמה דלה. למרות הכל, גורס מרשים בפרחים העשירים, בעיקר צהובים, כתומים או אדמדמים. אם אתם מגדלים דלעת בבית, שאגב, עובדת גם בעציץ, יש לזכור את הדברים הבאים: כל חלקי הדלעת רעילים לבני אדם ולבעלי חיים כאחד.

עֵצָה: סוגים אחרים המשתייכים לאותה משפחת קטניות (Fabaceae) מכונים לעתים כאיפת. זה כולל ציטיסוס (גם תלתן עיזים) ו יולקס (אַלגוֹמִין). גם לצמחים משני הזנים הללו יש מעט בעיות עם חום ובצורת.

3. עץ זית

עם עץ זית (Olea europaea) הביאו את הים התיכון לגינה שלכם או אפילו למרפסת שלכם. מכיוון שעצי זית גדלים לאט מאוד ורגישים לכפור, ניתן לגדל אותם כאן בגרמניה במיוחד כעציצים. שם הם מגיעים לגובה של כ-2 מ' רק לאחר שנים רבות. הצמח ירוק-עד עמיד במיוחד לבצורת וחום. הוא גדל הכי טוב במקומות שטופי שמש, חמים ומוגנים. אם אתה רוצה למסוק זיתים בעצמך, אתה צריך להיות סבלני במשך כמה שנים, כי עצי זית פורחים רק בפעם הראשונה לאחר 7 עד 8 שנים. בנוסף, כדאי לבחור בזן פורה עצמי או לשתול שני עצים. כי כמין צמח דו-ביתי יש עצי זית זכר ונקבה גרידא.

4. עץ חצוצרה

לא רק השם של עץ חצוצרה (Catalpa bignonioides) הוא יוצא דופן. העלים שלו בצורת לב, פרחים רבים דמויי פעמון ופירות דמויי שעועית שאורכם עד 35 ס"מ הם לוכדי עין אמיתיים בגינה. זה הופך את עץ החצוצרה לעץ אטרקטיבי עבור הגינה שלך, לא רק עבורך, אלא גם עבור חרקים רבים. הם גם מעריכים את ההיצע העשיר של פרחים על עץ החצוצרה. למרות שעץ החצוצרה מעדיף לגדול בקרקעות טריות ועשירות בחומרי מזון, הוא נחשב לבצורת וסובלני חום ומסתפק גם במיקומים פחות טובים. הוא צריך לקבל מספיק שמש רק במהלך השנה. אם אתם שותלים את עץ החצוצרה בגינה שלכם, כדאי לשים לב שהוא עדיין רגיש לכפור בחמש השנים הראשונות לצמיחה. לכן אתה צריך להגן עליו מעט על ידי נקיטת אמצעים מתאימים.

5. הרבה עשבי תיבול ים תיכוניים

צמחי מרפא רבים האהובים עלינו מגיעים במקור מאזור הים התיכון. כתוצאה מכך, הם מותאמים בצורה מושלמת לתנאים חמים ויבשים, שכן הם שייכים לצמחי CAM. מסלול מטבולי זה שומר על אובדן מים נמוך ככל האפשר. לדוגמה רוזמרין (Rosmarinus officinalis), אֲזוֹבִיוֹן (לavandula angustifolia) ו מרווה (Salvia officinalis) הם בין אותם צמחים שיכולים לעמוד בחום רב. רשימה של אחרים עשבי תיבול עבור מקומות שטופי שמש סיכמנו את זה עבורך במאמר נפרד. עבור עשבי תיבול אלה, ניתן לומר שהם מעדיפים קרקעות דלות ומנוקזות היטב. למשל, שלנו מיועד לגידול בעציצים קומפוסט עשב וזרעים אורגני Plantura מתאים מצוין. הוא נטול כבול ומגיע באריזה מאושרת עם המלאך הכחול.

6. גרניום

גרניום (Pelargonium), שלמעשה צריך להיקרא פלרגוניום, שויכו בעבר באופן שגוי לסוג גרניום. שגיאה זו תוקנה כעת, אך השם הנפוץ גרניום לפרח שנמצא במרפסות רבות נשאר. רבים מיותר מ-250 מינים של פלרגוניום מגיעים מדרום אפריקה והם צמחי CAM. לכן, גרניום מעדיפים באופן טבעי מקומות שטופי שמש וחמים לצמיחה טובה ופריחה שופעת. יש כיום מספר רב של זנים תרבותיים, כך שיש משהו לכל מרפסת - בין אם זה תלוי או עומד, פרח אדום, לבן או סגול או אפילו גרניום אציל.

7. פטוניה

אֲפִילוּ פטוניות (פטוניה) מגיעים מדרום אפריקה והם אידיאליים כצמחי מיכל, למשל למרפסות שטופות שמש. בדומה לגרניום, ישנם גם זנים רבים ושונים של פטוניות שיכולות לגדול בעמידה או תלויה ולפרוח במגוון רחב של צבעים. פטוניות גדלות היטב בטמפרטורות גבוהות, אבל הן גם זקוקות למספיק מים כדי לעשות זאת. זו הסיבה שיש להשקות פטוניות באופן קבוע ובאדמה באיכות גבוהה שיכולה לאגור מים היטב, כמו שלנו אדמת עציץ אורגנית של Plantura, גדלים. גם אם בדרך כלל מגדלים פטוניות רק כשנתיות בארץ, ניתן לנצח אותן במקום מואר וקריר בבית. כך שתוכלו ליהנות מפרחיו במרפסת למשך מספר שנים.

8. יוקה

דקלי יוקה (יוקה) ניתן למצוא בבתים רבים כצמחי בית קלים לטיפול. הם שייכים לצמחי CAM והם סוקולנטים, ולכן הם יכולים לאגור מים היטב ולכן נחשבים לצמחים לבצורת וחום. צמחים עמידים לחום אלה, השייכים למשפחת האגבה (Agavoideae), הם ילידי צפון ומרכז אמריקה, שם הם נאלצים לפעמים להתמודד עם תנאים קשים מאוד. גם אם דקלי יוקה נשמרים בעיקר כצמחי בית, הם יכולים להיות גם בחוץ, במיוחד בקיץ, במיקום קל וחם. כי דווקא האור הוא גורם שלעיתים מוזנח בבית. יש אפילו כמה מיני יוקה עמידים לכפור שחורפים בחוץ וניתן לגדל אותם בגינה כל השנה. זה כולל, למשל, את היוקה (יוקה פילמנטוזה). גם סוקולנטים רבים אחרים, כגון קקטוסים (Cactaceae) או אננס (אננס סטיבוס), נמנים עם הצמחים העמידים במיוחד בחום.

9. ארטישוק

אֲפִילוּ ארטישוק (Cynara cardunculus var. סקולימוס) מוכרים לנו יותר מאזור הים התיכון. לכן אין זה מפתיע שהם גם בין הצמחים העמידים לחום. הארטישוק מאופיין בפרחים הדקורטיביים מאוד ובניצנים הטעימים והבריאים במיוחד. כאשר מגדלים בגינה, יש לשים לב שהצמחים זקוקים לחום, אך אינם סובלים בצורת כל כך. לכן חשובה אספקת מים מספקת וסדירה. ניתן לגדל ארטישוק מספר שנים, כיוון שקוטפים מהם רק את התפרחות, אך הצמח נשמר. הקושי היחיד הוא להעביר את הצמחים הרגישים לכפור לעבור היטב את החורף.

10. חציל

עד עכשיו זה היה חציל (Solanum melongena) נדיר למצוא בגינות ירק גרמניות. זה בעיקר בגלל שהגידול שלהם קצת יותר תובעני וצמחי חצילים צריכים הרבה חום. עם זאת, עם הזמן הארוך יותר ויותר בשנה עם טמפרטורות גבוהות, הגידול כאן הופך לקל יותר ויותר. חצילים, כמו עגבניות, פלפלים ותפוחי אדמה, שייכים למשפחת צלילי הלילה (Solanaceae) וזקוקים למיקום שטוף שמש וחמים עם אדמה עשירה בחומרי הזנה בגינה. חצילים סובלים היטב חום, אבל צריך להקפיד לספק להם מספיק מים - במיוחד אם מתחמם ויבש בקיץ. ניתן לגדל חצילים גם בעציצים. העשיר ברכיבים תזונתיים שלנו, למשל, מתאים לכך אדמה אורגנית של עגבניות וירקות פלנטורהללא כבול ומיוצר באופן בר קיימא בגרמניה. כמו כן, רצוי להניח את הצמחים על קיר אבן שטוף שמש או קיר בית האוגר היטב חום.

עֵצָה: עבור ירקות רבים, מחסור במים הופך לבעיה בקיץ עוד לפני החום. כדי להפחית את האידוי מהאדמה, ניתן להניח שכבת חיפוי סביב הצמחים. ניתן להשתמש בגזרי דשא או קש לשם כך. בערוגה הרב שנתי אתה יכול לסמוך גם על חיפוי קליפות, כמו האיכותי שלנו קליפת אורן אורגנית Plantura. זה מיוצר בר קיימא באירופה ומגן על האדמה מפני התייבשות תוך דיכוי צמיחת עשבים באופן טבעי.

11. תירס

תירס (Zea Mays) הוא אחד מצמחי ה-C4 ​​הנזכרים לעיל, כך שהוא יכול לגדול ביעילות רבה יותר כאשר הוא חם מאשר, למשל, חיטה או סוגים אחרים של דגנים מהאזור הממוזג. לרוב, רק זנים גדלים בשדות המתאימים להזנה לבעלי חיים או הנודדים למפעלי ביו-גז בשל תכולת האנרגיה הגבוהה שלהם. אבל תירס, כדגן, יכול להיות גם חלק חשוב מהתזונה עבורנו, בני האדם. ניתן לראות זאת באזור מוצאו במרכז אמריקה, שם התירס כבר מזמן מהווה מזון עיקרי, דומה לחיטה שלנו. צמח עמיד בחום זה נמצא רק לעתים נדירות בגינת ירק טיפוסית, אך ניתן לגדל אותו בקלות שם. תירס מתאים מאוד גם לגידול מעורב, למשל עם שעועית. למרות שהתירס אוהב חום, יש לו ביקוש גבוה למים במהלך הפריחה והיווצרות האוזניים. אם אין אספקה ​​מספקת, לרוב מתפתחים רק קלחים מעוטרים למחצה.

מדוע חום מזיק וכיצד צמחים עמידים בחום מגנים על עצמם?

לעלי הצמח יש פתחים זעירים, מה שנקרא סטומטה, דרכם מתבצעת חילופי הגזים - CO₂ נכנס לצמח וחמצן משתחרר יחד עם המים. מצד אחד, זהו תהליך הכרחי, שכן הוא הדחף להובלת מים בתוך הצמח והמים הם תוצר מטבולי של פוטוסינתזה. מצד שני, זה אומר שחייבים להיות מים זמינים באדמה לאספקה ​​רציפה של מים. במקרה של חום, שמשמעותו בדרך כלל גם יובש, גדלים איבודי המים דרך האידוי. אבל גם אספקת המים אוזלת באדמה. במקרה של לחץ בצורת, רוב הצמחים בקווי הרוחב שלנו צריכים אפוא להפסיק את הפוטוסינתזה. כי הם סוגרים את הסטומה שלהם כדי לעצור את איבוד המים. צמחים רבים נותנים אז גם לעלווה לתלות כדי להציע לשמש פחות משטח מגע. צמחי C3, הכוללים את רוב הצמחים המקומיים שלנו, בוחרים במסלול זה. כשלעצמו זה לא חיסרון, זה רק מראה את הסתגלותם האבולוציונית לאקלים הממוזג והגשום שלנו.

צמחים שיכולים לסבול חום גדול הסתגלו לשימוש יעיל יותר במים. לדוגמה, צמחי C4, שעדיין יכולים לעשות פוטוסינתזה טוב מאוד גם עם סטומטה מצומצמת. נציגים של צמחי C4 הם תירס (Zea Mays) ודוחן (פאניקום מיליאצאום).
הדרך של צמחי ה-CAM חוסכת עוד יותר במים, מכיוון שהם פותחים את הסטומטה שלהם רק בלילה כשקר יותר. אבל זה גם אומר שצמחים אלה בדרך כלל גדלים לאט יותר. הם החליפו צמיחה מהירה בשביל הישרדות בטוחה.

דרכים נוספות בהן צמחים מגנים על עצמם מפני חום מוגזם ומאידוי יתר הן, למשל, עלים עבים עם שכבת שעווה או מספר מופחת של עלים. מכיוון שככל ששטח העלה גדול יותר ביחס למסת העלים, כך שטח האידוי גדול יותר. קקטוסים שאין להם עלים כלל ומבצעים פוטוסינתזה רק עם הנבט הירוק שלהם לקחו את זה לקיצוניות. בנוסף לחום, השפעות שינויי האקלים כוללות גם בצורת. אנו נותנים לך טיפים כיצד לעשות זאת חסכו במים בגינה פחית.